●自己紹介
パン屋【小麦の奴隷 相馬店】（福島県相馬市）のオーナー兼店長 菊地 一貴（きくち かずたか）です。
『にー店長』というニックネームで妻『みーちゃん』と一緒にパン屋を切り盛りしていきます。
●このプロジェクトで実現したいこと
飲食店業界は、1年で3割、 2年で5割、3年で7割、１０年で９割が閉店！という過酷な業界です。
原料費高騰、物価高騰など さらに厳しさを増すこのご時世ですが、
生まれ育った地元である福島県相馬市に１０年以上愛されるパン屋を作るために、力を貸してください！
地域貢献なんて柄じゃなかった僕ですが、年齢を重ねるごとに地元相馬のためになにかしたい！と思うようになってきました。
これは、きれいごとでもなんでもなくて「相馬の皆さんに愛されたい」という自分のわがままです。
ご支援いただいたお金は、
①相馬市の子供たちにパンを無償で届けるための費用
②小麦の奴隷相馬店で使えるプレミアム商品券（支援額に対する増額リターン）の費用
③小麦の奴隷相馬店で『こども食堂』を開設して来店してくださったお子様に格安でパンを提供するための費用
に使用いたします。
●にー店長について
福島県相馬市出身の４２歳（昭和５６年生まれ）
中村二小、中村二中、宮城高専を経て上京しました。
上京後は飲食、システム開発、アプリ開発、ウェブ制作を経験。
その間、個人活動として『相馬弁LINEスタンプ』や日本最大の
なぞなぞサイト【なぞQ.com】（https://nazoq.com ）を製作しました。
そして２０１６年、相馬に戻り漁師に。
※漁師だった父がすい臓がんを患い「帰ってきて漁師を継いでほしい」といわれて、親孝行しようと思って漁師になることを決意しました。
※その後父はすい臓がんの再発で他界。
飲食→SE→アプリプログラマ→ウェブディレクター→ウェブメディアクリエイター→漁師
こんなおもしろ経歴になってきた漁師がなぜパン屋をやるのか。
●漁師からパン屋へ
『君かわうぃ～ね！メロンパンちゃん』『私にはまってごらん♡チョコ沼タルト』など、パンのネーミングも面白くて、
パンを選ぶのがとっても楽しい時間になるパン屋『小麦の奴隷』。
高い技術力と大変な作業量が必要なパンの製造工程（捏ね、一次発酵、成形）までを本社工場にて行うため、店舗での技術負担、作業負担を軽減して、働きやすい環境の中で健全に美味しいパンを提供できます。
このエンタメ性を重視したコンセプトとパン生地の製造技術を知ったとき、「小麦の奴隷はぜったいに相馬にもできる！それなら自分が実現したい！やらなきゃ一生後悔する！」と思いました。
お世話になった船主の叔母には本当に申し訳なかったですが、やりたいことのために漁師をやめたいことを伝えました。
●リターンについて
自分自身が支援者の立場でも、納得して支援したくなるリターンだけを用意しました。
設備投資などを集める目的ではなく、すべてを小麦の奴隷のパンを知ってもらうため、食べてもらうためのリターンにしました。
ひとつひとつリターンをご覧いただきまして、なにかひとつでもご支援いただければ、とても幸せです。
スケジュール
１０月１５日 クラウドファンディング開始
１０月３０日 グランドオープン
１１月１５日 クラウドファンディング終了
１２月中旬 リターンお渡し開始
最後に
はじめてのクラウドファンディングで、支援目標金額100万円という大金にも関わらず、募集方式を【オール・オア・ナッシング】（集まらなかったらゼロ）にしたのも、覚悟の現れです。
経営者としてもまだまだ未熟ですが、みなさんが「支援して良かった」と思えるように、人生をかけて取り組みます。
どうぞご支援のほどよろしくお願いいたします。
＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-or-Nothing方式で実施します。目標金額に満たない場合、計画の実行及びリターンのお届けはございません。
最新の活動報告
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１周年のありがとうと＆支援のありがとう
2024/12/23 12:22平素より「小麦の奴隷 相馬店」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。おかげさまで、２０２４年１０月で無事に開業1周年を迎えることができました。この節目を迎えられたのも、地域の皆さまやクラウドファンディングでご支援いただいた皆さまのお力添えがあったからこそだと思っております。クラウドファンディングを通じて、多くの温かい応援の声とともに目標を大きく超えるご支援を頂戴し、心より感謝申し上げます。CAMPFIREの「活動報告」メッセージで何度か報告をしておりますが、皆さまのご支援のおかげで、地域の子どもたちへの無償パン配りや、お店でのこども食堂（小学６年生までパン５０円）など、より良いサービスを実現できております。①施設への無償パン配りにつきましては、施設の受け入れ体制作り（アレルギー対応等）の都合で受け入れが難しいことが多く、２施設のみ実現いたしました。お店でのこども食堂（小学６年生までパン５０円）は、11月末までに1,210人のこども達にオトクにパンを提供することができました。無償パン配りとこども食堂につきましては、支援額全額を使用させていただきました。明細集計表の画像を添付します。②２０％上乗せプレミアム商品券につきましては、大半の支援者に受け取り＆ご利用いただいております。まだ受け取られていらっしゃらない方は、２０２９年末（４年後）の有効期限までに受け取りとご利用をお願いいたします。③パン焼き体験につきましては、２回開催しております。支援者でまだ参加していない方もいらっしゃいますので、対象の方はいつでも参加希望日時のメッセージをくださいませ。14時以降でわりといつでも受け入れ可能です。これからも、皆さまに喜ばれるパン作りを続け、地域に愛されるお店でありたいと願っております。引き続きご支援のほど、よろしくお願い申し上げます。 もっと見る
