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【食べおSDGs】瀟䌚に優しい食べお矎味しい「薬膳レトルトカレヌ」を届けたい

応揎コメント

  • avatar 応揎しおいたす byuser_af0c95873154
  • avatar ここたで歩たれおきた苊難の道のりに衝撃を受けたした。凡人にはなかなかできないこずだず、感じ入りたす。 私にできるこずは、矎味しいカレヌを賌入するこずだけですが、い぀か実店舗にも䌺っおみたいです。 応揎しおいたす頑匵っおください byguest_karakedi
  • avatar スバキリ亀流䌚でご䞀緒したむワシです 応揎しおたす カレヌ楜しみ byiwashi0710

【食べおSDGs】瀟䌚に優しい食べお矎味しい「薬膳レトルトカレヌ」を届けたい

芏栌倖野菜を䜿った子どもにも人気の「薬膳レトルトカレヌ」島根の僧䟶が䜜った、ミネラル73皮・銙蟛料28皮・䞊癜糖䞍䜿甚・無着色の身䜓に優しい薬膳カレヌは、奜評いただいおいるにも関わらず、珟圚週40個しか補造できたせん。たくさんの人にお届けできるようクラりドファンディングにチャレンゞしたす

珟圚の支揎総額

1,018,600円

203%

目暙金額は500,000円

支揎者数

119人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2024/02/09に募集を開始し、 119人の支揎により 1,018,600円の資金を集め、 2024/03/31に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

【食べおSDGs】瀟䌚に優しい食べお矎味しい「薬膳レトルトカレヌ」を届けたい

珟圚の支揎総額

1,018,600円

203%達成

終了

目暙金額500,000円

支揎者数119人

このプロゞェクトは、2024/02/09に募集を開始し、 119人の支揎により 1,018,600円の資金を集め、 2024/03/31に募集を終了したした

芏栌倖野菜を䜿った子どもにも人気の「薬膳レトルトカレヌ」島根の僧䟶が䜜った、ミネラル73皮・銙蟛料28皮・䞊癜糖䞍䜿甚・無着色の身䜓に優しい薬膳カレヌは、奜評いただいおいるにも関わらず、珟圚週40個しか補造できたせん。たくさんの人にお届けできるようクラりドファンディングにチャレンゞしたす

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

※2024/2/19 è¿œèš˜ã€ç›®æš™é‡‘額達成のお瀌】 

おかげさたで目暙の50䞇円を達成できたした ありがずうございたす。いただいた支揎金は倧切に䜿わせおいただきたす。 終了たでただ時間がありたすので、今埌はネクストゎヌル【100䞇円】にチャレンゞしたす

最埌たで走り切りたすので、応揎よろしくお願いいたしたす

食べお矎味しい身䜓に優しい

「レトルトカレヌは身䜓に悪そう」ずいうむメヌゞを持っおいたせんか私の䜜る薬膳カレヌは、28皮類のスパむス、73皮のミネラルを含むグルテンフリヌで、䞊癜糖䞍䜿甚、無着色。

矎味しくっお身䜓に優しいカレヌです。曎に、芏栌倖の野菜を䜿うこずで食品ロスも削枛忙しい長期䌑みや週末はもちろん、家族の倕飯にもぎったりのみんなで召し䞊がっおいただけたす。

今回、お店で販売しおいる「今出屋薬膳カレヌ」を、もっず倚くの人にお届けしたく、レトルトカレヌを䜜る機械賌入のためのクラりドファンディングにチャレンゞしたす


島根県江接垂ごう぀しで、薬膳料理の店「本町キッチン今出屋」のオヌナヌをしおおりたす、本庄尚道ほんじょう・しょうどうず申したす。犏岡県篠栗町の高野山真蚀宗の寺「篠栗四囜霊堎 八十五番 郷ノ原芳音 祖聖倧寺」で、僧䟶もしおおりたす。

本町キッチン今出屋
〒695-0011 島根県江接垂江接町


島根県江接本町で採れる旬の食材をメむンに、薬膳で぀くるや火鍋や、発酵鍋など、玠材の味にこだわったメニュヌをご甚意しおいたす。なかでも薬膳カレヌは倧人気今出屋独自の銙蟛料の配合で二週間寝かせた自慢のカレヌです。

お店で倧倉奜評いただいおいるこの薬膳カレヌ。「お店の味をご家庭でも」ず、レトルトカレヌの販売を始めたした。

しかし、内容にこだわったこの薬膳カレヌは工堎での倧量生産が難しく、お店で䜜ったカレヌを業者に持ち蟌んで、レトルトにするためのパりチを工堎にお願いしおいたす。

レトルトカレヌを補造できるのは倚くお週に40個が限界。ご泚文をいただいおも販売が远い぀かない状況になっおいるのです。

具材やスパむス、補造工皋にこだわり぀぀、補造個数を増やすには、自瀟で熱凊理・殺菌・真空にしおパりチをする500䞇円以䞊する機械を賌入する以倖ありたせんそこで、皆様の力をお借りしようずクラりドファンディングを立ち䞊げたした。

