「激盛れ・激映え・激うま」な
『あまおうパフェ』が福岡の中洲に

　皆様、こんにちは。私たちは福岡県築上町に根ざす農業生産法人「エースいちご株式会社」です。

この度、新しく中洲にあまおうパフェ専門店をオープンすることとなりました。オープンを記念して、全国の皆様にも『完熟あまおう』を楽しんでいただこうと、初めてのクラウドファンディングにチャレンジします。

キングオブいちご”あまおう”の

独特の甘みと酸味を活かしたパフェ

この度新しく福岡市の中洲で店舗を出店するという事業が進んでいます。
エースいちごのこだわりにこだわり抜いたあまおうをふんだんに使用した究極のパフェを提供していきます。

これまで、テイクアウト専門の道の駅にある「農園カフェFanFare」で培ってきたお客様の声のもと、イートインならではの「激盛れ・激映え・激うま」な『あまおうのデザート』を提供できるように今動いています。

ドアを開くと、まるでいちご畑に来たような・・

中洲で、1日の締めに美味しい『あまおうパフェ』

”素晴らしいもの、美しいものが集まる特別な場所”

今回限りの特権もあり、優越感に浸る瞬間をご堪能ください。

私たちは、これまでの経験と情熱を込めて、中洲に新たなデザートカルチャーを生み出すために挑戦していきます。
キングオブいちご”あまおう”の独特の甘みと酸味を活かしたパフェで、夜の街に贅沢なひとときを提供します。
エースいちごの完熟あまおうを使用した究極の「あまおうパフェ」ぜひ食べにきてください。

さらに、中洲で店舗を記念して、これまで、やって欲しいと言われながらも、なかなか実現することができなかった、自宅で、家族で、会社で楽しめる限定プランをご用意しました。

①お家でとろける『あまおうデザート』

エースいちごが運営する農園カフェ「FanFare」では、採れたての完熟あまおうと完熟冷凍いちごを使ったメニューが人気です。自宅でもぜひ再現したいと望まれ続け、今回、極秘レシピと、完熟あまおうう、完熟あまおう冷凍いちごを、限定で一般解禁することになりました。

追求するのは、「完熟あまおう」と

あなたの「アイディア」をかけ合わせて

生まれる新しいおいしさ！

レシピ事例1. あまサイダー

溶け出す色が少し濃いですが完熟あまおうならではです。その分味も濃いです。
エースいちごのあまおうが甘いからこそできる「あまサイダー」です。

レシピ事例2. 完熟あまごおり

エースいちごは、あなたと、贈る人、つくる人、みんなを元気づけるスイーツから、笑顔と思い出を生み出すベースでありたいと願っています。

あなたが作る唯一無二の「あまおうデザート」を食べるときには、味、香り、食感のにぎやかな層が重なりあって、心ほどける瞬間を待ちわびています。

さぁ、がんばった一日の終りに、お家でゆったり『あまおうデザート』しませんか。

②おうちで濃厚な『あまおうジャム』と

厳選『バター』が絡み合う幸せ

 規格外のいちごを無駄にせず、美味しくたべて欲しいという思いはよく聞きますよね、、もちろんそれもあるのですが、私達のジャムを作るにあたっての本来の目的は「あまおうジャムバター」を作りたい！でした。そのためにはまず土台となる「ジャム」を作らないと始まらないのでは？と思い、完熟のあまおうを使った「エースいちごのあまおうジャム」が開発部での商品第一弾でした。

ただ、作るならば妥協したくない！地元の特産品であるゆずの果汁を使用し、いちごそのものの甘さを感じてほしいとの思いでグラニュー糖の使用量を通常いちごの二分の一加える所を三分の一まで抑えた甘すぎないあまおうジャムを作りました。当社比では糖度が50%以上の物が多くみられますが、エースいちごのあまおうジャムは糖度を平均45%に抑えているので甘さが前に出すぎてないのが特徴です。

あまおう自体がとても甘いので、グラニュー糖が少なくても、素材そのままの自然の甘さが口いっぱいに広がります。エースいちご「の」ジャムが食べたい！とそう思ってもらえるような、何度でも買いたくなるジャムを目指しました。

