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つい忘れがちな『空気のおいしさ』を思い出してほしい。
私は糸島ブランド開発研究所:代表の稲吉と申します。福岡県に根ざし、これまで地域の皆様と共に歩んでまいりました。昨年の夏頃、仕事で糸島市を訪れた際にたまたま一軒の古民家に出会いました。豊かな自然と古き良き雰囲気を保った日本家屋や街並みが元々大好きだったこともあり、私は一瞬でその古民家に惚れこんでしまいました。
周囲がとても静かで、朝は小鳥がさえずり縁側には燦燦とした朝日が差し込み、心地よい風が吹き抜けてまいります。『この全てがリセットされていくような、空気のおいしさと柔らかな感覚をぜひ多くの人に感じてもらいたい』
このことが、会員制コワーキングカフェ【楓テラス】の開業を目指す大きなきっかけとなりました。私たちは今、この空間で心をほどき寛ぐ人たちの姿を想像し、夢の実現へありったけの情熱を注いでいます。
取得当時の縁側 ここに十数本の楓の木を植える予定
このプロジェクトで実現したいこと
私たちの目標は、福岡県糸島市において、古民家をリノベーションした和モダンでラグジュアリーな会員制コワーキングカフェを開業することです。このカフェでは、地元の天然水で淹れた珈琲や無添加スイーツを提供し、会員制にすることで、訪れる人が心身ともにリラックスできる時間を過ごせる空間を作り出したいと思っています。
カフェの店名は【楓テラス:kaede-terrace】と名付ける予定で、客席や縁側からは各所に植え込まれた楓の木が四季折々で遷り行く様子を眺められ、特に紅葉の時期はテラス席で間近にそれを愉しむことができるよう、設計したいと考えております。
地元はもとより、糸島市外・福岡県外・海外の方に向けて利用しやすいワーケーション施設にすることで、糸島市にさらなる来訪者を呼び込み、地域の魅力を対外的かつ持続的に広めていくことに繋がるものと計画致しております。
また、古民家の内装を解体・施工していく様子も段階的に公開していくことにより、ブログ感覚でご覧いただき、支援者の方々へのご報告を行いつつ、全国の空き家問題対策への啓発活動に貢献したいと考えております。
糸島市の名所：二見ヶ浦/雷山の千如寺/白糸の滝
プロジェクト立ち上げの背景
私たちは、忙しい日常から離れ、静かに時間を過ごしたいと願う人々が増えていることに気づきました。また、リモートワークの普及により、家以外の作業スペースを求める声も聞こえてきます。そうした社会の変化を受け、私たちは古民家が持つ温かな魅力と現代のニーズを融合させた、会員制コワーキングカフェを提案することにしました。
糸島市は福岡の中心街から車で30分ほどの好アクセスでありながら、名勝・名所が多数存在していて、海山の景色・食を一日で満喫できる点においては非常に魅力的な地域です。10数年前から自然豊かな環境を求めて、カフェ経営者やアーティストの移住が増え、今では利便性の良さから人気が上がり、宿泊施設や定住者が増え続けています。
人々が仕事をしていく中で、『ONとOFFを切り替える』ことは大事なことだと思います。ですが、必ずしもそうハッキリと線引きしなくても、『いい景色を見たりして、ゆるりだらりと遊びつつ働く日があってもいいのでは？』と思ったことも、今回のプロジェクトを立ち上げた背景のひとつです。
『ワーケーション』：work＋vacationという考えのもと、それを体験するには糸島は最高の場所だと感じています。『心を健康に保ちつつ働くこと以上の生産性向上はない』と思うのです。
取得時～現状の様子：外構の土間打ち/天井裏の梁(むき出しにする予定)/軒部分/書院造
駐車場/庭園などの外構部はなんとか完了しそう…残る厨房/内装部をなんとか完成させたい！
これまでの活動と準備状況
これまでに、私たちは糸島市にある古民家の調査を行い、リノベーションに向けた基本設計を完了させました。地域の職人とも協力し、空き家問題の解決に貢献しつつ古民家の持つ歴史的価値を損なわないようなリノベーション計画を進めています。また、地元生産者から提供される食品や無添加スイーツのレシピ開発にも取り組んでおり、プロジェクトの実現に向けて準備を進めています。
自家焙煎豆を使用しハンドドリップでご提供予定
【自家焙煎の珈琲と無添加スイーツへのこだわり】
