武士の魂とも言われる日本刀を造る刀鍛冶が造った包丁と、北海道の木工職人のつくった日本の伝統技法の名栗をあしらったウォルナットハンドルが融合した本格鍛造包丁、それが「KUROUCHI Kurumi」です。 既成概念を覆す外観を持った伝統技法の詰まった包丁の登場です。