またジャムをベースにした「あまおうジャムバター」は、２種類のバターを配合しており、後追いバターがふわっと広がる自慢の商品です。

バターを２種類使うことにより、あまおうの味も大事に、バターの風味も無くさないそんないいとこ取りのジャムバターが出来上がりました。

一度食べたらまた食べたくなる！プレゼントに貰えた日には飛び上がるそんな逸品です。

他には無いあまおうジャムバターが作れたと自信を持って言えます。

ジャムバターはずっと作りたかったので形になり感無量です。４年間頑張った甲斐がありました。

そんなジャムバターは有難いことに、令和4年度「ふくおか６次化商品セレクション」で審査委員特別賞を受賞しました。

③エースいちごの、極上のいちご狩り、完熟あまおう＆よつぼし

福岡県築上町のエースいちご農園では、コロナ禍でしばらくできていなかったいちご狩りを２０２４年２月から、３年ぶりに開催予定です。

贅沢な宝石を手のひらに。完熟あまおういちご狩りの極上体験

完熟したいちごを収穫する瞬間、笑顔と感動が広がります。思い出に残る一日の始まりです。

農園の中に広がるいちご畑で、自分の手で最高のあまおうを選びましょう。「あまおう」と「よつぼし」という２品種のいちごが食べられます。

土壌と温暖な気候が育んだあまおうは、その完熟した香りが口いっぱいに広がります。一度口に運べば、しっとりとした食感とともに口いっぱいに広がるジューシーな果汁。贅沢な舌触りが、まさに口福の極みです。

中学生以下のお子様対象でいちご狩り

最後には苺摘み取りパックをプレゼントしているので、いちごが潰れないくらいで、蓋が閉まるギリギリまで摘んで帰ってくださいね！

お土産としてそのまま持って帰るもよし、帰りながら食べてもよし！思う存分あまおう、よつぼし食べて帰ってください！

④法人向け

社長アテンドの贅沢で特別な一日

今回ご用意した3つのセットは、福岡と大分の美しい風景と絶品グルメを贅沢に味わう絶好の機会です。

周遊ペアセットでは、社長アテンド2名で福岡と大分を巡り、エースいちごでのいちご狩りや、別府ひょうたん温泉での温泉とあまおうスムージー、美味しい食事、そして中洲店でのあまおうパフェが、心地よいひと時を提供します。有効期限は24年5月までで、思い出に残る特別な旅行となることでしょう。

周遊団体セットは、社長アテンド(半日)で最大22名までの仲間と楽しむプラン。エースいちごでのいちご狩りや求菩提温泉での温泉、そして農園カフェFanFareでのあまおうパフェが、楽しいひと時を彩ります。お土産にはあまおう1人1箱が付いています。

周遊団体プレミアムセットでは、社長アテンド(1日)で至福のひと時を最大22名の仲間たちと共に過ごします。エースいちご、別府ひょうたん温泉、農園カフェFanFareでの食事とあまおうパフェ、そしてお土産がセットになり、贅沢な一日を演出します。

有効期限は24年5月までで、日程の調整はメールにて相談可能です。これらのセットで、豊かな体験と美味しい思い出を作ってください。

【お客様の声】

お客様から、嬉しいお声がエースいちごにも届いております。
その一部を掲載させていただきます。

「間違いのない美味しさのいちごを提供してくれる農家さんです。
あまおうとよつぼしがメインで、
ほぼハズレのなし美味しさで、安心してたくさん買わせてもらっています。
毎年毎年この時期が来るのを楽しみにしてます。
これからもよろしくお願いします。」

Mayu Hiro様　Google口コミより抜粋

「こちらのいちごがおいしすぎて、他のを食べれません❗
他の農園を教えてもらったのですが、見つけきれず、ネットで検索して、
車を走らせてるところから一番近い、ここに、たまたまの行っただけなんです!!
が、すでにここのイチゴにやみつきです(笑)
３月上旬、中旬、下旬、と３回購入しましたが、どんどん旨味も甘味も増してて、ビックリするおいしさです！」

