●自己紹介

　初めまして。「健美」と申します。

　学生時代は、全国高等学校家庭科食物調理検定1級、栄養士資格、フードスペシャリスト、栄養教諭を取得し、健康という観点から、グループフィットネスインストラクター（GFI）の資格を取得しました。

　短大卒業後は、保育園栄養士として勤務し、子供たちのために何ができるかを考え、乳幼児食指導を取得しました。

●このプロジェクトで実現したいこと

健康的に美しい体を手に入れる！！キレイを求める女性層を20代をメインに子供から高齢者まで多くの人が飲みやすく、栄養価を考慮した飲み物を楽しめるように手助けをしたいです。

●商品・お店が作られた背景、実績

　私が高校生の時、祖父が腸癌で手術をし痩せ細って家に帰ってきました。「どうか健康的な体を取り戻してほしい」その思いから私は栄養士を目指しましたが、そんな願いも虚しく祖父は他界。私は大きな挫折と喪失感を味わいました。

　そんな時、ある栄養士の講義が私にきっかけを与えてくれました。「最近、青少年犯罪が増えているが、その原因はホルモンバランスによるもので、そのホルモンバランスが崩れる原因は日々の食生活にある。」という論文でした。

　祖父を失って栄養士になる目的を失いかけていた私にとってその言葉が大きく響き、私は保育園の栄養士になりました。職場では、園児たちに食の指導を行っていましたが、親御さんと関わる機会には限りがありました。「正しく栄養を取り入れることで心も体も健康になれる！」そんな思いが日に日に高まっていき、職場を退職。

　そして今回「健美」を開く計画を立てました。自然農法で作られた野菜や果物を使用した飲み物を飲んで1人でも多くの人が健康的に美しい人が増えますように、どうかささやかなお力添えをお願いできれば幸いです。

●私たちの商品・お店のこだわり

・癒しをイメージした緑色と、森林の奥に住まう自然界の妖精で浄化をイメージした「健美」のロゴを作成しました。

・ウェブマネジメントの資格を取得し、公式サイトの制作を進めている所です。

・メニュー表の作成、スケジュール表、発注書、清掃マニュアル、配達までの動線予定表などを作成しています。

・メニューの試作を兼ねて、試食会など後日行う予定でいます。

・車屋さんに話を聞いたり、ぐーねっとなどでキッチンカーを探しています。

・SNSや配信を通し、流動性の確保をしています。

・厨房となるキッチンの清掃と、調理機器を少しづつ集め、整理している所です。

●リターンについて

⓵キッチンカーを完成させ、お客様のもとに商品をお届けできるようにします！

⓶オープニング時、小袋（手作りおやつ）に、ささやかなお礼を込めたメッセージカードと、ドリンクメニュー引換券１0回分と、プレミアム新作メニューお試し先行予約券を添えてお渡し致します。

●スケジュール

令和5年12月31日　クラウドファンディング終了

令和6年1月1日　求人を出す・保健所から販売許可書作成・営業場所探し

令和6年1月31日　クランドファンティング資金届く

令和6年2月1日　営業場所確定書類作成・車の確定と改造依頼・厨房・調理道具・物販経路を整える

令和6年2月初旬　営業許可書の申請開始

令和6年5月1日　車の改造完成納品・農家さん契約

令和6年5月下旬　営業許可書の取得

令和6年6月1日　リターン発送

●資金の使い道

・販売者【調理営業（食品営業車）】…150万円程度

・販売者のデザイン（物品・シールなど）…10万円程度

・維持費…50万円程度

　（ガソリン代15000円、税金8000円、、車検（2年）10万円　保健所申請　日々の食材費etc…）

・調理器具や販促物の準備…60万円程度

・容器包装…15万円程度

・ウェブ広告…10万円程度

・家庭菜園…10万円前後

・故障時の修理代…100万円程度

●最後に

「健美」では、自然の力を最大限に活かして、健康と美容に力を入れた飲み物を提供致します。大切な人が病で苦しむ前に、まずは、自然農法で作られたスムージーで足りない栄養価を補ってください。

医薬品・医薬部外品に頼ることなく、食材による効果で身体を癒し、健康的で美しい体を是非とも手に入れて頂きたいと思います。