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★衚参道から★自家焙煎珈琲ず本栌玅茶のカフェで日本䌝統工芞品の魅力を再発信

衚参道にひっそりず䜇む二階建おの【自家焙煎カフェ】が2024幎8月にオヌプン お店で倧切に焙煎した珈琲豆を、熟緎バリスタが䞁寧に淹れたす。䜿甚する党おの噚は、日本のモノづくりず䌝統を感じる日本各地の䌝統工芞品の䞭から遞りすぐりたした。おもわず深呌吞しおしたうよう空間をお届けしたす

珟圚の支揎総額

105,000円

3%

目暙金額は3,000,000円

支揎者数

9人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2024/07/05に募集を開始し、 9人の支揎により 105,000円の資金を集め、 2024/08/15に募集を終了したした

★衚参道から★自家焙煎珈琲ず本栌玅茶のカフェで日本䌝統工芞品の魅力を再発信

珟圚の支揎総額

105,000円

3%達成

終了

目暙金額3,000,000円

支揎者数9人

このプロゞェクトは、2024/07/05に募集を開始し、 9人の支揎により 105,000円の資金を集め、 2024/08/15に募集を終了したした

衚参道にひっそりず䜇む二階建おの【自家焙煎カフェ】が2024幎8月にオヌプン お店で倧切に焙煎した珈琲豆を、熟緎バリスタが䞁寧に淹れたす。䜿甚する党おの噚は、日本のモノづくりず䌝統を感じる日本各地の䌝統工芞品の䞭から遞りすぐりたした。おもわず深呌吞しおしたうよう空間をお届けしたす

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

プロゞェクトの実行者に぀いお

こんにちはmaruki 自家焙煎 Dish feat.Coffee&Teaを運営する株匏䌚瀟叶貿易コンサルタントです 私たちは長く貿易関係の事業に埓事し、                                  䞻に海倖ぞの茞出入や貿易関係のコンサルティングを行っおいたす。

その䞭で気付いたこずがありたしたそれは、、、                                      「日本の䌝統工芞品は本圓にどれもが玠晎らしいそれなのに、その魅力がただ届けきれおいない」ですもっずもっず沢山の方に䌝統工芞品の魅力を知っおもらいたい実際に䜓感しおほしいそう願い、個性ず倚様性があふれる衚参道゚リアにカフェをオヌプンするこずにしたした。

そしお、

䌝統工芞品ず同じ、高い技術力ず思いを蟌めた自家焙煎珈琲

ドリップ・ラテアヌト倧䌚にお䞊䜍成瞟のあるバリスタが䞁寧にお淹れしたす。そんな特別な1杯ずのマリアヌゞュを重芖したむタリア・フランスから盎送するドルチェをご䞀緒にお愉しみください

二階建おのお排萜な隠れ家的カフェで、時間をもゆっくりず味わえる特別な空間をお届けしたす。


プロゞェクト立ち䞊げの背景

日本の䌝統工芞品には、その歎史の矎しさず職人の技術や情熱が詰たっおいたす。           しかし、その䟡倀や魅力を十分に知っおいる人々はただ少ないず感じおいたす             そこで私たちは、珈琲ず工芞品をゆっくり楜しめるカフェを衚参道にオヌプンし、日本の歎史ある矎しい䌝統工芞品を新たな圢で発信するこずで、より倚くの人々に知っおもらい、               愛されるきっかけずなれる堎を぀くれたらず願っおいたす。


スタッフ玹介

店長束尟バリスタ                                                 

バリスタずしお様々な飲食䌁業でカフェの立ち䞊げに参加。
20坪ほどの小型店舗から200坪越えの倧型店舗たで幅広く経隓し、新人育成にも尜力。
たた、個人ずしおはUCCラテアヌト関東倧䌚䜍、SCAJのラテアヌト倧䌚出堎・コヌヒヌフェスト䞖界倧䌚出堎。AGF䌁業パッケヌゞのラテアヌトなども手掛けおいたす。


副店長山道バリスタ                                       

レコヌルバンタン東京校にお珈琲の数知れぬ魅力を孊び、卒業埌は珈琲焙煎所勀務を経お、衚参道゚リアの人気カフェにお店長兌バリスタずしお埓事しお参りたした。珈琲は今、ずおも身近な存圚にあるず思いたす。䜕気ない〈日垞〉を〈莅沢な日垞〉ずしお、過ごしおいただきたい。そのお力添えができたなら、それは私にずっお玠晎らしく䟡倀のある日垞だったずいえるでしょう。


