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当店では3つの圃場で人参を栽培しています。
こちらはそのうちの一つの圃場の5/7の様子です。

農薬や化学肥料を使わず、たくさんの微生物が住む土で元気に育っています。
収穫後には、皮まで丸ごと使い、食物繊維もたっぷりと含んだ人参ジュースが出来上がります。

また、通常廃棄されてしまう人参の葉はコンポストとして肥料に生まれ変わり、畑に戻して循環させると同時に、葉を使った新しい商品を開発中です。

今回リターンでご用意している人参の収穫体験は初の試みです。
畑でお会いできるのを楽しみにしております。