富士山南麓、富士宮で多品種の無花果を楽しめる音楽喫茶を開きたい。120種類の無花果を育てる農園に園長として無花果を管理し育成しました。その結果、美味しくて美しい無花果を生産することに成功。その無花果の美味しさと美しさは品種によって驚くほどの違いがあり、美味しさを無花果料理で多くの人に届けたい。