有機のお菓子Biokashiのクラファンプロジェクト担当の上田です！FOOD FIELD CREATIVE 代表取締役社長 石川史子さんより応援メッセージをいただきました！フードビジネスコンサルタントとして、「食」と「人」の輪を広げるお仕事をされている石川さん。Biokashiファウンダーのりさんとのセッションで業界の枠を超えてオーガニックの素材やお菓子を紹介するイベントや説明会の機会をいただいています。メッセージのりさんと令和４年度農林⽔産省「国産有機農産物等バリューチェーン構築推進事業」でご⼀緒しました。料理⼈向けのオーガニック講師としてお招きし、その解説が⾮常に分かりやすく場が盛り上がりました。地域の循環型社会をめざし、⽣産者やメーカー、料理⼈、⼩売事業者、消費者を繋げるキーパーソンとして⼤活躍です。「Biokashi」はどの商品もおいしくて、体にすーっと⼊るナチュラルなお菓⼦です。特にチョコアーモンド、⽩イチジクのドライはビオワインと合わせると最⾼︕「ボーロ」は⾚ちゃんが最初に⾷べるお菓⼦です。「有機たまごボーロ」を作るため、北海道で有機じゃがいもを作る⽣産者を応援していて、私も少し、お⼿伝いさせていただきました。このプロジェクトが、⾚ちゃんから⼤⼈まで、みんながオーガニックに関⼼を持ち、持続可能で幸せな未来をつくることができますように、⼼から応援しています。赤ちゃんから大人まで、未来に繫がる有機のお菓子を分け隔てなくお届けてできるよう邁進します！メッセージありがとうございます。応援メッセージでもよく褒めていただく、USUKAKEチョコは有機アーモンドやイチジクに有機チョコをかけたお菓子です。有機のチョコはカカオバター以外の油脂を使用していないため華やかで強い香りが特徴。アーモンドやイチジクの香りとベストマッチの配合を有機菓子工場の長良園さんと何度も試作を繰り返しました。苦労して辿り着いたチョコと素材の黄金比をお楽しみいただけます。そんなUSUKAKE3種類がセットになったUSUKAKEアソートが、ホワイトデーまでに届く特別な返戻品を用意しています！大切な方を思いやるオーガニックの贈り物はいかがでしょうか～！ぜひご検討ください。