自己紹介

私、阿部まどかは自然と人と料理が大好きで前職の旅行会社ではツアーコンダクターとして４６カ国をまわった中で、お客様のニーズを把握することの大切さと、日本と世界中の郷土料理を食し、ホテルのホスピタリティーを体験し、サービスとは何かを自分なりに探求した「おもてなさないおもてなし」を提供したいと思います。夫阿部武史は、プロコーチとして２００９年から１４年にわたり経営者様へのコーチング、企業への研修講師、こどもたちへの論理的思考を育てる教育事業を生業としています。コーチングによる信頼関係の構築とユーモアをつかった場を和ませる技術により経営者や企業様からのリピートを多く頂いています。そんな２人の経験プラス京丹波の地の利を活かした私達だけにしか作り出せない空間を提供します。

このプロジェクトで実現したいこと

焚き火を囲んで発酵食材の料理を味える非日常的なカフェ事業として、京丹波の魅力を世界へ日本語と英語で発信し、味噌づくりなどのワークショップで、地元の方たちと積極的にかかわりあえる機会をつくりだします。
インバウンドの来店による交流や、共通の趣味の方たちが、しがらみのない中で自由に気軽に話せるベースステーション、「みんなの田舎」を目指します。みんなが帰ってくる場所
屋外イメージ

商品・お店が作られた背景、実績

旅行会社勤務中、仕事のストレスから、かかりつけの病院で抗不安薬を処方された事がきっかけで、夫がはじめてキャンプに連れて行ってくれ、焚き火をみつめながら、ずっと私がとりとめのない話をするのを、薪をくべながらずっと聴いてくれていました。その時に、炎のゆらぎとパチパチと木がはぜる音とともに心が浄化されていくのを感じました。焚き火の癒し効果に触れ、私のような知らず知らずの間にストレスを抱えたビジネスパーソンの心を癒す空間を作りたい、そして元気になってまた頑張ろうと思っていただけるような心が満たされる食事を提供したいと思いました。

私たちの商品・お店のこだわり

●屋外では焚き火、室内では囲炉裏を囲んでゆっくりとくつろげるリラックス空間

●旬と京丹波産食材にこだわった身体を優しくいたわる発酵料理

●自家製ハムやローストビーフ、自家焙煎コーヒーや藁焼き料理で五感をじわりと刺激

●京丹波の豊かな四季をゆっくり感じて頂けるように宿泊施設も併設（１日１組様限定）

リターンについて

●お礼メールをお送りします

●焚き火カフェDANMOMEオリジナルブレンドコーヒー豆をお送りします

　私の大好きなアフリカブレンドコーヒーを200ｇをお送りいたします

●焚き火カフェDANMOMEオリジナルＴシャツをお送りします

●DANMOME施設に名前を刻ませて頂きます
　小文字
　中文字
　大文字

●焚き火カフェDANMOMEで使えるクーポン券をお送りします
１万円⇒１万２０００円分のクーポンとして飲食代金と宿泊代金にご利用いただけます

●オープニングパーティー参加券
2024年３月２日にTEDEXに参加された楽亭じゅげむさんをお招きし、落語と落語の楽しさを語って頂きます。
立食のランチビュッフェとワンドリンクと講演付きです。

●プレミアム会員権
※飲食代金を３年間10％割引
※宿泊優先予約（通常3か月前から予約可、季節により適用できない日がございます）
※日本酒一升瓶差し入れ（宿泊日毎）＊銘柄はお任せください

スケジュール
１月27日 　クラウドファンディング終了
2024年１月28日　 新店舗オープン
2024年２月末より　 リターン発送

資金の使い道
設備費：約1３０万円

焙煎機：約３５万円
手数料(17%+税)：約34万円

最後に

私達は京丹波町を『みんなの田舎』にしたいと思っています。
お店に来て下さる皆さまを「お帰りなさい！」とお出迎えし、「行ってらっしゃい！」と送り出す、そんな場所でありたいと思っています。屋号の『DANMOME』はDance in the momentの略で、コーチングでよく使われる言葉でお客様と一瞬一瞬を踊るように作り出すという意味です。日常を忘れて、火を眺め、土に触り、星を見上げ、鳥の声を聴きに田舎に帰ることこそが心を解放できる瞬間になるのではないでしょうか。皆さまにDANMOMEを育てて頂ければ幸いです。

住所：京都府船井郡京丹波町下大久保ダン54

当店は京都縦貫道瑞穂インターから車で１０分、JR園部駅やJR福知山駅から車で３０分の自然豊かな場所にあります。

営業時間：毎週金、土、日（11:00～21:00）予約要

宿泊営業：毎週土、日曜日：１日１組限定

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。