”ねりきり”は、日本の伝統的なお菓子のひとつ。和菓子屋さんの冷蔵ケースに並んでいる、植物をはじめとする自然や文様などを模した、色とりどりのやわらかそうなカワイイお菓子のことをいいます。

熟練の職人さんが作るねりきりは、そのひとつひとつに日本の四季や自然を表現する深い思いが込められています。色とりどりのさまざまなデザインが施され、SNSでの写真映えも抜群！見た目の美しさだけでなく、繊細な味わいも特徴です。

バレンタインのねりきり

「こんなカワイイお菓子、自分で作ってみたい！」

そう思う方が近年、増えてきたように感じます。しかし一方で、

「でもきっと材料は和菓子屋さんじゃないと手に入らないんだろうな…」
「ねりきり用の道具がないと作れないんだろうな…」

と思う方もいらっしゃるようですが、いえいえ、そんなことはありません！

ねりきりって、意外にも手軽に作ることができるんです。お子様からシニアの方まで、手先を使って自由に作って食べて。 みんなが一緒に楽しめる、幸せな和菓子です。

これまで教室開催にてねりきりを作る方法をお伝えしてきましたが、もっと手軽にねりきりを作ってほしいと思い立ち、魔法の琥珀糖謹製『ねりきり手作りキット』をお届けするはこびとなりました。

「どうせ作るなら、たくさんの方に使ってほしい…」

そこでこの機会に、もっともっとたくさんの方に

ねりきりというカワイイ和菓子を知ってほしい！
ねりきりを自宅で作ってみてほしい！
ねりきりという幸せな和菓子の魅力にハマってほしい！

と思い、このプロジェクトを立ち上げました。

今回お届けするのは、魔法の琥珀糖謹製『ねりきり手作りキット』です。
『ねりきり手作りキット』は冷凍品です。冷凍庫のスペースを空けてお待ちくださいね。ちなみに箱のサイズは、174mm×122mm×36mm。単行本を2冊重ねたぐらいの大きさです。

魔法の琥珀糖謹製『ねりきり手作りキット』

『ねりきり手作りキット』に含まれているのはこちらです：

■ねりきり生地
■あんこ
■天然色素（3種）
■黒ゴマ
■作業用手袋
■細工道具
■QRコード（レッスン動画読み込み用）

※『ねりきり手作りキット』1セットで約8個のねりきりを作ることができます。
※アレルゲンは個別包装の黒ゴマのみ。使わなくても作れます。
※『ねりきり手作りキット』は冷凍品です。クール便（冷凍）でお届けします。受け取ったら冷凍庫で保管してください。
※賞味期限は冷凍で3週間です。常温で解凍してからお使いください。
※作品は冷暗所に保管し、2日以内にお召し上がりください。

レッスン動画を見ながら、親子で、お友達で、お教室やイベントで、作っていただくことが可能です。QRコードをスマートフォンで読み込んで、動画を見ながらねりきりを作ってみましょう。ご自分のペースで進められますよ。

基本となる「色の付けかた」「あんこの包みかた」「細工道具の使いかた」の動画に加え、「ねりきりの形づくり」の動画を準備する予定です。でも、基本はありますが決まりはありません。自由な発想で作ってみてくださいね。

お正月のねりきり

作るのを楽しんだ後は、眺めて食べて楽しんでください。完成したねりきりは、手土産にする方もいれば、お茶席でお出しする方も。海外の方のおもてなしとして一緒に手づくりするのも、きっと喜ばれるのではないかと思います。

手毬と富士山のねりきり

※『ねりきり手作りキット』は現在、鋭意製作中です。パッケージその他、変更の可能性がありますこと、ご承知おきくださいませ。

皆様、はじめまして。
『魔法の琥珀糖』店主兼『和菓子教室 あいわや』主宰、二瓶あやと申します。

千葉県松戸市にある店舗『魔法の琥珀糖』で日々琥珀糖を作っているわたしが、なぜ『ねりきり手作りキット』を製作しているのだろう？と不思議に思う方もいらっしゃると思います。