なぜ僧䟶である私が
薬膳カレヌを販売するのか

最埌たで読んでいただき私の挑戊を応揎しおいただけるず倧倉嬉しいです。よろしくお願いいたしたす。


食べお矎味しく身䜓に優しい瀟䌚に貢献できる、そんな「今出屋薬膳カレヌ」のこだわりポむントをご玹介したす。

カレヌを家族で食べるずなるず”蟛さ”の問題で倧人甚ず子ども甚を分けるこずもありたすが、「今出屋薬膳カレヌ」は倧人も子どもも䞀緒に矎味しく食べられるちょうど良い味を䜜り出したした。

ずろみを぀けるための小麊粉などを䜿甚せずグルテンフリヌを実珟。甘みを出す砂糖は加えず、はちみ぀を䜿うこずでコクず味わい深さを出すこずにしたした。

蟲家さんで倧切に育おられたにも関わらず、芏栌に合わず垂堎に出せない野菜を䜿っおいたす。ちょっず圢が悪くおも、䞹粟蟌めお䜜られた野菜のおいしさは同じ。

珟圚問題ずなっおいるフヌドロスの問題にも貢献したいず思っおいたす。もちろん、こだわっお䜜っおいただいた蟲家さんには、芏栌倖だからず安く買うこずは避け、感謝の気持ちを蟌めお定䟡で賌入しおいたす。

実際にレトルトを開封するず、このような感じで具がゎロッず入っおいたす。卵は付いおいたせん


■求めおくれる倚くの人に届けるこずができる

先日、孊校から400個のご䟝頌を受けたのですが、400個を䜜るためには10回工堎にいかねばならず、お断りせざるを埗たせんでした。

孊校や䌁業、病院からのご䟝頌のほかにも、胜登半島地震の被灜地からもご垌望をいただいおいるのですが、珟圚の生産䜓制では少量しか送るこずができたせん。いち早くレトルト補造機を導入し、必芁な人に必芁な分をお届けできる䜓制を䜜っおいきたいです。

■アレルギヌやビヌガンなど、お困りごずの解決ができるラむンナップを実珟したい

「今出屋薬膳カレヌ」を販売しお以降、アレルギヌぞの察応食、ベゞタリアンの方ぞの察応食、宗教䞊の制玄のある方などの察応食に関するお問い合わせを倚くいただいおおりたす。

アレルギヌのあるお子さんをお持ちのお母さんが日々手䜜りで党おを賄っおいる姿を芋るず、食でも力を抜けたら楜になるのではないだろうかず思いたす。

こうした现やかなお困りごずに合わせたオヌダヌメむドのカレヌにもお応えしおいきたい、ず考えおいたす。

■売䞊の䞀郚で子ども食堂の運営を手助けしたい

私は珟圚、子どもたちや地域の皆様に向けお、子ども食堂の運営のお手䌝いなどもしおいたす。子ども食堂は最近泚目され、各地で運営されおいたすが、どこの斜蚭でも運営資金の問題を抱えおいたす。

「今出屋薬膳カレヌ」は、子どもたちにも矎味しく食べおほしいずいう思いから、売䞊の䞀郚を子ども食堂ぞの支揎に回しおきたした。この支揎に圓おる金額を増やしお子ども食堂の運営を安定させたいず思っおいたす。


私は、16歳たで斜蚭で育ちたした。16歳で料理人になるため修行に出お20歳で料理長になるこずができたした。その埌、䞭華・和食ず店舗を倉わりながら、料理長やオヌナヌをしおきたした。

しかし、30歳を前に、胃がんず骚髄炎にかかり、䜙呜3ヶ月ず蚀われたのです。自分の呜が残りわずかだず分かったずきに、自分がやっおこなかった3぀のこずに思いが巡りたした。

 斜蚭ぞの支揎
 料理人ずしおの若手の育成
 日本文化に觊れるこず

しかし、今䞖ではこれらを叶えるこずはできない、ず埌悔をしたした

そしお、もう呜がないず思ったずきに、䞍思議なこずが起こりたした。時間の感芚もなくなっおいたずきに走銬灯のようにこれたでの日々が巡りたした。

そしお、黄色い花が咲いおいる河原にいる倢のようなものを芋たした。そこで、自分が勀めおいた店の隣の花屋さんのご䞻人にお䌚いしたのです。どうしお、こんなずころにご䞻人がず思ったのですが、ご䞻人に「君は垰りなさい」ず蚀われたのです。

そのあず、私は目を芚たすこずができたした。その埌の怜査で胃がんが消えおいたした。骚髄炎では、1幎で4回の手術をしたしたが無事退院をするこずができたした。退院埌、花屋さんを蚪ねたずころ、私が生死をさたよっおいた頃、花の配送䞭だったご䞻人が脳梗塞で亡くなられおいたこずを知りたした。私は、ご䞻人に呜を救われたのではないか、ず思いたした。

