皆様のご支援のおかげで目標金額を達成することができました！

本当にありがとうございます。

ご支援いただいた資金は大切に使わせていただきます。

クラウドファンディング終了までもう少し期間がありますので、

引き続きご支援のほど何卒、よろしくおねがいします！

ご覧いただきありがとうございます！
初めまして、cafe BROWN FLAG(ブラウンフラッグ)を運営している内波と申します。
これまで店舗をご利用していただいていた方は、お久しぶりです。
変わらず元気にやっております。
2017年3月〜2023年3月まで兵庫県赤穂市でカフェを営んでいました。
私自身のことやお店のことを少しでもお伝えできたらと思います。
最後までご覧いただけると嬉しいです。

2017年3月にオープンしたcafe BROWN FLAGでしたが、
6年間営業させていただき、2023年3月に閉店することとなりました。
いつのころからかは覚えていませんが、
「地元で商売がしたい、カフェとかできたらいろんな人が集まって面白いだろうな」
そんな風に思っていました。
大学生時代も学校では経営の勉強をしながら、カフェでアルバイトをしたり
国内外の気になる店にもたくさん訪れました。
そういった想いがありながらも結局、卒業後はサラリーマンとして働いていました。
人生が大きく変わるきっかけになったのは、東日本大震災でした。
震災の後、一般のボランティアが入れるようになってすぐ休みを取り
ボランティアに行きました。
現地でいろいろ感じることは多く、できるうちに今やりたいことをやろうと
その年に会社を辞めました。
その後、カフェやコーヒーショップチェーンなどで働き経験を積み、
29歳の時に兵庫県赤穂市で「cafe BROWN FLAG」をオープンしました。
当時の赤穂市にはないような店にしたいと思い、気軽に立ち寄ることができて
テイクアウトもできるカフェスタイルのお店にしました。
女性はもちろん、男性でも気軽に入れるような店にできたらいいなと思って始めたのですが、
最終的には学生から80歳を超える方まで本当に幅広い年代の方に利用していただき、
男性一人で利用してくださる方もたくさんできて、
地域の方にも気に入っていただけたのかなと嬉しく思っていました。
そんな中起こったコロナ渦の影響もあってか、
テナントのオーナーが変わることになり、
それに伴う契約終了で2023年3月に閉店ということになりました。
すぐに移転先を探すか、違う仕事をする選択肢もあったのですが、
とてもいい物件を紹介していただけるご縁に恵まれ、今回、再開のために動き出しました。

▲営業最終日に最後まで働いてくれたメンバーで

このプロジェクトを通して「cafe BROWN FLAG」というお店の再開にご支援をいただきたいと思っています。
大きな町にある有名な店という訳ではありませんが、
これまでいろいろな経験を経て、ようやく形にしたお店でした。
コロナ渦では特にいろいろな人に助けられ、迷惑もたくさんかけましたが、
変わらずご利用してくださる方達のおかげでなんとか乗り切ってきました。
世の中も少し落ち着いて、お客様もたくさん戻ってきてくれて、
世間的にもこれから動き出す
そんなタイミングでの閉店でしたので、これからだったのになという思いも大きく、
営業していた6年のうち半分はコロナ渦だったのかと振り返ると悔しい思いもあります。
せっかく再開の機会を与えていただくことができましたので、
この店の続きを創っていく挑戦に、ぜひご支援していただきたく思います。

はじめは姉と2人でドリンクとサンドイッチ2種類、デザート数種類から始めたお店でした。
当時のメニューを振り返るとなかなかよくこれで開店したなと思いますが・・・
しかも、2人で始めたこともあって、いきなり忙しくなると失敗するから、と
大きな宣伝はせず少しずつお客さんを増やしていこう！
という守りのスタイルでお店は始まりました。
これが逆に良かったのか、来店してくださる方と
ゆっくりお話をする時間も作ることができました。
来店していただいたことへの感謝を伝えたり、
どんなメニューがあったら嬉しいかや、
どんな利用の仕方がしたいかなど、
いろいろなことを直接お客様の声として聴くことができ
後の店づくりに大きく影響したと思います。
ドリンクにはこだわりたかったこともあり、
ホットコーヒーは豆本来の味や違いを楽しんでもらえるよう
注文が入ってから1杯ずつフレンチプレスで抽出し、
エスプレッソドリンクも1杯ずつ丁寧にお作りし、
たっぷりのマグカップで提供しています。
その他飲み物だけでも満足して過ごしてもらえるように、
果物のスムージーやフラッペなどもたくさん用意しています。

そこから試行錯誤を繰り返しながら、メニューやサービスを改良していくうちに、
口コミを広めてくださった方がたくさんいて徐々に店も忙しくなっていきました。
調理師免許を持つ妻にもお店を手伝ってもらうようになり、
いいアルバイトのスタッフにも恵まれて
新しいメニューもどんどん増やしていくことができました。
半年もするころには連日満席にしていただく日が続き、
たいへんながらも嬉しかったのを覚えています。

