こんにちは！あやかです！

改めまして、先日4/16(火)に皆様のおかげで【100万円達成】することができました。

なんと121人の方にご支援をしていただき、本当に感謝でいっぱいです。

沢山の皆様に支えられ、ここまで来ることができました。

本当にありがとうございました。

さて、今日で残り20日。

折り返し地点まで来ました。

あと半分、ここで終わるか…？それともさらに上を目指して挑戦するか…？

ここ数日間、ずっと考えていました。

出した答えは、「最後の1秒まで諦めずに挑戦する」ということです。

ということで、わたくし藤原あやかは、

ネクストゴールを設定させていただくことにいたしました。

ここに宣言します。

残り20日で、200万円を目指したいと思います。

夢物語で終わらせない。

必ず達成して、叶えたいことがあります。

200万円達成を目指して何を叶えたいのか、資金の使い道についてご説明します。

私は、昨年の夏からベーグルの製造体制に思い悩んできました。

今までマルシェなどで活動していた際は、全て自分で手作りしていたのですが、「もっともっと全国各地の沢山の方へお届けしたい！」という想いが日に日に大きくなっていきました。

「いつでも」「どこでも」「誰でも」食べてもらうにはどうしたら良いのだろう、と考えた結果、今後は製造パートナーさんと手を組んで、安定した製造体制をつくろうと思いました。

ところが、そのパートナーさんもなかなか見つからず。

私が作りたいパンは、「完全グルテンフリー」なので小麦を一切持ち込んでいない工房でないと叶わない。同じ想いを持って、大切なパンを愛してくれる、そんなパートナーを探していたのです。

厳しい条件かつ、まだ販売の計画も立っていないこんな私に、手を差し伸べてくださったのが「縁-enishi-」さん。

「縁-enishi-」は、長野県産の素材にこだわったグルテンフリー専門のアンテナショップ。自店舗の運営をしながらも、ベーグルの製造に協力してくれるとのことで、協業がスタートしました。

（縁さんとの出会い～これからについては、また詳しく投稿します！）

それからというもの、長野の工房へ足を運んで、ベーグルの製造体制を整えてきました。

何度もサンプルを送ってくださったり、時にはリモートで繋ぎながら練習したり。

私のわがままにこれでもか！と応えてくださっています。

しかし、現状、私たちはほとんどの工程を手作業を行っており、その製造体制は大量生産に適応したものではありません。

もし200万円達成が叶ったら、工房で働く大切なパートナーさん達がより快適に、より楽しく、ベーグル作りに取り組めるよう、「製造器具の購入やしくみの整え」に資金を充てたいです。

大切な仲間に笑顔でベーグル作りを楽しんでもらいたい！

そして、皆様へより安定した体制でおいしいベーグルを食べてもらいたい！

作る人も、食べる人も、みんながHAPPYを目指したいです。

どうかお力を貸してください。

長くなりましたが以上になります。

引き続き感謝の気持ちを胸に、前だけを向いて頑張りますので、宜しくお願いいたします！