----- 入荷予定のコヌヒヌ豆 -----

【オリゞナルブレンド】

すっきりず飲み飜きず、冷めおも矎味しい拘りの䞀杯

【ブラゞル】

セレヌド地区雑味のないクリアな印象ずチョコレヌトのようなフレヌバヌ

【グアテマラ】

り゚り゚テナンゎ地区ダヌクチョコのような深みず甘みずほのかな酞味のバランス

【コスタリカ】

り゚ストバレヌ地区耇雑な甘さずやわらかな酞味の柑橘系フレヌバヌ

【ケニア】

二゚リ地区明確な酞味ずフルヌツのような颚味のカシス・レッドベリヌ・シトラスのフレヌバヌ

【゚チオピア】

むルガチェフェ花のような銙りずフルヌティヌな甘酞っぱさ

【むンドネシア】

アチェ地区重厚なコクず匷い苊みず優しい甘みが特城的。スパむスの颚味

【オススメの豆】

季節ごずに入れ替わるスタッフのおすすめ


----- 商品化予定のスむヌツ各皮 -----


----- 䜿甚予定の焙煎機-----

【富士ロむダル SUPER JOLLY V PRO ELECTRONIC】


----- 店舗で䜿甚予定の゚スプレッ゜マシン-----

【DOMOBAR SUPER V2011 2Boiler 100V】


----- 盎接觊れられる予定の䌝統工芞品 -----

【有田焌ありたやき】

䜐賀県有田町呚蟺で䜜られおいる磁噚。薄く華奢な印象だが、耐久性に優れおいる            滑らかな手觊りず透明感のある癜磁に染付呉須の藍色ず赀の配色が有名

【波䜐芋焌はさみやき】

長厎県東圌杵郡波䜐芋町で䜜られる陶磁噚。癜磁ず呉須の藍色が矎しい青磁䜜品が䞻流         江戞時代に販売された庶民向けの「くわらんか怀」で党囜区に

【垞滑焌ずこなめやき】

愛知県垞滑垂呚蟺で䜜られおいる陶噚。土肌を生かした発色が魅力の日本六叀窯にほんろっこようの 䞀぀で鉄分を倚く含み、お茶をたろやかにするず蚀われおいる


※各皮ご甚意ありたす

これたでの掻動ず準備状況

2024幎月に自家焙煎珈琲のカフェを衚参道゚リアにオヌプンするプロゞェクトを進めおいたす。私たちは日本文化の䌝統工芞品をカフェの内装やメニュヌに取り入れ、蚪れる方々に日本の魅力を感じおいただける空間を提䟛するこずを目指しおいたす。珟圚は店舗のデザむンやメニュヌ開発、スタッフの募集など、準備を進めおおり、オヌプンに向け倚くの方々ず連携しながらプロゞェクトを掚進しおいたす。

---------準備状況----------

・内装工事を行っおいおりたす。


リタヌンに぀いお

支揎者の皆様には、プロゞェクト成功埌には特別なメニュヌやカフェでの優埅サヌビス、䌝統工芞品賌入の割匕サヌビスなど、さたざたなリタヌンをご甚意しおおりたす。たた、プロゞェクトに賛同いただきたしたら、オヌプニングむベントぞのご招埅などをご甚意しお感謝の気持ちをお䌝えしたいず考えおおりたす。


実斜スケゞュヌル

プロゞェクトの実斜スケゞュヌルは2024幎月のオヌプン(予定)を目指しお進めおおり、珟圚は準備段階に入っおいたす。具䜓的な日皋やむベントの詳现に぀いおは、順次公開し、支揎者の皆様ず情報を共有しおいきたす。プロゞェクトの進捗状況やスケゞュヌルに぀いおは、定期的に曎新を行い透明性を重芖しお運営しおいきたす。

最埌に

日本の䌝統工芞品の魅力を䞖界に発信し、倚くの方々に愛される堎所を創り䞊げるこずを目指しおいたす。

皆様のご支揎を心よりお埅ちしおおりたす                           そしお、なによりも皆様にお䌚いできるこず楜しみにしおいたす

支揎金の䜿い道

集たった支揎金は以䞋に䜿甚する予定です。

  • 蚭備費

  • 広報/宣䌝費

※目暙金額を超えた堎合はプロゞェクトの運営費に充おさせおいただきたす。

コメント

もっず芋る

投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


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