自己紹介

私は福岡県北九州市で20人位入るとんかつ屋を営んでいます。私が扱っている豚はハイブリッドポークといいます。脂身も美味しく、肉も柔らかく年配の方でも食べやすい豚肉てす。この豚肉をトンカツにして食べるとサクサクの中にジュワ～と肉汁が出て美味しい。この豚肉を使ったお店を沢山の人にして欲しいとの希望と広めたい気持ちがあり応募致しました。

このプロジェクトで実現したいこと

ハイブリッドポークを使ったとんかつを都道府県に１店舗ずつは広げていきたい。10人から20人位のお客様を迎えれるお店を作っていきたい。

必須記載事項

本プロジェクトを利用して、プロジェクトオーナーと第三者（支援者を含む）との間の雇用関係を成立させることはございません。

また、プロジェクトオーナー以外の第三者（支援者を含む）が当事者となる雇用関係の成立をあっせんすることもございません。このことは、本プロジェクトのリターンについても同様です。

商品・お店が作られた背景、実績

前の職場でお世話になった社長が亡くなりました。その社長と二人三脚でこのトンカツを選び作りあげました。その社長のこのとんかつ屋を広げていくという気持ちを引き継いでいきたい。社長が作りあげたお店は50人程度入るお店で月に１０００万近くの売上がありました。

私たちの商品・お店のこだわり

ハイブリッドポークは美味しいの一言。リピート客も大勢います。お店は普通の喫茶店みたいな雰囲気で1人で来るお客様も入りやすく、女性客も入りやすいお店造りにしています。

リターンについて

10万円でハイブリッドポークのロースを7kgのブロックの返礼品をご用意致します。

スケジュール

11月 　クラウドファンディング終了
令和6年年1月　 リターン発送

資金の使い道

初期費用：約300万円
賃貸費：約100万円
材料費：約100万円

最後に

とにかく全国の皆さんにハイブリッドポークを食べてほしい。食べてもらうには全国にお店を広げていきたい。亡き社長の思いを引き継いでやり遂げたい。そしてお客様の笑顔を見たい。美味しい物を食べたら自然に笑顔になります。そういうお店を経営していきたいし、感じていたい。たかがとんかつ屋、されどとんかつ屋です。飲食店は経営して楽しい。一緒に共感できる方ぜひよろしくお願いします。

私のお店は福岡県北九州市八幡西区浅川1ー26ー1 とんかつと串揚げ　かつ久です。