自己紹介

いつもお世話になっております！岩手県北上市にて様々な「モノづくり」を企画・制作＆プロデュースしております
感動企画／ナガオカツトムと申します。

約7年前に地元北上市に「地域おこし協力隊」として戻り、今は様々なプロジェクトやイベントの立ち上げ、企業PRコンテンツの制作＆プロモーションを行う「感動企画」の代表をしております。
また、感動企画／飲食部門としまして「食は1番身近なエンターテイメント」をコンセプトにした週末限定居酒屋「GYOTEN-餃子と美味しいツマミの居酒屋」、「たこ焼き 笑門（WARAKADO）」の運営＆プロデュースも行っております。

お店が作られた背景、実績＆このプロジェクトで実現したいこと

「笑う門には福来たる」
この大好きな言葉の元に、「食は1番身近なエンターテイメント」をコンセプトの飲食店２店舗目
「たこ焼き 笑門（WARAKADO）」を地元北上市に2021年6月にオープンさせて頂きました。

※画像

北上でチャレンジしたい！と思っている若者を「キャプテン」に任命し、自主性を持って働き、地元のお客様との交流の中で人間力を養っていける店づくりを2021年9月17日まで2年3ヶ月行なってまいりました。

この度、初代キャプテンである「菅原 光一」が新たなチャレンジの為卒業する事となり、それを機に自分も大好きな国民食
「ラーメン」を提供する店へと「たこ焼き 笑門」を「RAMEN 笑門」に業態転換させ、改めてより良い事業として事業継続出来るよう新たなプロジェクトにチャレンジさせて頂きます。

今回のラーメン商品作りなどに当たって、今年の春より店舗の再オープンのお手伝いをさせて頂きました隣町の奥州市江刺の
「SAMURAI 桃太郎」さんにもご協力いただき、皆様を笑顔に出来る商品を作って参ります。

また、サイドメニューとして提供するご飯類のお米は「たこ焼き 笑門」のキャプテンだった「菅原 光一」が新たなチャレンジで生産していく「菅原家」の美味しいお米を使用します。

お客様との「ご縁」を地域に還元していく「寄付付きラーメン」の提供と「食のバトンプロジェクト」へのチャレンジ

今回改めて自分の飲食店がお世話になっている地域へ出来ることは無いかを考えました。
そしてその旨を北上市の社会福祉協議会さんに相談させて頂き、お店でお客様に提供させていただくラーメン１杯につき
「５円（ご縁）」を赤い羽根共同募金を通じて北上市の福祉事業に活用されます。
また店内にも募金箱を設置させて頂き、集まったお金は「SAMURAI 桃太郎」さんと共同で行なっています「食のバトンプロジェクト」の運営やサポートに使わせて頂きます。

※注）本プロジェクトご支援いただいた皆様の支援金の一部、全額が直接的寄付にあたるわけではございません。

■「食のバトンプロジェクト」について
美味しく楽しい食を通じてお子様はもちろん、そのご家族にも笑顔になって頂くことで飲食事業や付随する業態に興味を持って頂き、様々な課題解決を考えるきっかけにするべく2023年〜に立ち上げました。
※2023.9.24（日）／奥州市江刺「SAMURAI 桃太郎」にて
岩手大学の学生団体「ゆきわたり工房」の皆さんにご協力いただき、第一回イベント「子ども食堂」を開催致しました。

私たちの商品・お店のこだわり

■提供予定商品１例
・熟成醤油RAMEN（ こってり・あっさり）
・天然塩RAMEN （こってり・あっさり）
※画像はあくまでイメージです。実際に提供する商品とは異なります。
　試作の模様は公式のInstagramで随時発信して行きます!!

