京都・亀岡の洋菓子店「パティスリーシェ・サンタ」地域の皆様に愛され続けてきた経験を活かし、新たな土産菓子の開発に取り組んでいます。【和菓子×洋菓子＝和スイーツ!?】をテーマに、希少な京丹波大納言を使用したプリンが亀岡を代表する土産菓子として全国へ広がる事を願い、クラウドファンディングに挑戦します。