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私たちは兵庫県の香美町という町で米農業を営んでいる山田農園と申します。昔ながらのれんげ農法を用いてれんげ米を栽培しています。

昔から伝わるれんげ農法で栽培されたお米をれんげ米といいます。れんげ農法とは、苗を植える前にれんげ畑を作り、それを有機肥料として利用し栽培する農法です。れんげが肥料の役割をしてくれることで、化学肥料を使わずに安心して食べられるお米をつくることができます。
一面に広がるれんげ畑

れんげの蜜を求めて、たくさんのミツバチがやってきます。

山田農園では様々なこだわりを持ってお米を栽培しています。

♢化学肥料不使用♢
化学肥料を使用するのが一般的ですが、私たちは化学肥料を使わない農法でお米を栽培しています。肥料にはれんげ草だけでなく、精米時にできる米糠（こめぬか）や地元で獲れた香住ガニの蟹殻（かにがら）を使用しています。

♢田植え時期♢
美味しいお米が育つには、栽培期間中の気温がポイントとなります。香美町は兵庫県の最北に位置しており比較的涼しい地域でしたが、地球温暖化の影響により暑い日が続くことが多くなっています。そのため、6月中旬に田植えを行うことで登熟期の高温を回避し、お米の品質が下がらないようにしています。（登熟期とは穂がでてから収穫するまでの時期のことで、この時期に気温の高い状態が続くとお米の品質が下がってしまいます。）

♢乾燥方法♢
自然乾燥に近い方法でお米を乾燥させています。乾燥に時間をかけることで（約３週間ほど）お米の品質が下がらないようにしています。

♢今ずり米♢
籾（もみ）の状態で保存しておき、注文後に籾すり精米を行います。このひと手間を加えることで、お米の鮮度を落とさず新鮮な状態でお届けすることができます。

♢みたにれんげ舞♢
「みたにれんげ舞」は地名や農法にちなんで名付けました。“米”ではなく“舞”としたのは、これからも三谷の地にれんげの花びらが美しく舞い続きますように。という願いを込めています。また、パッケージにはれんげの舞う様子が感じられるよう、透かしでれんげの模様を入れるなど、いろいろなこだわりを詰め込んでいます。

炊いたお米のツヤツヤ感、一粒一粒の形が崩れずもちもちな食感が特徴で、冷めても美味しいお米です。ご購入者様にも高い評価をいただいております。

～主な卸先～

株式会社トキワ　様
兵庫県美方郡香美町香住区三谷735
公式HP・公式Instagram

夕香楼「しょう和」　様
兵庫県美方郡香美町香住区七日市312-1
公式HP・公式Instagram

香住の民宿 応挙前　様
兵庫県美方郡香美町香住区森656
公式HP

COMETE rice&vegetable　様
兵庫県美方郡香美町香住区七日市31-2
公式Instagram

さくらさくら　様
東京都港区南青山2丁目13-5 1F
公式Instagram

れんげ米を多くの方にお届けするための活動を着実に進めてきました。しかし、昨年８月の台風７号により、お米の保管や販売拠点である倉庫の地盤が崩れ落ち再建築を余儀なくされました。それでも、この困難を乗り越え、皆さんにおいしいれんげ米をお届けしたいと思いプロジェクトを立ち上げることにしました。
台風7号による倉庫の被災状況。

地盤が崩れ、倉庫の一部が浮いている状態です。

お米農家の現実はとても厳しいものとなっています。平均年収は344万円というデータもあり、経費を差し引くとほとんど手元に残りません。私たちは現在、六町（60000平米分、お米約27000kg分）の田んぼを管理していますが、それでも兼業でないと家族を養っていくことができない状況です。
しかし、お米作りは私たちにとって家族だけでなく地域の伝統です。地元農家の高齢化が進み離農者が増えている今、「みたにれんげ舞」を届け続けることで農地の荒廃を阻止し美しい田園風景を守りたいと思っています。
8月頃の田園風景。

肥料振りの様子。桜並木がとても綺麗です。
これからも三谷の地にれんげを咲かせ続けたい。
もっと多くの方に「みたにれんげ舞」を食べてほしい。
美味しいと仰ってくださる方々にこれからもお米を届けたい。
どうか私たちのプロジェクトに温かいご支援をよろしくお願いいたします。

支援していただいた方々には、私たちが栽培したお米「みたにれんげ舞」の新米を提供させていただきます。皆様の温かいサポートに感謝の気持ちを込めて、心を込めてお返しいたします。

令和５年
１０月中旬　　れんげ草播種

令和６年
４月上旬　　　肥料振り
５月上旬　　　れんげ草の花盛り
-クラウドファンディング開始-
５月中旬　　　籾まき
５月下旬　　　れんげ草刈取り・すき込み
６月中旬　　　田植え
-クラウドファンディング終了-
７月～９月　　田んぼの管理（草刈り等）
１０月上旬　　稲刈り
１０月下旬　　みたにれんげ舞出荷開始

プロジェクトページをご覧いただきありがとうございました。
山田農園は今後もおいしいお米を作り続けられるよう精一杯頑張っていきます。

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も計画を実行しリターンをお届けします。

＜クラウドファンディング資金の使い道＞
皆様からいただいた支援金は、倉庫の再建築費、設備投資費、配送料、クラウドファンディング手数料等に充てさせていただきます。