はなとも様　Google口コミより抜粋

「見た目も味も最高のいちごです！」

CK様　Google口コミより抜粋

【仕様について】

「いちご狩り」

日程：24年2月頃より開園予定　

場所：福岡県築上郡築上町大字有安97-1　エースいちご株式会社　近郊のビニールハウス

交通費：自己負担

「農園カフェFanFareで使えるパフェ引換券」

場所：福岡県豊前市四郎丸1041-1道の駅豊前おこしかけ入口横　農園カフェFanFare

有効期限：24年4月まで

「農園カフェステッカー」

枚数：2枚入り

商品サイズ：3mm×3mm

デザイン：農園カフェFanFareでカップ等に貼り付け使用しています。

　　　　　クラウドファンディングのリターンでしか手に入らないオリジナルステッカーです。

「レギュラーパフェ引換券、プレミアムパフェ引換券」

使用できる場所：中洲店（詳しくは個別でメールをお送りします）

有効期限：24年5月まで

「優先入店券」

使用できる場所：中洲店

有効期限：24年5月まで

「中洲店予約券」

使用できる場所：中洲店

有効期限：24年5月まで

【リターンについて】

【スケジュール】

プロジェクト実施期間：

2024年1月29日〜2月22日

24年2月〜順次　リターンお届け予定

24年2月頃〜5月頃　 いちご狩り実施予定

【資金の使い道】

30万円達成　1stゴール

　パフェ研究調査費10万円

  パフェグラス等購入費10万円

　パフェ関連書籍　　　5万円

　クラファン手数料　　5万円

店舗場所の借り上げは自己資金で予定しています。

出店までの調理機器、

店舗改修費、

水回り改修費、

30万円達成できたら

店舗出店の500万円を目標にネクストゴールを設定して挑戦します。

皆様のお力添えよろしくお願いします。

【「エースいちごの完熟あまおう」誕生・ストーリー・思い】

はじめまして。エースいちごの上森勇三です。

私は兼業農家の三男として、農業に携わることになりました。母と共に始めた農業は、知識・ノウハウ・資金・人脈が何もない状態からのスタートでした。しかし、スタッフ10名の会社組織にまで成長することができました。これもお客様、行政関係者、取引先の皆様、スタッフ、家族の支えがあってこそです。

コロナの影響や天候災害にも負けず、笑顔で学び続け、前向きに歩んできました。自社販売を通じて、コロナの影響を最小限に抑え、農園カフェFanFare（ファンファーレ）を開店し、いちごの価値を高め、皆様に喜んでいただける商品を提供しています。

今回のプロジェクトでは、もっと多くの方にエースいちごのあまおうを知っていただき、その魅力を広めたいと考えています。

皆様のご支援があってこそ、私たちの夢を実現できます。そのお礼として、特別ないちごの体験やイベントなど、心からの感謝をお返しできることを約束いたします。

私達の夢に共感いただける皆様とともに、新たないちごの冒険を応援していただきたいと思っております。
よろしくお願いいたします。

【エースいちご直営店「農園カフェFanFare」】

FanFareの由来はここから「始めよう」ここから「発信していこう」です。
エースいちごはお客様がいるからこそ成り立っています。
FanFareがあることによりお客様からの生のお声をいただけて、やっててよかったと思えて、レベルアップに繋がっています。
私達だけでは気づけないことに気づかせて貰い、「ああ、そうか」といつも原点に戻れる場所であり、そしてまた「ここから始めよう」と思えるように。
そしてエースいちごの大事な発信場所でもあるので、FanFareと名付けました。

始まりのわくわくした素敵な音が農園カフェFanFareから皆様のもとへ届き、響き渡りますように。

地元近くの「道の駅豊前おこしかけ」で、「農園カフェFanFare」というエースいちごのあまおうが１年中通して食べられるカフェをプロデュース。
エースいちごの農産物と地元の農産物のコラボ商品を開発したり、実際のお客様の声を聞きながら、地元を盛り上げていけるような商品提供を行っています。