パン屋さん体験第３回希望日時受付と実施報告
2024/05/29 07:00こむぎちわ♪３回目のパン焼き体験の募集と、過去回の実施報告です♪※3/30実施予定だった第３回が延期になったため、次が第３回です(^^)●●●実施報告↓写真でお伝えします！全員とっっっっっっても楽しんでいただけました！自分たちで作って焼いたパンを食べて、めちゃくちゃ感動していただきました！「またやりたい」という感想を何件もいただきました(^^)●●●募集「パン焼き体験」リターンを支援してまだパン焼き体験に来ていない方、希望の日程をメッセージくださいませ。●６月の受付【不可】日 1日（土）、2日（日）、すべての水曜日。●７月の受付【不可】日 １３（土）、１４（日）、１５日（月祝）、すべての水曜日。●スタート時間 14時００分〜１６時００分のあいだにスタート →14時30分までにスタートするといい感じです。当日の「パン焼き」のしおりを共有いたします（↑添付の画像／１４時スタートの場合）。当日は３種類のパンを焼く予定です♪所要時間は２時間３０分くらいです。スタート１0分前くらいにお店に来て、リラックスして準備していただけると、慌てず開始できると思います。●当日のもちもの・エプロン（無ければ貸し出します）・ぼうし（無ければ貸し出します）・マスク（無ければ差し上げます）・調理作業しやすい服（そでがビロビロしてない）・動きやすい靴（スニーカーとか）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊希望日３日前くらいまででしたら、開催調整できると思いますので、対象者の方、ご遠慮なくリクエストしてみてくださいね♪※急遽イベント出店などの予定が入って、上記受付不可の日以外にも、NG日が出る可能性があります。ご容赦ください。 もっと見る
「相馬市のこども達へのパン配り」現状報告〜
2024/05/27 15:54小麦の奴隷 相馬店のクラウドファンディングにご支援くださった皆様、こむぎちわ！小麦の奴隷相馬店「にー店長」こと店長の菊地一貴（きくちかずたか）です。改めまして、小麦の奴隷相馬店のクラウドファンディングにご支援を賜りまして、本当にありがとうございます。皆様の多大なご支援があったからこそ、グランドオープン当初からお店に勢いがついて、クルーも誇りを持って働いてくれていると感じます。今日は「相馬市のこども達へのパン配り」に関する報告をさせていただきます。●●●●●まずは改めましてクラウドファンディングの支援総額ですが、130人以上の方から合計で212万2700円をご支援いただきました。ありがとうございます。https://camp-fire.jp/projects/view/698141その中で 【相馬市内の子どもたちへのパン配り】のリターン総額が19万8,500円でした。さらにプロジェクト終了後に数名の方からリターンを「パン配り」に変更したいと申し出があり、3万3,000円が追加になりまして、23万1,500円が総額となりました。プロジェクトページ詳細に記載のとおり、システム手数料等の各種手数料を差し引いて、90%を原資として確保しますので、結果として、20万8,350円を原資として使用できます。とても嬉しく思います。ありがとうございます。●●●●●まず、こども達への無償パン配りはこれまで2回実施しております。1回目は原釜幼稚園の全園児57名に対して。2回目はみどり幼稚園の年長さん89名に対して。それぞれ小麦の奴隷 相馬店の人気のパン「おばけのココアチョコパン」（税込220円）を無償パン配りさせていただきました。すでにインスタグラムで投稿しているので、まだご覧になってない方はぜひこちらのリンクから無償パン配り第1回目、2回目の様子をご覧ください。https://www.instagram.com/dorei_soma/この2回のパン配りで3万2,120円を使用させていただきました。#計算式 220円✕146個=32,120円#原資残高17万6,230円これからも無償パン配りの企画・実行・報告を続けていきますので、今後ともよろしくお願い致します。●●●●●また、店舗でのこども食堂につきましては、2024年5月5日（こどもの日）から開始させていただきました。内容は小学生以下のお子様を対象に、300円以下のパンが1個50円で買えるというものです。※ひとり１個までこちらは購入するパンの金額に差があり正確な金額を出し続けるのが難しいので、真ん中の価格帯の税込220円のパンで計算させていただき、1件あたり170円を原資から使用させていただきます。計算式）通常価格220円ーこども価格50円＝170円5月26日（日）までで117件の利用がありました。117件✕170円＝1万9,890円#原資残高15万6,340円店舗でのこども食堂につきましては今後も毎日実施させていただきます。ご来店くださる皆様も、クラウドファンディング支援者の皆様に感謝の気持ちをもっていただきつつ、どんどん利用していただければ幸いです。●●●●●まとめ●●●●●どちらの企画もクラウドファンディング支援者の皆さまのご支援無しには実現できておりませんので、感謝しても感謝してもし足りません！！！本当に本当に本当にありがとうございます！！！！！これからも小麦の奴隷 相馬店と、にー店長ファミリーをよろしくお願いいたします！！！！！ もっと見る
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