2024年1月1日に発生した能登半島地震。石川県復興と子どもたちの未来を支えるため、キッチンカーで能登の味を届けます。一刻も早く、輪島朝市にかつてのにぎわいを取り戻したいです。地元の食材を活かした料理「いしる干し」の販売を通して地域の活性化、次世代を生きる子どもたちへの希望を育むプロジェクトです。