自己紹介

蒲焼懐石料理和田平　南青山店　店主です。

このプロジェクトで実現したいこと

campfireでリニューアル費用を集め、南青山店和田平をリニューアルし、お客様に足を運んでもらえるような綺麗なお店にしたいです。

商品・お店が作られた背景、実績

遠山の金さんの流れをくむ創業明治十八年の歴史を持つ蒲焼懐石料理店です。

他に玉川高島屋店・新宿ヒルトン店・浅草本店・沖縄恩納村かりゆしビーチ店がございます。

私たちの商品・お店のこだわり

鰻はニホンウナギ(アンギラジャポニカ)を使用しております。

タレは明治十八年からの秘伝のタレを使用しております。

鰻は関東風で蒸し上がてふっくらとした舌の上で溶けるような柔らかい食感です。

タレの甘しょっぱさがクセになる上品な味わいとなっております。

リターンについて

南青山店のランチ限定商品「うな重セット」をご提供させていただきます。

スケジュール

4月1日　クラウドファンディング終了

2024年
5月1日　 南青山店　改装工事
5月末　南青山店リニューアルOP

資金の使い道

【例】
設備費：約28%
人件費：約5%

手数料:17%

最後に

和田平南青山店がお客様に足を運んでいただけるような素敵なお店になれるよう、ご協力お願い致します。

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。