【はじめに・ご挨拶】

当プロジェクトをご覧頂きありがとうございます。

当社は山梨県の創業約70年の青果市場で、会社敷地内で30年以上焼き芋を作り続けてきました。
芋の品種・産地・熟成期間にも青果市場ならではのこだわりで、特注の釜と昔ながらの石を使い、絶妙の火加減でじっくり焼き上げました。

さつまいも１つ１つにこだわりを持って厳選し使用しております。当店のさつまいもは全て国産で、これまでの青果で培った繋がりで全国から仕入れており、その時期で最適な品種を私自ら厳選し使用しております。

その厳選したさつまいもの甘味を最大限に出すため、「焼き」は昔ながらの石を使い、毎朝4時から3時間以上じっくりと焼き上げ、火調整は薪で行っております。

その為、1日の販売可能数が決まっており、地元でも買えないお客様がいることから「幻の焼き芋」そう呼ばれています。

【プロジェクト立ち上げの背景】

新型コロナウイルス、近年の価格高騰の影響にもなんとか耐えながら、地道に焼き芋を販売してきましたが長年使用してきた石焼窯に歪みや穴が空いてしまい火加減の調整が難しくなり、満足のいく焼き芋ができなくなってしまったのです。

「美味しい焼き芋を食べてほしい！」その思いだけで毎日コツコツ焼いておりました。

その為薄利で、仕入れ等の価格高騰に対しても値上げもせず販売してきた為、釜を新調する資金がありません。営業を続けるか悩んでいるところ、お客様からの多くの応援の声かけを頂き、今回プロジェクトを立ち上げる決意をいたしました。

これからもこだわりの焼き芋を続けられるよう、ぜひご支援を頂きたいという願いであります。

皆様のご支援を心よりお待ちしております。

【資金の使い道】

支援金は、ご支援者の方々へのお礼品宅配費用及び新しい石焼窯の購入に使用させていただきます。

設備費：約60万円

商品配送、梱包経費：約23万

CAMPFIRE掲載手数料・決済手数料：約17万円等

【リターンについて】

当プロジェクトをご支援頂いた方々には、お礼の品として当店自慢の蜜たっぷりの焼き芋をお届けします。

＜配送について＞

焼き芋は真空パックにて梱包し、通常便に日本郵便にて郵送いたします。

＜賞味期限について＞

賞味期限は1週間です。

保管方法：要冷蔵（10℃以下にて保存）

＜その他・食べ方など＞

真空パックした焼き芋からは少しずつ蜜が染み出してきます。身もしっとりとして味も馴染み、凍っていないため届いてすぐに食べられます。ほくほくの焼きたてとはまた違った味わいが楽しめます。

また、レンジで温めるとほくほくの焼き芋も楽しめますので、好みに応じた食べ方をお試しください！

【実施スケジュール】

クラウドファンディングの開始から1ヶ月以内に目標金額を達成し、新しい石焼窯の購入手続きを進めます。その後、製造・配送にかかる時間を考慮し、支援者の方々には3ヶ月以内（2月を目処に順次配送）に焼き芋をお届けする予定です。

リターン品の配送：プロジェクト終了後、順次発送致します。

【最後に】

新しい石焼窯の購入に向けて、皆様のご支援をお願いいたします。ひとつひとつ手作りされた甘い蜜たっぷりの焼き芋をぜひ食べて頂きたいです。

数量限定ではありますがオンラインショップも運営しております。お時間あればご覧ください。

【焼き芋 丸福オンラインショップ】https://yakiimo-marufuku.com/