国内和牛の0.1% 幻の和牛「土佐あかうし」は赤身の濃厚な甘みが特徴で、うま味は黒毛和牛の2倍、熟成させると4倍にもなる絶品の和牛です。しかし生産者が急激に減っており、このままでは土佐あかうしが世界から消えます。そこで専門店を作り、全国に認知を広げ、消費を増やし、生産者と土佐あかうしを守りたいです！