あまおうプレミアムサンド　早い時はお昼前に完売

いちごの販売が始まる12月頃〜はあまおう、よつぼしとパックのいちごはもちろん、自社のいちごをふんだんに使ったパフェやドリンクを提供しています。

お客様の食べたいを最初に叶えたい！そんなお店にするために店長をはじめスタッフ全員日々奮闘しています。

「いちごまみれ」という商品　すべて冷凍あまおうでできています

いちごが終了した５月下旬頃〜は冷凍あまおうを使用しての商品販売を行なっております。
生のいちごに比べ商品力が落ちてしまっているのが現状です。
お客様の力を借りてこの壁をなんとか乗り越えたいと思っているので皆様の沢山のお声お力お借りしたいです。
Instagramで新商品のどっちがいいかなあ？アンケートも行ったりしてます。ぜひご参加ください。

【改めまして、「エースいちご株式会社」です。】

皆様、こんにちは。私たちは福岡県築上町に根ざす農業生産法人「エースいちご株式会社」です。

この度は私たちのプロジェクトをご覧いただき誠にありがとうございます。

私達はいちごを中心に、生産から加工・販売までを社内ですべて手がけております。

生産部では、皆様に最高の品質をお届けするため、気候や土壌、収穫時期に細心の注意を払い、こだわりを持って農産物を生産しています。

販売部では、近くの道の駅にてカフェを展開し、お客様のお声を大事に私達が育てた可愛いいちご達の魅力を最大限に活かした商品作りを行なっております。

また、新しく中洲にあまおうパフェ専門店をオープンすることとなりました。皆様に愛されるお店を皆様と共に作り上げていきたいと思っています。

いちごが織り成す縁を大切にし、これからも一つ一つの出会いを大事にしながら、皆様に愛されるいちご農家として、日々前進し続けます。

【エースいちごの「完熟あまおう」とは】エースいちご自慢の完熟あまおう

私たちの農園から、完熟した瞬間を逃さず収穫、一粒一粒を大切に育て上げた自慢のあまおうをご賞味ください。

【エースいちごのあまおうが美味しい理由】

私たちのこだわりはただ一つ、お客様の笑顔のために最高のあまおうを。

エースいちごのあまおうが美味しい理由をまとめました。

１）徹底的にこだわった温度管理

気候は昼夜の寒暖の差が大きいことで美味しいいちごが作られます。

日中はビニールハウスの中で太陽光をしっかり浴び、夜は冬の寒い気温の中にいるため、温度差の大きさでよくしまったコクのある果実を実らせます。どちらかが欠けても美味しいいちごにはなりません。

２）徹底的にこだわった土づくり

長年改良を重ねてきた独自の土を使用しています。

肥料を入れる時期、入れる量は長年の経験を生かしております。

毎年決まったものではなく、生産リーダーが土を検査し、その時期の土の状態に合わせて調整することで、いちごに合った栄養価の高い土を作ることができます。

３）徹底的にこだわった収穫

本来、いちごは７割の着度での収穫をすることが多いです。なぜなら棚に並ぶまでに時間を要するため、棚持ちさせないといけないからという理由が１つ。

もう１つは完熟収穫は技術がいるからです。７割の着度ぐらいでの収穫であればいちごがしっかりしているので少し力が入ってヘタ以外に手が当たってもいちごに手跡は残りずらいです。

完熟収穫の場合、やさしく転がすように収穫しないといちご全体が柔らかいので手跡が付き、売り物にならなくなってしまいます。

そんなリスクをとりながらもお客様に「美味しい！また食べたい！」と思ってもらえるようにエースいちごの生産部のスタッフは毎朝収穫を行ってます。

あまおうというと福岡県のどこで買っても美味しいし同じだろうと思われがちです。ですが、いちごはいちごでも私達同様、個性豊かな植物達です。少しの手入れの違いで味がぐんっと違ってきます。

このページを見てくれた方にはぜひ「エースいちご」の「完熟あまおう」を食べてみて欲しいです。あれ？いちごって、あまおうって、こんなにも美味しかったっけ！と再度気付かされることと思います。