今回提供させていただくRAMENには国産鶏を使用した旨味しっかりの特製スープをベースに特製の熟成をさせた醤油のかえし、天然塩を数種ブレンドした塩ダレを使用いたします。
また、麺は「SAMURAI 桃太郎」にてRAMEN 笑門用の特注麺を作製してもらいます。

「こってり」には宮城県蔵王のブランド豚「JAPAN X」の背脂をふんだんに使用させて頂きます。
通常の豚よりも飼育日数を短めに出荷される「JAPAN X」は三元交配豚（品種：WLD）で大ヨークシャー（W）をメス系に
持ってくることにより、脂身を食べてみて美味しい品種になっております。
加えて、生産過程でワクチンは必要最低限、抗生物質や抗菌剤の添加はミルク以外しておらず、豚舎では、
窓無し（ウインドレス）を採用し、外部からの伝染病を防ぐことにより安心安全を提供いたします。

「あっさり」はスープやカエシの素材感や旨味をより感じていただけるよう丁寧に仕上げて行きます。

リターンについて

3,000円
・お礼のお手紙 ・RAMEN各種１杯提供券（有効期限／RAMEN 笑門オープン日より2年間有効）
※有料トッピングは含まれません。

10,000円
・ お礼のお手紙
・「RAMEN 笑門」スペシャルサポーター専用スタンプカード１枚
■スタンプカード内容／「RAMEN 笑門（WARAKADO）」の「RAMEN各種（予価¥850）※有料トッピングは含まず」を
２０杯提供！ サポーター限定の新商品試食イベント等の参加権。（有効期限／RAMEN 笑門オープン日より2年間有効）

10,000円
・ お礼のお手紙
・RAMEN各種１杯提供券×５枚。
・系列店「GYOTEN-餃子と美味しいツマミの居酒屋」のGYOTENプレミアムカード１枚。
 ■プレミアムカード内容／GYOTEN毎回来店時ファーストドリンクをサービス！
（有効期限／RAMEN 笑門オープン日より2年間有効）

30,000円
・ お礼のお手紙
・「RAMEN 笑門」スペシャルサポーター専用スタンプカード2枚（有効期限／RAMEN 笑門オープン日より2年間有効）
■スタンプカード内容／「RAMEN 笑門（WARAKADO）」の「RAMEN各種（予価¥850）※有料トッピングは含まず」を
２０杯提供！ サポーター限定の新商品試食イベント等の参加権。（有効期限／RAMEN 笑門オープン日より2年間有効）
・系列店「GYOTEN-餃子と美味しいツマミの居酒屋」のプレミアムカード１枚。
■GYOTENプレミアムカード内容／GYOTEN毎回来店時ファーストドリンクをサービス！（有効期限／RAMEN 笑門オープン日より2年間有効）

100,000円
・ お礼のお手紙
・「RAMEN 笑門」スペシャルサポーター専用スタンプカード5枚。
 ■スタンプカード内容／「RAMEN 笑門（WARAKADO）」の「RAMEN各種（予価¥850）※有料トッピングは含まず」を
２０杯提供！サポーター限定の新商品試食イベント等の参加権。（有効期限／RAMEN 笑門オープン日より2年間有効）

・貴方のお店や各種事業、各種イベント、各種催し物のPR用動画制作1本！
そしてそのコンテンツを「RAMEN 笑門」店内モニターで随時宣伝します！
・収録時間：1〜２分程度 　
・納品方法：MOV,mp4などのデータ納品。
・配信期間（店内モニターでの配信期間）RAMEN 笑門オープン日〜１年間（その後については別途相談）
・その他：撮影、制作＆配信時期についてはプロジェクト終了後に要打ち合わせの旨決定。
※制作例／店舗広告用動画、求人用動画、イベント告知用動画など...
※留意事項：公序良俗に反する内容のコンテンツは制作できません。

資金の使い道＆実施スケジュール

皆様からご支援頂きました資金は、主に「RAMEN 笑門（WARAKADO）」店舗の改修＆改装資金の一部として
使わせていただきます。
※実際のお店のオープンは11月中を予定しております。
※店舗内カウンター設置工事、水道＆ガス配管工事、内装工事、エアコン設置工事等。

R5年11月初旬　クラウドファンディング終了。
R5年11月中旬　 新店舗オープン & 随時リターン発送開始。

最後に

「笑門」の各事業を通して様々な出会いがあり、今まで培ってきた想いや場所を引き継ぎながら新しいプロジェクトを
立ち上げることが出来る事をとても嬉しく思います。
この楽しさや美味しいRAMENによって笑顔の分母が更に広がり、地元の皆様に更に喜んでいただけるよう、
精一杯（ラーメンだけに）この事業を盛り立てて行きたいと思っております。

拙い文章では御座いますが、最後まで読んでいただき本当にありがとう御座います！
是非ご支援宜しくお願い致します！！

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。