実は、わたしが一番はじめにかかわりを持った和菓子、それがねりきりだったのです。

わたしはもともと、クッキング教室で講師をしていました。でも、教えていたのは料理全般。和菓子を教えていたわけでも、和食を教えていたわけでもありません。

きっかけは、英語が得意な妹でした。今は海外に住んでいますがそのころは日本に住んでいたこともあり、

「何か一緒にやりたいね」

と思いついたのが、外国人に向けて和食を教える教室でした。英語で交流しながら和食づくり体験ができる、海外の方や英語を体験したい方向けの和食料理教室『浅草キッチン』を、2人で始めることにしたのです。

和食づくり体験を楽しむ浅草キッチンの様子

料理教室にいらした外国人の方々に「次に何を作りたいですか？」とアンケートをとったところ、スシやらラーメンやら天婦羅やら、私たちが教えるのは違うかな…と思われるメニューが並ぶなか、和菓子というリクエストをたくさんいただきました。

なかでも特に多かったのが、

「ネリキリっていう、あのお花の形みたいなお菓子を作ってみたい！」

というご要望だったのです。

さまざまな桜のねりきり

「そういうのは職人さんしか作れないんじゃないのかな…」

と思って調べたところ、意外と材料は身近にあるものでできそう。失敗もしづらそうだと思って始めてみたら、外国人の方々からの受けがめちゃめちゃよくてびっくり！継続してレッスンを行うようになりました。

すると今度は日本人の方からも「うちでやってほしい」とリクエストをいただくようになり、ねりきり教室の講師として呼んでいただけるようになったのです。

ねりきり教室の様子

それなら和菓子に専念しようと心に決めて、『和菓子教室　愛和彌（あいわや）』を立ち上げたのが2017年。今から6年前のことでした。

和菓子教室に切り替えてからは、ねりきりをはじめとする季節の和菓子の作り方を、イベントやカルチャースクールなど、いろいろなところでお伝えしていました。

教室のメニューのうち、ひとつだけ難易度が高かったのが、琥珀糖でした。リクエストをたくさんいただき実現したレッスンでしたが、教わっても家で同じように作れない、という声がとても多かったのです。

「先生が作ったのを売ってほしい！」

それなら、と最初は生徒さんに見本としてお分けするところから始まり、『魔法の琥珀糖』と名付けて少しずつ販売を始めました。

2018年12月にはネットショップをオープンし、だんだん注文が増えていくにしたがってレンタルキッチンではキャパオーバーになり、クラウドファンディングを経て2020年10月に実店舗『魔法の琥珀糖』をオープン！

ありがたいことに、『魔法の琥珀糖』は通販で常時100人ほどのお客様にお待ちいただくほどの人気商品になったのです。

ゆめ色に輝く琥珀糖

『魔法の琥珀糖』とは裏腹に、2020年から始まったコロナ禍により、『和菓子教室あいわや』のレッスンは軒並みキャンセルとなりました。「手でねりねりする食べ物」はダメ、と言われてしまえば仕方ありません。

2023年にコロナ禍が落ち着いてからは、「ねりきり教室はいつやるんですか？」とお問い合わせはいただくものの、『魔法の琥珀糖』が盛況になり、なかなか開催することができずにいました。

ハロウィーンねりきり

せっかく興味を持っていただけたのだから、なんとかしてねりきりの作り方をお伝えしたい…
そこで思いついたのが、ねりきりキットをお送りする、という方法です。

ねりきりは生地とあんこさえできていればほとんど失敗なしに作れるため、

「ねりきり生地とあんこを冷凍でお送りすれば、家で好きな時にねりきりが作れる！」
「作り方を伝える動画をセットにすれば、自宅でレッスンを受けるイメージで作れそう！」

