いつも応援ありがとうございます！山田悠平です。これまで私たちのプロジェクトをご支援くださった皆様、本当にありがとうございます！今回は、これまで応援してくださった皆様にもぜひご紹介したい、スペシャルな生ハムのプロジェクトのお知らせです！北海道・十勝で育てられた、希少な「純血マンガリッツァ豚」。この特別な豚で、世界を魅了する国産生ハムをつくる挑戦が始まっています！私も共同パートナーとして参加し、十勝ロイヤルマンガリッツァファームの皆様と一緒に取り組んでおります。マンガリッツァの魅力は、とろけるような脂の甘みと、赤身の濃厚な旨味。十勝では420日以上かけて一頭一頭を丁寧に育てています。その魅力を生ハムとして引き出すため、専用の生ハム蔵をつくるプロジェクトです！なんと、すでに200名以上の方にご支援いただき、支援総額は1,100万円を突破しました！そして今、次なる目標として「2,000万円」という大台に挑戦しています！この新たな挑戦を、過去に応援してくださった皆様にも知っていただきたいと思い、今回ご案内させていただきました。リターンも、生ハム好き・お肉好きの皆様にぜひおすすめしたい内容です！・スペックハム、パンチェッタ、コッパの3種スライス食べ比べセット：25,000円・ソーセージやベーコン、ハムなどを楽しめる加工品5品セット：10,000円熟成の味わいを楽しみたい方には3種食べ比べを、ご家庭でいろいろな料理に使って楽しみたい方には加工品セットをぜひおすすめします！※お届け予定は、加工品5品セットが2027年2月、3種スライスセットが2027年8月です。各リターンの詳細はプロジェクトページをご確認ください。▼プロジェクトはこちら世界を魅了する生ハムを十勝から！十勝ロイヤルマンガリッツァ生ハム工房計画！https://camp-fire.jp/projects/968752/viewこれまで皆様に支えていただいた「美味しいものをお届けしたい」という想いを、今回は十勝からの新たな生ハムづくりにつなげていきたいと思っています。ぜひページをご覧いただき、気になるリターンがありましたら、この挑戦にご参加いただけると嬉しいです！ご家族や、生ハム・お肉好きのご友人へのご紹介も大歓迎です。引き続き、どうぞよろしくお願いいたします！山田悠平

いつも応援ありがとうございます。昨日の報告にてリンク先が適切に表示されておりませんでした改めてこちら↓https://bodegajamon.shopこちらよりご購入いただけます。この度11月28日をもってスペイン産豚肉生ハム等の輸入禁止が発令されました。スペインバルセロナ近くでアフリカ豚熱が発見されイタリアに続き日本では現在輸入禁止となります。この措置は10年以上続く可能性が高く輸入生ハムの7割がスペイン産の日本において今後10年ほど美味しい生ハムが食べられない可能性が高いと思われます。来年夏ころには現在日本の各業者が抱える在庫も賞味期限を迎え美味しい生ハムもスペインに行かないと楽しめない状況になります。私達も10年以上かけて作り上げてきた世界一美味しい生ハムを目指す試みも大きな転換点を迎えております。つきましては過去に応援下さった方お知り合いの方限定で国内にある生ハムパックを大放出し最後皆様で食べ納が出来たらと思います。購入ショップhttps://bodegajamon.shop最新情報は公式のインスタグラム等でも配信しております！引き続きよろしくお願いいたしますhttps://www.instagram.com/yuhei.ji/