自己紹介

私プロジェクト作成者　西芝は8月で67歳 奈良県生まれ、愛知県の飛行機の整備学校を卒業後SONYに就職、営業に配属になり　その当時苦手なスピーチから退職し喫茶店で2年間アルバイトし　その頃出逢った人と　27歳で結婚　将来カフェを開く事を約束し、自動車の部品メーカーに就職し目標を目指すも、妻が49歳と若い年齢ガンで他界に直面。学生時代に縁があった東海地方の岐阜で働き、その後タクシードライバーへ、コロナ禍にも負けず給料が激減、食事がままならない時期が3年も続き非常に苦しい時期がありました。そこで仲間と共に立ち上がり、新たな一歩を踏み出す決意をし、苦しんでいる世の中の人へ、感動と勇気を与えた決意。勇気を出して妻の思いを胸に未来に前進中。グループのメンバー1人は、苦しい時期を共に乗り越えてきた　夜の水商売経験者、反町似、かなりのイケメンです。次のメンバーですが、私と同じ奥様を突然亡くされた男性、プロレスラーとの縁をもつ、異色の経歴の男気溢れる人物です。次のメンバーは紅一点現在もプロドライバー、研究熱心で　ケーキ作りの経験者　今はコーヒーバリスタ資格を目指す努力家。そして最後に今はドライバーから離れていますがとても温厚で真面目な性格、人当たりが良くお客様の気持ちを理解する才能をもつ、個性と情熱の重なり合いをもつメンバー。

このプロジェクトで実現したいこと

3年以上にわたる　給料の半減や減少で生活の困難ななかで私達の実現したい夢は　いえ夢ではなく　必ず実現したい事は　世界でパンデミックと言うコロナの影響で沢山の苦しむ人、自然災害や様々な困難に直面されている方々が本当に沢山おられます。直近では能登半島地震家に住めない状態でもほとんど保証がない方沢山おられます。私達は皆様のご支援を受けカフェをオープンし、それを基盤に起業を目指し　キッチンカーで全国を周りボランティア活動を通じて困難に直面する方々に笑顔を少しでも取り戻すお手伝いをしたいです、言葉にする事や声に出す事は簡単ですが私達は心の底からやり通そうと思っています。そして私が今までに迷惑をかけた人や苦しい時にお世話になった方々に恩返しする事が最終目標であり今の私の使命でもあり決意です。

商品・お店が作られた背景、実績

カフェはまだこれからですが　商品を目指していますチーズケーキは亡き妻の好きだった食べ物です。今必ず喜んでもらえる試作に励んでいます。今までにない物を目指しています。

私たちの商品・お店のこだわり

至福の味わいと心地よい空間を提供する店のこだわり。亡き妻を偲び　ふわふわであっさりとした食感のチーズケーキを材料のチーズや牛乳、卵に拘り何処か懐かしくて　新しい物を目指しています。そしてテレビでも放映された、京都で有名な老舗のパン屋さん、店名がマンハッタンのパンを取り入れて　岐阜でも皆様に提供出来る事になります。偶然にもメンバーが縁あって関係を持つこのパン屋さんはまさに神様の導きと思われます。マンハッタンのパン屋さんは勿論検索で直ぐ出てきますので宜しくお願い致します。コーヒーにも拘り、自家焙煎で女性に人気の豆を厳選、バリスタ認定資格を目指すメンバーが心をこめて提供いたします。店内は明るく観葉植物や花で飾り女性1人でも気軽に入りやすい雰囲気を演出　静かな音楽や映像で癒しを提供し笑顔と活気に満ちた空間を目指します。この店でしか、味わえない特別なひと時をお楽しみいただける様なお店に致します。

リターンについて

コーヒー好きな人は必ず喜んでもらえるストレートコーヒーの豆、それと心を込めたお礼のお手紙。リターン時には賞味期限、添加物、原材料等を必ず表示させていただき　皆様に安心してご利用いただきたいと思っております。

スケジュール

カフェの店舗　7月末日までに決める

バリスタ認定資格　7月末日までに取得

カフェのホームページ作成や店舗の情報

リターンの商品準備

資金の使い道

カフェ設備費(内装や敷金礼金その他)

設備費               500万円

人件費　　　　525万円

リターン費用　　100万円　

手数料　　　　　175万円

合計　　　　　　1300万円

最後に

プロジェクトを総括し、応援や共感を得られる熱いメッセージで締めましょう。
店舗がある場合は、住所や営業時間、アクセス等についても書きましょう。

コロナ禍で共に苦しんだ仲間と力を合わせて、カフェを立ち上げる決断をしました。タクシー業務が出来ない状況でも、新たな挑戦を始める勇気を持ちました。５人の絆を大切にしお客様に美味しいチーズケーキをする事に決定致しました。さらに京都で有名な老舗パン屋さんのパンを取り入れお客様が幸せになる心地よい空間を作り上げたいと考えています。お約束いたします。この決断は、困難を共に乗り越えてきた経験から生まれたものです。お互いの個性や熱意を活かし絆と信頼を築いてきた仲間たちと共に、これからもお客様に、幸せと笑顔を提供していきます。新しい道を切り拓く喜びや成長する喜びを分かち合い絆をさらに深めていく事を楽しみにしています。最終目標として会社を起業し、キッチンカーで全国を周りボランティア活動をし少しでも笑顔と感動を届けてえ参りたいと思います。そして迷惑をかけた人　助けていただいた人、皆んなに感謝と恩返しがしたいです。必ず達成します。皆さんも是非私達のチーズケーキと京都のパンを楽しく食していただきながら、心温まる時間を過ごしていただければ嬉しいです。一緒に新たな挑戦を支え合い、幸せな瞬間を共有しましょう。

チーズケーキ！京都！絆！新しい挑戦！