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自己紹介

大阪府吹田市天道町にある焼肉屋、南大門 吹田天道店の店主、今津と申します。

僕は20年以上飲食業界に携わらせて頂いています。

南大門の立ち上げ時、僕は一社員として働いていました。
その後、人生初の【 店長 】という役職を頂きました。

経営者が変わったことをきっかけに僕も転職することになりましたが、現在南大門が休業中でつぶれる寸前ということを聞き、僕にとってとても思い入れのある南大門をなくしたくありません。

どうにかして南大門を存続させたいという思いで、今回思い切ってお店を引き継ぐことにしました。

どうか皆様のお力添えをお願いいたします。

このプロジェクトで実現したいこと

このプロジェクトで実現したいことは、南大門の営業を継続させるための資金を集めることです。

2月上旬にはリニューアルオープンは出来そうですが、営業を継続していく資金が足りません。

南大門の魅力を再び蘇らせたいです。
過去の経営者の変動により、お店のアイデンティティが曖昧になってしまっている現状がありますが、一日でも早く僕が働いていた頃のような活気溢れるお店に戻し、地域の方々に愛され、遠方の方にも一度訪れたらまた来たくなるようなお店を目指します。

これまでの活動と準備状況

このお店は何度も経営者が変わり、そのたびに味やお店の雰囲気が変わってしまいました。

でも僕は過去に南大門で働いていた経験があり、このお店の魅力やポテンシャルを知っています。
だからこそ、このお店を引き継いでリニューアルオープンし、南大門を過去最高に盛り上がるお店にしたいと思っています。

一緒に働いていたアルバイトのスタッフや、経営者が変わった後に店長として勤務されていた方に声をかけ、再び南大門を一緒に盛り上げてくれる仲間が見つかりました。

メニューの見直しや各業者様との契約など、早急にオープン出来るように準備を進めています。

2月上旬にオープンは出来そうですが、店舗の老朽化や、冷凍庫・コンロの故障など問題は山積みです。

これらを早急に解決し、お店を盛り上げていきたいと思っております。

リターンについて

ご支援金額に応じて、お店で使える特別な割引チケットや、お家で楽しめるお肉セットなど、感謝の気持ちを込めた特典をご提供させて頂きます。

ぜひ、僕たちのプロジェクトにご興味を持っていただき、ご支援いただければ幸いです。

実施スケジュール

プロジェクトの実施スケジュールは以下の通りです。

・2024年2月：クラウドファンディングの開始

・2024年2月上旬：リニューアルオープン

・2024年3～4月：リターン発送開始

最後に

このプロジェクトにご興味を持って頂きまして誠にありがとうございます。

僕たちはお店の継続のために、皆さまからのご支援を心よりお待ちしております。

ご支援いただいた方々には、心からの感謝の気持ちをお伝えしたいと思っています。

どうかよろしくお願いいたします。