LINEで送る自己紹介
たまねぎ本舗さすらい屋の店長 阿川 良輔と申します。
西新宿に店を構えて１３年になります。
西新宿のサラリーマンさんのランチを支えて１０年以上やってまいりました。
最近は、趣味のゲーム、自転車などの仲間の集まる場所となりつつありました。
フレンドリーな店長として毎日頑張って営業しております。
このプロジェクトで実現したいこと
コロナで来客数が半減しておりましたが、ここ最近でお客様が戻り、かつての賑わいが戻りました。
しかし、コロナを乗り切ったかと思われた今年、現オーナーさまがご自身の店舗を辞めてしまうために今使用している店舗の立ち退きが決定いたしました。
今回急な移転もあり、移転費用が工面出来ず廃業を考えていましたが、お店の常連さん、さすらい屋で何度も収録をしているYouTuberさん、サポートしてきた格闘技の選手、自転車の仲間など、様々な方から是非続けてほしいというお言葉をかけて頂き、クラウドファンディングを使って移転を考えてはどうかと提案して頂きました。
大変ありがたい話だと思っています。
このプロジェクトでは、私もお店を存続するために全力で皆さまの想いに答えるべく、移転を目指して新さすらい屋を開店することが目標となります。
よろしくお願いいたします。
商品・お店が作られた背景、実績
お店のメニューは2種類でございましてカレーと丼になります。
ご縁で現在の西新宿の場所を借りる事が出来たので、ずっと西新宿の皆様の好きな味を提供すべく試行錯誤を繰り返して現在に至ります。
カレーはたまねぎたっぷりのルーを使用しており、人気のトッピングをメニュー化したものもございますが、豚の角煮、牛の煮込み、辛子マヨなどをご自身でカスタマイズされる方も多くいらっしゃります。
丼は鳥丼が５００円とリーズナブルなので、サラリーマンさん、学生さんのランチを支える一品となっております。
安く手作りの料理を出すために私一人でお店を切り盛りしております。
たくさんの著名人の方なども多くいらっしゃるお店でございます。
私たちの商品・お店のこだわり
カレーや丼にも合うお肉は何時間もかけて、スプーンで切れるくらい柔らかくなるまで煮込んでおります。
また、丼は肉味噌や鳥を使ったものとなっており、スタミナが付くのをコンセプトとした一品です。
カレーや丼を一緒に食べられるメニューもありますので、夕飯がいらなくなるくらいお腹がいっぱいになります。
常連さんで味が濃い好きの方も多く、特製ダレで味の調整も出来るようになっておりますので毎回様々な味も楽しむことが出来ます。
他にもサラダやスタミナもやし、オリジナルチャイティーも人気がございます。
まだ、召し上がったことがない方はぜひ一度、現在ある西新宿のお店に足を運んでいただけると嬉しいです。
移転先について
移転先は秋葉原駅から徒歩8分にあります東京都台東区の店舗を予定しております。
1階はラーメン屋さんになっており、2階がさすらい屋となります。
全席にはコンセントが完備されています。内装はリノベーションされており、とても綺麗な店内となります。
秋葉原駅は新宿駅や東京駅からもアクセスしやすい場所なので、昔からの常連さんは勿論、ご旅行で都内にいらした遠方の皆様にもお気軽にご来店頂きたいと思っています。
また、オフィス街ということもあり、お昼休みの時間に早く提供して早く食べられるさすらい屋の経営スタイルに合っていると思い、移転先に選びました。
リターンについて
プレオープンではご縁のあるYouTuberさんを招いて懇談しつつお食事して頂ける場を提供したいと考えています。
オープン後に使用出来る食事券も考えております。
オリジナルTシャツやレジンのアクセサリー、オリジナルグラス（カップ）などを作成するクリエイターさんもプロジェクトに多数参加しているので、その作品も返礼品として提供いたします。
また、ご支援いただいた皆様のお名前やハンドルネームを新店舗に掲示、サンゾーGAMESさんのYouTube動画内でテロップにてお名前を流す予定です。こちらは参加人数、金額によりフォントの大きさが変わります。
お名前の掲示をご希望される方は各リターンの備考欄にご希望のお名前をご記載ください。
※政治、公序良俗に反するものは記載出来ません。
※有名人と同じお名前の場合はご本人様のお名前が確認するために身分証のご提示をお願いする場合がございます。
※使用するお名前は事前に審査を行います。
個人情報について
今回のクラウドファンディングで頂戴した個人情報は2年間保管、3年目に破棄いたします。
スケジュール
５月 クラウドファンディング終了
６月 新店舗オープン
６月 プレオープンイベント開催
６月 返礼品の発送開始
資金の使い道
設備費：約200万円
移転費用：約200万円
初期運転資金：約100万円
手数料(17%+税)：約100万円
最後に
諦めていた移転ですが、多くのご縁のある方の後押しを受けて、前に進むことが出来ました。
また、私とお店で話したりする時間をとても大切にしてくださっている常連さんの、続けて欲しいという想いに胸が熱くなると同時に応えたいという想いがあります。
お気持ちでも構いませんのでぜひ、ご協力いただけたら幸いです。
現在の場所は2024年7月頃に退去となります。
それまでは、新宿区西新宿6-26-11鈴木ビル２階で平日11時から17時まで営業しております。
＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-IN方式で行います。
最新の活動報告
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株式会社さすらいや第15期(2024年12月～2025年5月)損益計算書⑭
2025/06/20 20:31こちらの活動報告は支援者限定の公開です。株式会社さすらいや第15期(2024年12月～2025年5月)損益計算書⑬
2025/06/20 20:30こちらの活動報告は支援者限定の公開です。株式会社さすらいや第15期(2024年12月～2025年5月)損益計算書⑫
2025/06/20 20:28こちらの活動報告は支援者限定の公開です。
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