【自己紹介】

数あるクラウドファンディングの中から見つけていただき、誠にありがとうございます。
現在、東京都世田谷区の奥沢というところでUTAKATA COFFEEというカウンター8席の小さなカフェを経営しております、オーナーの小西と申します。
広島県出身の34歳、2児の父親をしております。（写真右端）

元々、”非日常な空間”を生み出すカフェが好きで、いつか自分のお店を持てたらと学生のころから漠然と考えておりました。コロナが日本中を襲い、何もできない状況に直面した時、

「仮にその“いつか”が来たとしても、環境によって左右される。やるなら“できる今”だ。」

と2022年8月にUTAKATA COFFEEをオープンしました。

元々証券会社でサラリーマンをしており業界未体験だった為、なかなかうまくいかない日々にスタッフと共に悪戦苦闘しながらも、なんとか2周年を迎えることができました。徐々に自分たちのスタイルが見えてきて、また同時に実現したい“夢”もできました。

今回のクラウドファンディングでは、その“夢”である【日本一のラテアート大会】を実現する為に、皆様のお力をお借りしたいと考えております。

【このプロジェクトで実現したいこと】

今回のクラウドファンディングで実現したいことは、次の3つです。

①新店舗「KAIKOU COFFEE」のオープン
②優勝賞金100万円の“日本一のラテアート大会”の開催
③トップレベルのエスプレッソマシンの導入

日本一のラテアート大会を通じて、皆様が普段飲んでいる“カフェラテ”を、より特別なものに。

『ラテアートの「スピード感」、「芸術性」、「儚さ」をより知っていただくことで、ただのカフェラテにも大きな付加価値が付くのでは？』

2025年4月。

東京・白金高輪にオープン予定の新店舗カフェに、最高レベルのマシンを導入し、日本一のラテアート大会を開催したいと考えております。

私たちUTAKATA COFFEEは、得意のラテアートを武器に、ラテアートセミナーやラテアート大会を定期的に開催するカフェです。

ラテアートセミナーは「超初心者」から「大会に出場する熟練者」まで幅広く、毎日開催しており、
また最大8人まで申し込みができるミニラテアート大会は、月に2回開催させていただいております。

大変有難いことに、ラテアートセミナーの累計参加人数は本格的に始めて2年弱で、2,500名を超える程になりました。

しかし、UTAKATA COFFEEは店舗面積10坪、カウンター席が8席しかない小さなカフェであり、
セミナーや大会を開催する環境としては十分といえるほどではないことを、日々痛感している状態です。

そこで、2025年。

さらなる飛躍を遂げるために、新店舗をオープンすることを決意致しました。

店舗名は『KAIKOU COFFEE』

かいこう【邂逅】：（名）思いがけなく出会うこと。めぐりあい。

カウンターだけのUTAKATA COFFEEとは異なり、テラス席も入れて約18坪、
テーブル席やテラス席もある空間で、より多くの方の出会いの場になるように努めてまいりたいと考えています。

そして、その新店舗で目指す目標のひとつは、”日本一のラテアート大会”。

「なんとなく、いつも頼んでいるから。」
「飲んでるとおしゃれだから。」
「暇つぶしで飲んでいるだけ。」

そんなカフェラテも
「小さなカップに注ぐ、スピード感」
「バリスタの努力が盛り込まれた、芸術性」
「飲んでしまえば失ってしまう、儚さ」

これらが詰まった素敵な一杯であることをより多くの方に知ってもらうことで、皆様の普段飲んでいるカフェラテを特別なものになるのではないかと考えております。

ただ、普通のラテアート大会では味気ない。

優勝賞金が一番高い、日本一のラテアート大会を開催し、皆様にもその様子をライブ中継する予定です。

比較的大きな大会と言われるものも、優勝賞金が10～30万円が相場のラテアート大会ですが、
我々が目指すのは【優勝賞金100万円】のラテアート大会です。

ぜひ100万円がかかった“決勝戦”を想像してみてください。

きっと選手の手が震え、顔は強張り、張り裂けるような緊張感が漂った、過去に類を見ない大会になり、
そういった人間のリアルな感情の起伏は、観る人も楽しませてくれる、素晴らしいエンターテイメントになると信じています。

ぜひとも我々のラテアート大会を通じて、普段何気なく飲んでいるカフェラテの印象が変わり、
より一層価値を感じていただけると嬉しく思います。

（先日の大会で優勝した、当店スタッフ長谷川）

ただ日本一のラテアート大会を開催するのであれば、使用するエスプレッソマシンも最高レベルのものを備えなければと考えています。

そこで今回のクラウドファンディングでは、この最高レベルのマシンを購入する資金を援助していただけないか、というお願いでございます。

甚だ身勝手なお願いとは承知しておりますが、新たなエンターテイメントの創出の為、カフェ業界益々の発展の為、何卒皆様のお力添えを頂けますと幸いです。

（ラッキーコーヒーマシン株式会社：ホームページより引用）

【現在の準備状況】

現在、内装デザインも佳境に迫り、いよいよマシンの購入に進みます。
今回導入予定のマシンが［La Marzocco GB5 S 2グループ］です。
クラシカルなヨーロピアン・デザインと最先端技術が融合した、GB5シリーズの最新モデルです。
おおよそ新車の普通車（約260万円）が一台買えてしまう代物ですが、
“日本一のラテアート大会”を開催すると謳っている以上、こだわらないわけにはいきません。

まずは50万円を目標にクラウドファンディングをさせていただきます。

何卒皆様のお力添えを宜しくお願い申し上げます。

【リターンについて】

今回のプロジェクトでは以下のリターンをご用意いたしました。

・2,000円：お礼メッセージ

・3,000円：ご自宅で楽しめるドリップバッグ10個セット

・50,000円：コーヒー毎日1杯提供券（有効期限2026年3月）

さらに30,000円のご支援で、マンツーマンのラテアートセミナーに参加できる特別なリターンもご用意しております。

新店舗を応援してくださる方、無謀なラテアート大会を応援してくださる方、
カフェ業界の未来を応援してくださる方、是非ともご支援の程、宜しくお願い申し上げます。

【スケジュール】

4月1日(火)　　　　　　　物件引き渡し
4月1日(火)～２日(金)　　スタッフトレーニング
4月４日(金)～10日(木)　 プレオープン
4月12日(土)8:00～ 　　グランドオープン

【資金の使い道】

≪La Marzocco GB5 S 2グループ導入費用≫
現時点の見積もり：2,600,000円
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自己資金　　　　：2,100,000円

今回ご支援ただいたご資金は全額、マシンの購入代金に充てさせていただきます。

上記に今回のクラウドファンディングに伴う諸費用を踏まえ、250万円を最終目標金額とし、
まずは第一段階として50万円を目指していこうと考えいます。

【最後に】

我々の挑戦は、カフェ業界に新たな価値を生み出す新たな第一歩です。
皆様の支援が、我々の夢だけでなく、カフェという文化を広げる原動力になります。
どうか私たちのと一緒に未来を創るお手伝いをお願い致します！

【店舗情報】
店舗名：KAIKOU COFFEE
住所　：108‐0074
　　　東京都港区高輪1‐20‐2　
　　　南北線 白金高輪駅 徒歩6分／浅草線 泉岳寺駅 徒歩13分

営業日：基本的に休みなし（予定）
営業時間：8:00～18:00（予定）

Instagram：@kaikou_coffee

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。