自己紹介

こんにちは。

牛あん再建プロジェクトを実行している斉藤磨希と申します。

牛マスの名前で知られる米丸さんのお店、牛あんを６月末にオープン致します。

牛あん（味処ゆう）は2021年９月にコロナの影響を受け閉店しておりましたが、

それから２年間半堺町公園で暑い日も凍えるような寒い日も屋台を出していた

米丸さんに感銘を受け、この度再建プロジェクトを実行する運びとなりました。

牛あん再オープン！そして小倉の街をもっと活気づけるために全力を注ぎたいと思っております。

応援よろしくお願い致します。

このプロジェクトで実現したいこと

新しい形で復活する焼肉居酒屋牛あんのお店を小倉の名店にすること。

プロジェクト立ち上げの背景

〜牛あんの歴史〜

昭和62年創業　始まりは焼肉から　
小倉駅前の大江のビルの地下米丸さんのお母さんが営んでいた鹿児島料理店の隣に『牛あん』をオープン　２４席

昭和64年さらなるステップアップを目指して紺屋町アージュビルの１Fに移転オープン　
メニューを、一新してしゃぶしゃぶを始める　看板メニューの豚足も　３３席

2019年10月に『牛あん』→『味ごころ優』に名前を変更し、和食料理店として平和通りに新規オープン
ビル３階分　１F３０席　2F５０席　３F２０席

2020年3月ごろからコロナ自粛により赤字が続き、『味ごころ優』を2021年9月閉店

2021年4月　堺町公園で屋台をオープン　2年半営業

そして

2024年6月30日　『焼肉居酒屋牛あん』を紺屋町にオープン！！

この歴史あるお店を残したい！！という思いからプロジェクトを立ち上げました。

現在の準備状況

５月末店舗契約完了

看板・内装工事完了

リターンについて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お礼メッセージ　　　　　　　　　　　　　　　1,000円

手書きお礼メッセージ＋オリジナルステッカー　2,000円

ジャンケン運試し①　　　　　　　　　　　　　5,000円
負けたらオリジナルステッカー、勝ったら6,000円分のお食事券（お釣りは出ません）

ジャンケン運試し②　　　　　　　　　　　　　10,000円
負けたら1,000円、勝ったら12,000円分のお食事券（お釣りは出ません）

限定６名様！　プレオープンご招待　　　　　　15,000円

限定３名様　キープボトル棚使用権　　　　　　20,000円
（有効期限2026年6月30日まで）

スケジュール

集めた支援金の使用用途や内訳を書きましょう。

５月　　　　　　　　　物件の契約完了
６月〜　　　　　　　　内装手直し・清掃
６月２４日　　　　　　試食会
６月２８日 　　　　　  クラウドファンディング終了
６月２９日　　　　　　プレオープン
2024年６月３０日　　 オープン
2024年７月　 　　　　リターン発送

支援金使用用途

店舗施設充実・広告費の一部に使用させていただきます。

最後に

米丸さんの想いを記します。

３７年間ずっとお店を続ける理由は、人が美味しいものを食べると笑顔になるから。

食を通して人と繋がり、幸せを共有する、そんな空間が大好き。

牛あん営業時、みんなから『安心しておれる店居心地の良いお店』だと言われていた。

そんなお腹も心も満たされるあったかい空間をまた作りたい。

新しい牛あんをどうぞよろしくお願いします。