自己紹介

はじめまして。株式会社Braids＆Co.（ブレイズアンドコー）です。

私達は愛媛県西予市宇和町の古民家が並ぶ町で、

2022年11月1日に起業した新しい会社です。

事業はIT・WEBを中心とした業務効率化のコンサルティングがメインで、

今回のプロジェクトの中心となる「飲食事業」も行っています。

このプロジェクトで実現したいこと

今回のプロジェクトは

「15年放置されていた古民家を活用した、サンドイッチカフェをオープンすること」です。

いろんなご縁があり、人口3万人ほどの愛媛県西予市の卯之町に移住して早5年。

明治時代から残る古い町並みが保存され、

お遍路や観光客も多く訪れる風光明媚な町ですが、

常々感じていたことは

「活用されていない古民家や空き家が多すぎる」ということです。

商店街や町並みにも、「見た目は雰囲気があって素敵なのに室内が老朽化した古民家」

が数え切れないほどあります。

今回のプロジェクトの修繕を行う古民家は、

内装が過去に一度リノベーションされていますが、そこから15年間放置されていました。

その後、会社のオフィスとして室内を利用していましたが、

それだけでは町の資源にならないと思い、Braids＆Co.がプロデュースしている

「顎が外れそうなほど分厚くて、食べづらいけどおいしいサンドイッチ屋さん」

を移転致しました。

しかし老朽化した室内や中庭ではイートインスペースが確保できず、

現在はテイクアウトのみで営業しております。

▼老朽化したウッドデッキ、庭

老朽化した部分を修繕し、古民家をサンドイッチカフェとして生まれ変わらせ、

更にこの卯之町に人を呼び、町をもっと盛り上げたい！

そんな気持ちから、今回のプロジェクトに参加しました。

商品・お店が作られた背景、実績

卯年になり国内でも、唯一「卯」という漢字が使われている駅がある町として、

年明けからメディアに取り上げられる機会がありましたが、

わたしたちも愛媛県に住みながら移住してくるまで

「卯之町」という存在を知りませんでした。

しかし、住んでみると「最高に丁度いい田舎」

なんでもあるわけではないですが、田舎すぎて不自由なわけでもない。

一度長く過ごしてみるとゆっくり田舎ライフを過ごすにはちょうどいい土地です。

そんな卯之町をもっと知ってほしい！ということで、

私たちのメインとしているITの力と、

SNSで話題になりつつあるサンドイッチを組み合わせて

卯之町を活性化したいと考えています。

私たちの商品・お店のこだわり

先述の通り、わたしたちのサンドイッチは

「顎が外れそうなほど分厚くて、食べづらいけどおいしいサンドイッチ」

”日本でここにしかないお店”を作ることで、わたしたちのお店を目的として、

町内・市内だけではなく、市外・県外からも

お客様がお越しいただけるようなお店を目指し、

2022年12月にお店をオープンしました。

どこを食べても具でいっぱいのサンドイッチは、

ボリュームはさることながら、味に一番こだわっています。

食べて頂いた方々に目一杯にお口をサンドイッチで汚していただき、

お口の中で幸せを噛み締めていただく。

また、そのお顔をお友達やご家族などと見せ合いながら笑顔になっていただく。

そんな、ここでしかできない体験が出来る「特別なサンドイッチ」です。

また、地元の食材を積極的に利用することで、

地域の農業や漁業と連携し地域経済の循環促進や、

長年放置されていた古民家を活用することで、

少子高齢化が進む卯之町で問題視されている空き家問題の解決にも貢献します。

また、サンドイッチをきっかけに、繰り返しお店に来たくなるような

「味よし、雰囲気良し」の店舗にするにすることで、

歴史深いこの町を盛り上げる新たな戦力になりたいと考えております。

リターンについて

・3000円

　▶︎「社長たちのサンドイッチ」ドリンクチケット1枚※１

・5000円

　▶︎「社長たちのサンドイッチ」オムレツサンド引換券1枚※２

・1万円~

　▶︎「社長たちのサンドイッチ」オムレツサンド引換券

　　＋ドリンクチケット名前刻印※3

・2万円~

　▶︎「社長たちのサンドイッチ」商品券※４+名前と金額の刻印※３

　※１・・・ドリンクチケット　

　　　　「社長たちのサンドイッチ」にてお好きなドリンク１杯と引き換えいたします

　※２・・・オムレツサンド引換券　

　　　　「社長たちのサンドイッチ」にてオムレツサンド１個と引き換えいたします　

　※３・・・名前刻印

　　　　「地元の木材で作成した木製の板」にご支援いただいた方々のお名前とご支援頂いた金額を刻印し、

　　　　古民家の店舗に飾らさせて頂きます。（ご希望であれば刻印しないことも可能です）

　※４・・・商品券

 　　　　お好きなサンドイッチ、ドリンクにご利用いただける商品券をお渡しいたします。

■スケジュール

・12月　募集終了

・1月　屋内イートインスペースの整備

・2月　ウッドデッキの修繕、屋外イートインスペースの整備

・3月　イートインスペースのプレオープン

・4月　イートインスペースの本格オープン

資金の使い道

・中庭のウッドデッキの修繕と作庭

・扉・窓・障子の修繕

・壁の塗装

・屋根の修繕

・草木の剪定

・イートインスペースの作成

・イートインスペースに設置する家具の購入

・内装の装飾、看板の作成など

最後に

「古民家でのサンドイッチカフェオープン」プロジェクトに興味を持って

ここまで読んでくださりありがとうございました。

皆様からいただいたご支援でサンドイッチ屋を更に進化させ、

「卯之町に来てよかった」と思っていただける特別な空間作りを実現し、

更に卯之町、西予市を盛り上げていきたいと思います。

どうぞよろしくお願い致します！

＜募集方式について＞
　本プロジェクトはAll-in方式で実施します。

　目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。