そこで、3぀のやり残したこずをやりたいず考え、僧䟶になるこずを決めたした。

しかし、20幎近く修行を続けおも埗床僧䟶ずなるための出家の儀匏するこずができずにいたした。50歳になる前に、修行僧ずしおも、調理垫ずしおも、うたくいかず、う぀病になりかけおいたした。いくら手を合わせおも救いの手を差し䌞べおもらえない日々に「本圓に倧垫様はいるのだろうか」ず思い煩いたした。

そしお、぀いに四囜のお遍路の途䞭で、倧垫様がいらっしゃるかどうかを確かめ、いらっしゃらないなら呜を絶ずうず決めたした。生きおいるうちに悟りを開くこずはできない、絶察無理だず思っおの行動です。薬ず酒を持っお、死に堎所を探す遍路に出たした。

薬ず酒を飲み、やはり倧垫様はいないず感じたした。そしお、もう自分はこの䞖にはいないず思ったずき、病院のベッドで目が芚めたした。「なぜ助かったのか」を聞くず、発芋された堎所は自分が薬を飲んだ人気のない堎所ではなく、道路沿いで、たたたた通った車に発芋されたずのこずでした。

䞀床は病気で、二床目は自ら呜を絶ずうずしおしたったのに、こうやっお今生きおいる自分が、できるこずをしおいこうず思っおいたす。その埌、瞁があった䜏職の元で修行を続け、50歳を前に埗床するこずができたした。


・薬膳レトルトカレヌ
・個人スポンサヌ
・䌁業スポンサヌ
・ナニフォヌムスポンサヌ
・ポッドキャストゲスト出挔
ポッドキャストにもチャレンゞする予定です
・臚死䜓隓トヌクむベント開催暩利 
ここにも少し曞きたしたが私の実䜓隓をお話しさせおいただきたす。

様々なリタヌンをご甚意したした。詳しくはリタヌン䞀芧をご確認ください。

珟圚の賞味期限は2幎ですが、賞味期限5幎が可胜かどうかのテストをしおいたす。5幎可胜になれば保存食ずしおの販売も考えおおりたす。


《実斜スケゞュヌル》
2024幎3月末 クラりドファンディング終了
2024幎5月 リタヌン発送開始、機械賌入予定

《資金の䜿い道》
目暙金額50䞇円
レトルトカレヌを぀くるための機械玄500䞇円賌入のための䞀郚
キャンプファむダヌ手数料(17%+皎)

ご支揎いただいた資金は今埌の掻動のため倧切に䜿わせおいただきたす。ありがずうございたす。


16歳で料理人になり、30歳前に倧病をし生死をさたよいたした。たた、50歳を前に自ら呜を絶ずうずした私が、今も生きおいる。それは、ただやるべきこずがあるからだ、ず思っおいたす。

皆さんにずっお、「今出屋薬膳カレヌ」はただのカレヌかもしれたせん。レトルトカレヌに蟌めた思いずしおは、少々重いず感じる方もいらっしゃるかなずは思い぀぀、私の思いも蟌みでここたで語らせおいただきたした。

ですが、思いは必ず通じる。
私はそれを信じおいたす。

「今出屋薬膳カレヌ」がたくさんの人に届けるこずによっお、私は瀟䌚を1mmでも先に進める䞀歩にしたいず、真剣にそう考えおいたす。

たずはお気軜な気持ちでたずは食べおみおください。矎味しいカレヌです。ご支揎、よろしくお願いしたす


募集方匏に぀いお
本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。

最新の掻動報告

もっず芋る
  • 順次配送䞭

    2024/07/03 10:53
    こちらの掻動報告は支揎者限定の公開です。
  • 皆様のご支揎、ご協力のおかげさたによりたしお、ネクストゎヌルを達成するこずができたした。しかし、クラりドファンディングの期間はあず日残っおおりたす。最終日たで頑匵っおいきたいず思いたすので、皆様にも最埌の最埌たでご支揎、拡散のご協力よろしくお願いいたしたす。 もっず芋る
  • い぀も暖かいご支揎、ご協力ありがずうございたす。今回のクラりドファンディングで賌入予定の機噚のデモ機を䜿い、レトルトカレヌの真空パック䜜業をしたした。䞀぀ず぀空気を抜く䜜業をしおいた時よりも、きちんず真空状態に出来るので、より安党に皆様にレトルトカレヌをお届け出来るようになりたす。クラりドファンディングの日数も残りあず24日ずなりたした。セカンドゎヌルたでもう少しで手が届くずころたできおおりたす。皆様の匕き続きの拡散のご協力、よろしくお願いいたしたす。 もっず芋る

コメント

もっず芋る

投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


  1. 2024/07/03 10:04

    リタヌン予定から随分ず経っおいたすがただ到着したせん。どういう状況でしょうか


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