そんな素敵なかけがえのない食体験を皆様にして欲しいなと思います。

【最後に】

そんな私たちが目指しているのは、「エースいちごの完熟あまおうを沢山の方にお届けしたい！」すべてこの目的です。

毎年必ず11月初旬から「今年のいちごはいつからでますか〜？」とカフェでお声を沢山いただきます。
『ああ期待して待ってくれているお客様がいらっしゃるんだなあ』と毎年感じています。
エースいちごの生のいちごを使っていただいている飲食店様にも「今年もよろしくお願いします」とお声をいただきます。
沢山のいちご農家があるこの福岡で毎年変わらずお声をいただけて本当に嬉しいです。
いちごの時期はスタッフ総出で夜までパック詰めの日々になりますが、
購入されたお客様の笑顔とお店に来た時の第一声の「わあ！いちごのいい香り〜大きいねえ！美味しそう〜」
という顔からも声からも感じられるいちごへの想いが私達の力となっています。

2023年は加工技術や生産技術を上げるために研修やセミナーに行ったり展示会で様々な業種の方とお話ししたりと色んなことに挑戦してきました。
そんな中、あまおうだけではなく冷凍した商品やフリーズドライにしたものなどの商品のお話もいただいたりしました。やはり生の果実販売のみでは限界があり、カフェでも使用できるのならば幅が広がるのではと思い、今できないことができるようになるような加工場を準備したいと思っています。

それと同時に中洲でのお店展開も進めていきます。エースいちごの成長を皆様にも見守っていただき、協力いただき、「おお！エースいちご頑張っとるねぇ」と言っていただけるように、お店作りに商品作りにと精いっぱい力を尽くしたいと思ってます。そしてこの勢いを周りにも伝染させて中洲地域も盛り上げていきたいと思っています。

私達生産部から販売部までの最大限を使ってエースいちごの「完熟あまおう」は育て上げられ商品として販売されています。
この最大限の完熟あまおうを皆様の力も借りつつ沢山の方へ、様々な形で一緒にお届けできるようなそんな環境が作れたらいいなと思います。

そして毎年「今年もあまおうができました！販売します！」が届けられるために。
そしてエースいちごのあまおうを使ったこんな商品が欲しいに応えられるように。

いちごが紡いでくれた今までのご縁を大切にし、皆様との新たな出会いを期待しつついちご農家として頑張ります！
最後まで読んでくださり誠にありがとうございました。
ぜひお近くに来られた際にはクラウドファンディングのページ見ましたとお声だけでもかけていただけると大変嬉しいです。

ブランド紹介・実行者紹介

「エースいちご株式会社」
エースいちごへの行き方

■住所／福岡県築上郡築上町大字有安97-1
■営業時間／10：00〜17：00　※収穫や納品等で不在なことが多めです
■定休日／火曜、水曜
■駐車場／あり
アクセス：東九州自動車道　椎田南ICから車で5分
　　　　　最寄駅　豊前松江駅から徒歩20分

「農園カフェFanFare」
農園カフェFanFareへの行き方

■住所／福岡県豊前市大字四郎丸1041-1「道の駅　豊前おこしかけ」内　
■農園カフェ営業時間／10：00〜16：00　※売り切れ次第閉店
■農園カフェ定休日／火曜・水曜・木曜
■駐車場／あり
アクセス：東九州自動車道　椎田南ICから車で5分
　　　　　　　　　　　　　豊前ICから車で10分

【支援体制】

◉福岡県農林水産部園芸振興課(特産・加工係)

〒812-8577 福岡県福岡市博多区東公園7番7号

◉令和５年度ふくおか6次化クラウドファンディング活用促進事業業務委託・運営者

クラファン総研株式会社　https://www.dxcrafun.info/

【リスク&チャレンジ】
※素材入荷困難、自然災害が発生した際は、遅延をご了承いただけますようお願い申し上げます。

※本文中に記載しているスケジュールは、プロジェクト公開時点の予定です。利用開始のご案内や配送遅延のおそれがございます。

※原則として、利用開始のご案内や配送遅延に伴う支援のキャンセルはできません

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-or-Nothing方式で実施します。目標金額に満たない場合、計画の実行及びリターンのお届けはございません。