• 香川県の宇多津町に昨年8月にオープンした「青春のおそばやさん」。定年を迎えた方達が青春の第二章の場所として人生を謳歌してほしいという想いでスタートしました。平均年齢70歳のスタッフを8名雇用しており、皆さんがこれまでの経験を活かしながら働いています。

• 深刻化する高齢化社会と独自視点で向き合う

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• どんどん深刻化していく高齢化問題。現在総人口約1億2,495万人に対する65歳以上の方は3,624万人で29％を占めています。このまま増え続け2060年には国民の約40%を高齢者が占めることになる予想です。

• 定年を迎えて一息ついたけど、生きがいを見失って孤独を感じたり、体が弱っていく高齢者の方が増えてきています。まだまだ働けるのに働く場所がないという高齢者の方も多く、人が豊かな人生を送るためには社会の中における「役割」や「生きがい」が非常に重要であると感じます。
  
  高齢者が働ける場所をただ作るのではなく、その場所で働く方達が新しい体験を通して、やりがいや楽しさを感じながら生き生きと過ごしてもらいたいと思い、この「青春のおそばやさん」を作ることを決心しました。
  
  

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僕ら雇用する側のミッションは、高齢者が社会に積極的に参加し、生きがいを感じられる機会を提供することにあります。定年を迎えた後も、個々の経験や知識を活かしながら、新たな挑戦を楽しむことができる場を作ること。それが私たちが目指す社会貢献です。また、高齢者に対してフレキシブルな労働時間や働きやすい労働環境を整え、能力や健康状態に応じた働き方を支援することも重要だと考えます。

経済的なことだけでなく、働くことでの人との出会い、新しい自分自身の発見、そして何よりも社会とつながり続ける喜びを、高齢者の方々に提供したいと考えています。私たちの蕎麦屋はただの飲食店ではありません。それぞれの人生に新しい章を加える場、そして地域社会において高齢者の活躍を促進する拠点です。

青春のおそばやさんコンセプト

【高齢者が主役】
・60歳以上の方々が、自らの経験と情熱を活かす場所。
・生き生きとした社会参加を促進します。

【食の冒険を提供】
・オーナーの多様な料理経験とこだわりの十割蕎麦。
・高齢者スタッフとお客様との会話を通じた新たな絆の形成。

【世代間交流の場へ】
・すべての世代が互いに学び合う共生の場。
・自らの「青春」を再発見し、豊かな人生を築く支援。

【地域社会との連携強化】
・キッチンカーの導入による地域イベントの参加
・地元の食材を活かしたメニュー開発

これまでの軌跡と評価

2021年、２つのプラットフォームで目標を超える金額をクラウドファンディングで達成。
2023年8月のオープン時、複数のテレビ局、新聞に特集され、地域社会における注目度の高さとメディアに認識される独自性の証明になりました。
同じく8月のプレオープンの時に２日間にわたり「ふるまいお蕎麦」を計200名様に無料提供。行列が絶えず、予定数を完売しました。

キッチンカーで実現したいこと

たくさんの求人のご要望や現在のスタッフの雇用の維持の為、キッチンカーを購入してイベント出店や出張販売を行います。主な販売商品は十割蕎麦と蕎麦粉のクレープ、おばあちゃんの玉子焼きになります。

【全国からの支援と連携】
・全国各地から寄せられる⽀援により、地域を超えたネットワークの構築を⽬指しています。

【⾼齢者の⽣きがいと活躍の場】
・⾼齢者が主役となり、彼ら⾃⾝の経験と能⼒を活かせる多様な活動を通じて、⽣き⽣きとした毎⽇を実現。
・新しい役割と挑戦を通じて、⾼齢者⾃⾝が社会から必要とされる喜びを感じることができます。
・孤独や孤立化の防止のために、地域コミュニティとのつながりを深めます。

【異世代間の相互刺激と学び】
・⾼齢者と⼀緒にクラウドファンディングの⽬標を達成するプロセスは、地域の⼈々や若い世代にも⼤きな刺激を与えます。

この取り組みを通して、全世代が支え合うコミュニティの構築を目指します。

青春のおそばやさんスタッフを紹介します

スケジュール

2024年5月　キッチンカー完成
2024年6月　イベント初出店（香川県：菖蒲まつり）
2024年8月   クラウドファンディング終了

資金の使い道

• ・車体整備費
  ・キッチンカー稼働費
  
  

最後に

最後に僕の想いを。青春のおそばやさんがスタートしてから、応募してくれたスタッフ達が想像を超える「想いの深さ」や「一世一代の勝負だと思って応募してくれた事」に驚かされました。定年退職して、家で畑仕事をしたり、お孫さんの世話で人生が終わると思っていた中、青春のおそばやさんの存在を知り、勇気を出して面接に挑んだみたいです。今では、お家で毎日のように玉子焼きや天ぷらの練習をして、家族に「ばぁばのご飯好き！」と喜んでもらえたり、時には作りすぎて「またぁ〜？笑」と言われたり。高齢になって挑戦をする、目の前の事に熱くなる、スタッフ同士でお仕事や家庭の話を相談できる仲間がいるって素敵じゃないですか。僕はおじいちゃんもおばあちゃんも、もう亡くなったのでこんなワクワクする体験や青春の思い出を見せてあげたかったかったな〜と思いながら今日もお蕎麦を打ちます。

• 青春のおそばやさん

• 香川県綾歌郡宇多津町浜六番丁89-2
  
☏ 0877-55-5781

  ⚫︎営業時間　10:00〜14:30　（ラストオーダー 14:00）

  ⚫︎火曜定休日
  JR宇多津駅から歩いて5分




• ▶︎青春のおそばやさんインスタグラム
     

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メール　ikikan0227@gmail.com　白井陽介

  
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