と思い、ねりきりを自宅で作れるキットとして製作することにしたのです。

焼き鳥のねりきり

この『ねりきり手作りキット』があれば、いつでもどこでもねりきりを手軽に作ることができます！

動画を見ながらお子さんと、お友達と一緒に作るのもよし、どんな形にするのも自由です。ぜひ自由な発想で、あなただけの「カワイイ」ねりきりを作ってみてください。

皆様からご支援いただいた資金は全額、大切に使わせていただきます！

まずは最初のゴールとして、

■ゴール設定：50万円
・『ねりきり手作りキット』開発・製作費（約50万円）

を設定させていただきます。

また、多数のご支援をいただき50万円分が集まった際にはネクストゴールとして

■ネクストゴール設定：100万円
・『ねりきり手作りキット』のための設備拡充
・『ねりきり手作りキット』のための冷凍庫の購入

を予定しています。

万が一100万円集まった暁には、更なるゴールを設定させていただく所存です。何卒ご支援のほど、よろしくお願い申し上げます。

※ご支援いただいた資金のうち、17%はCAMPFIRE手数料として納入いたします。

イチオシは何より、『ねりきり手作りキット』です！ぜひご自宅で、ねりきりを作ってみませんか？

基本のねりきり8個分の材料がセットになっています。作りたいときに常温解凍するだけで準備OK！動画を見ながら作るので、自分のペースで進められます。ぜひあなただけのオリジナルねりきりを作ってみてくださいね。

複数人で作りたい方のために、3～4名様向け3箱セットの『みんなでねりきり手作りキット』もご用意しました。人数に合わせて、組み合わせてお求めください。

※ねりきり手作りキットは冷凍品です。冷凍便にてお送りします。

琥珀糖にも興味がある！作ってみたい！という方のために、『琥珀糖手作りキット』のリターンもご用意しました。2023年7月15日より販売を開始した、琥珀糖を自宅で作れるキットです。この宝石のようなお菓子が出来上がる過程を、ぜひご自身で体験してみてください。

『みんなで手作り和菓子体験キット』として、『ねりきり手作りキット』と『琥珀糖手作りキット』を３つずつセットにしたリターンもご用意しました。ぜひ、お友達同士で和菓子作りを楽しんでいただけたらと思います。

※琥珀糖キットは常温品です。
※ねりきり手作りキットと琥珀糖手作りキットのセットは冷凍便に混載してお送りします。

「スポンサーとして応援したい！」という個人や企業の皆様、本当にありがとうございます！個人スポンサーはホームページ（ https://peraichi.com/landing_pages/view/mahonokohakuto/）に支援者としてお名前を、企業スポンサーはホームページに企業名とリンクを掲載させていただきます。応援してくださる皆様、重ねて御礼申し上げます。

上記以外のリターンおよびリターン詳細については、リターン一覧をご覧ください。

2024年4月末日　　クラウドファンディング終了
2024年6月1日～　送付が必要なリターンについて、準備でき次第送付開始
　　　　　　　　  調整が必要なリターンについて、調整開始

クリスマスのねりきり

わたしがレッスンで伝えているねりきりは、一言で言えば「カワイイ」ねりきりです。

和菓子職人の方が生み出す確かな技術に裏打ちされた高級品とは違うけれど、アイデア次第でいろんな「カワイイ」が作れる、その手軽さが良いのだと思います。

いろいろな「カワイイ」ねりきり、
作ってみてください‼

コロナ禍が明け、ねりきりもできればレッスンを再開したいけれど今は時間的に難しい…。それを解決するために製作したのが、『ねりきり手作りキット』です。

このキットがあれば、いつでもどこでもレッスンさながらにねりきりが作れる！

ねりきりというカワイイ和菓子を知ってほしい！『ねりきり手作りキット』でねりきりを作って食べて、この幸せな和菓子の魅力にハマっていただけたら。そして、少しでも和の世界を身近に感じていただけたら、こんなに嬉しいことはありません。

ひとりでも多くの方に『ねりきり手作りキット』が届きますように。皆様のあたたかいご支援、よろしくお願い申し上げます。

魔法の琥珀糖　店主
和菓子教室 あいわや　主宰
二瓶あや

＜リスク&チャレンジ＞

●冷凍配送できない地域へのお届け 

今回のリターンは、冷凍配送便にてお送りするものがございます。
そのため、冷凍配送対応できない地域へのご配送はできかねます。 
間違ってご支援いただいた場合、配送先のご変更、もしくはキャンセルとなります。 

≪クール冷凍便配送できない地域≫ 
・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島 ・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）

●配送遅延について 

本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。 万全を期して準備に取り組んでまいりますが、ご注文状況、使用原料の供給状況、製造工程上の都合等により応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできません。

●商品の原材料は、プロジェクト公開時点で予定している内容です。開発の段階で原材料などの一部が変更になる可能性もございます。

クラウドファンディングの実施は初めての試みです。
やり取りなどご不便おかけすることがあるかもしれませんが、真摯に対応させていただきます。 このプロジェクトが、あなたと繋がるきっかけになれば幸いです。


＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。