自己紹介
大阪のミシュラン星付きフレンチで修行し、東京に行き、有名シェフの下でフレンチカフェをまかされていました。地元である大阪に店を開業するのが夢です。
このプロジェクトで実現したい事
ワンちゃんと一緒に過ごせる空間。一緒にご飯を食べれる空間。
美味しいフレンチ創作料理やワイン。
ドッグラン設備で遊びも可能。
そんな愛犬家にとって嬉しいお店を目指しています。
スケジュールについて
2024年2月 リターン発送
2024年3月 物件契約完了
2024年4月 準備・プレオープン
2024年5月 店舗オープン
資金の使い道
開業資金
設備費 約400万
人件費 約50万
広告費 約50万
・プロジェクト目的について
まだまだワンちゃんやペットの社会的扱いは冷たいと感じます。電車や飛行機は荷物扱いとされ、公園でさえワンちゃん散歩禁止の所もあります。それはマナーを守らない飼い主が実際の所いるからと言う事実もあるのですが、もう少し人間に寄り添える環境が増えてもいいんじゃないか。海外では普通に犬と電車に乗れます。
同じ命であるワンちゃんに人間と近い生活ができるよう、こういう飲食店をもっと増やしたい。店をはやらせいろんな都道府県に店舗を増やせれば、ワンちゃんにとっても飼い主にとっても、一緒にお食事ができる癒しの場所になると考えています。
店舗名であるrepos【ルポ】は
フランス語で、休息の場所、癒しの場所と言う意味です。
企画として
僕自身がデザインした店のワンちゃんロゴを使ったグッズ作り。
お店の雰囲気や料理、ワンちゃんを紹介するYouTubeチャンネルなど、
考えています。
最後に
愛犬家の人達だけでなく、ワインやフレンチが好きな方もぜひ応援、ご協力お願いします。




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