そして直面したコロナ禍での営業では、
ぱったりと来店の止まってしまう時間があったり、
日々ニュースの動向を気にしながらの営業で心折れそうになることもありましたが、
そんな中でも変わらず利用してくださる方がいたり、
暖かい言葉をかけてくださる方がいたりして
なんとか続けることができたと思います。
また、このことがテイクアウトやデリバリーに挑戦するきっかけになりました。
はじめは手探りであれこれ試行錯誤しながらでしたが、
この時に生まれた新しいメニューもたくさんあったように思います。

最終的にはサンドイッチを常時8種類、ランチ時間にはボリュームのある定食やカレーやパスタ2種類ずつ月替わりで用意するようになり、ランチのおいしい店としても嬉しい言葉をたくさん頂けるようになりました。

感染状況のニュースなどに合わせて、
来店してくださる方の数も減ったり増えたりを繰り返していましたが、
少しずつ明るいニュースも増えてきて、店の状況も落ち着き始めていたのですが
テナントのオーナーが変わるということで、
2023年の3月で閉店することが決まりました。
閉店を伝えると残念がってくださる方や、
またどこかでやってねと声をかけてくださる方が
思っていたよりもたくさんいらっしゃって、まだできて数年の店でしたが
続けてこられてよかったなと本当にうれしく思いました。
ただ、コロナ渦の営業を通して資金が潤沢にあったわけでもなく、
一緒に働いてくれていた妻が4月に出産を控えていたこともあって、
移転したいという気持ちはありながらも、当時はまだ決めきれず
何とも歯切れの悪い閉店のあいさつとなってしまったのを申し訳なく思っています。
今は母子ともに健康に過ごすことができ、
新しい店舗の物件もとてもいいところを紹介していただくことができたので、
もう一度頑張ってみようと、今回再挑戦することに決めました。
これまでも子連れの方もたくさん利用していただいていたので、
なるべく過ごしやすく優しくしようと心がけていましたが、
育児の当事者になったことで、いろいろ気づくこともあると思います。
これまで以上に子育て中の方にも、
そうでない方にも配慮した店づくりができたらと思います。
ぜひみなさまのお力添え、ご協力をよろしくお願いします。

お店に来たり、商品のことを知っていただくきっかけにしたいと思い、
実店舗、ネットショップでお使いいただける商品券をメインにご用意しました。
※実店舗とネットショップでは一部取扱商品が異なりますので
　事前にご注意ください。

ぜひ店舗でご利用いただき直接お礼を言わせてください！

〈コーヒー豆〉
・3,000円→ブレンドコーヒー500g

〈商品券〉飲食、物販どちらにもお使いいただけます
・3,000円→3,500円分の商品券(500円分お得)

・5,000円→6,000円分の商品券(1,000円分お得)

・10,000円→12,000円分の商品券(2,000円分お得)

・30,000円→36,000円分の商品券(6,000円分お得)

・50,000円→60,000円分の商品券(10,000円分お得)

・100,000円→120,000円分の商品券(20,000円分お得)

〈オンラインクーポン〉

・3,000円→3,500円分のオンラインクーポン(500円分お得)

・5,000円→6,000円分のオンラインクーポン(1,000円分お得)

・10,000円→12,000円分のオンラインクーポン(2,000円分お得)

〈リターンなし〉

・1,000円～任意の金額でご支援ください。
　心ばかりのメッセージを送らせていただきます。

2023年6月         新物件購入
2023年9月頃      内装工事開始
2023年9月末      クラウドファンディング終了
2023年10月頃    オープン予定
2023年10月頃    順次リターン発送

今回ご支援いただいた支援金は

・店舗の改装費

・運営資金

・クラウドファンディング手数料

に大切に使わせていただきます。
自己資金が潤沢だったわけではないのですが、
すでに物件の買取りにまとまった金額を使っており
残りの自己資金、銀行からの融資、皆様からの支援金を元に
なんとか形にしたいと思っています。

営業していた6年間のcafe BROWN FLAGには
本当にいろいろな方が来店してくださっていました。
カフェの仕事というと、料理やドリンクを用意して
提供するだけの仕事に思う方もいらっしゃると思いますが
小さな赤ちゃんを連れているママが、あっという間に小学生のママになっていたり、
学校帰りに寄ってくれる高校生が、大学生になって上京するのであまり来れなくなると報告してくれたり、
孫と一緒に来てくれる年配の方が、孫が一人暮らしを始めたから一人で来ることになったと寂しそうに教えてくれたり、
6年も経てば周りにはいろんな変化があって、そういった自分以外の時間の流れや、
人間模様を感じられるこの仕事が好きでした。
ママさんたちが楽しそうにランチ会をしていたり、
家族や夫婦、友達同士で楽しそうにお茶していたり、
そんな、地域にあったら嬉しいと思ってもらえるような場所を提供できる
この仕事が好きでした。
またその仕事を続けることができるよう、
ぜひお力を貸していただけると嬉しいです。
ご支援ご協力のほどよろしくお願いします！

〈新店舗の住所〉
〒678-0233
兵庫県赤穂市加里屋中州６－４６

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。