祝クラファン達成しました！沢山のご支援本当にありがとうございます。まだ残り2週間ありますので最後まで頑張って行きたいと思います。達成記念リターンも現在製作中です。いやぁ、最初は不安だらけでしたが挑戦して良かったなぁ。あとは期待に応えて...

先日は設計事務所さんと打合せ。最初の模型ができてきた。写真は谷中銀座店のもの。いやぁこれ見ると俄然、イメージが出てきて嬉しい。もちろんここから変わるところも多々あると思うけど、今後のモチベーションに繋がりました。クラファンもおかげ様で...

本日は寒い一日・・・・旧九州堂を出て1週間。現状の写真をもらうと予想以上に解体が進んでいた。もうあのころの九州堂はないんだなあと改めて感じる。前を向いて進んでいこう。クラファンはお蔭様で50％突破。ありがたい。新しい景色を見れるよう歩...

彼の名はサメ吉。大分の臼杵の海からやって来たらしい。臼杵ではサメのことをフカという。九州堂では臼杵で水揚げをされたフカを使用したUSUKIシャークからあげがカリッとジューシー。名前のインパクトがあってリピーターさんも多くいる。そんな、...

九州堂移転と共に卒業する学生時代から働いてくれてたメンバーの送別会でご近所のBIRDHILL（バードヒル）さんへ。最近来れてなかったけど相変わらず美味い焼き鳥。目まぐるしい毎日ですが、日々日常は変わっていきます。そしてクラファンはあり...