空間だけではなく、どうしてもこだわりたいのがコーヒーとスイーツ。コーヒーは丁寧に自家焙煎した有機栽培の豆を使用して、挽きたてをハンドドリップ。古民家の雰囲気の中で立ち込める薫りを存分に味わっていただきたいと思っております。また、スイーツに関してもスコーン・ケーキ・タルトなど季節ごとに旬のフルーツを使用し、食品アドバイザー監修のもと無添加で仕上げます。
『心身ともに健康に』というのがこのカフェの大きな目的。安心・安全には徹底的にこだわり抜きます。
【建物等についての情報】
建物の約50％にあたる部分＝約18坪をカフェ客席(約30席)/厨房エリアとしてリフォーム予定
楓の木に囲まれたテラス席＝約15坪(約20席) 総客席 約54席 ：無料駐車場 8台完備
打ち合わせスペース/プリントサプライコーナー/庭園/駐車場を含み、敷地全体で約250坪
会員カード(表裏)のイメージ
【コワーキングカフェの所在地/営業時間などについて】
：所在 福岡県糸島市(JR筑肥線筑前前原駅から車で約10分程度)
※ご支援頂きました方には感謝を込めて、御礼メールとともに店舗の詳しい所在・連絡先等を記載させて頂きます。
：営業時間 10:00～18:00(不定休) 完全会員予約制
【ご支援いただいた方々へのリターンについて】
ご支援をご検討いただき心より感謝いたします。なかなかご満足していただくまでには至らぬかと思いますが、私たちからの精一杯の御礼として全12種類のリターンをご用意させて頂きました。
①コワーキングカフェ会員券(※付属サービスの内容に応じ6種類)
②糸島の物産品お届け便(※陶器・加工食品など内容に応じ５種類)
③デザイン事務所ならではの御礼(※内容に応じ２種類)
直接ご来訪くださる方も、遠方で糸島の魅力を愉しまれたい方にも喜ばれるリターンになりますと大変嬉しく思います。
【開業までの実施スケジュール】
2024年3月 糸島市の古民家を取得(自己資金にて完了)
5月下旬 駐車場・外構工事(自己資金にて完了)
5月下旬 クラウドファンディング開始/内装設計打ち合わせ
8月中旬 厨房および内装工事施工開始
9月初旬 クラウドファンディング終了※リターン送付は7月上旬開始～９月末完了を予定
※10月中旬を目途に内装工事完了～オペレーション準備を経て11月中旬open予定
【ご支援いただいた資金の用途について】
・外構工事(駐車場/テラス席/庭園植栽)…自己資金
・厨房設備工事…1,600,000円
・内装工事…1,400,000円
・解体工事…320,000円
・広告宣伝…自己資金
・備品…自己資金
・キャンプファイヤーへの手数料…680,000円
計4,000,000円
最後に
私たちのプロジェクトにご興味を持っていただき、ありがとうございます。糸島市で古民家をリノベーションしたコワーキングカフェを開業することは、私たちにとって大きな挑戦です。しかし、この場所ができることで、多くの人が新しい価値感と心安らぐ温かな時間を体験頂けると信じています。皆様のご支援、ご協力を心よりお願い申し上げます。
最新の活動報告
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外壁塗装が完了しました！
2024/07/11 08:18なかなか天気に恵まれず、できなかった外壁塗装ですが、ようやく完了しました！白壁もいいのですが、黒壁にすることで和モダンな雰囲気が出てきたように感じます。お庭の完成が楽しみです♪ もっと見る
農家さんからの差し入れでピザを作りました！
2024/06/24 17:54こんにちは！ご近所の生産者さんからいただいたアスパラをピザにしてみました！生産者さんが多いココ糸島市では、様々な野菜が作られ、糸島市外の方にも大変人気です。そんな農作物ですが、実は販売できないものも結構あるのだとか。楓テラスでは、生産者さんを支える活動の1つとして、規格外の野菜を使った商品の開発も行っていく予定です。精魂込めて作られた農作物だからこそ、無駄にしたくないですし、他の形で商品にしていくことで廃棄量はうんと減ると考えています。とはいえ、いつもあるわけではない規格外。だからこそ安定しない難しさがあるんですよね・・・様々な問題を解決できるように、少しでも貢献できるような活動をしていきたいと思っています。 もっと見る
テラスの植樹が終わりました！
2024/06/14 17:44楓の樹の植樹が終わりました！秋の紅葉の時期が今から楽しみです。来週は、砂利を敷いて枯山水ができる予定です。また進捗お知らせいたします♪ もっと見る
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