プロジェクトの実行者について

初めまして！

当プロジェクトは、小学1年生の男の子のシングルマザーである私、山田実穂が経営者として、また小学4年生の男の子のシングルファザーがシェフとして参加しています。

私たちは、それぞれシングルマザー、シングルファザーとして子育てに奮闘しながら、日進市に新しいパン屋さんを開店する夢を持っています。この夢を実現するために、私たちの強い思いと経験を生かして、地域に愛されるお店を作りたいと考えています。

このプロジェクトで実現したいこと

私たちの目標は、愛知県日進市において、家族みんなで楽しめるパン屋さんを開店することです。こだわりのパンを提供しながら、地域の皆さんが交流できる場を作りたいと思っています。また、地元の食材を使ったパン作りを通じて、地域との連携も深めていきたいです。

店名は「conne plate」コンネプレート
conne＝コネクト、繋がり　plate＝お皿
”お皿に乗ったパンを通じて、人と人とが繋がる”
それぞれ1人で子育てに奮闘してきた私たちだからこそ、人と人との繋がりの大切さを実感しています。
私たちの作るパンを通じて、たくさんの人が繋がり笑顔になる、そんなお店を目指しています。

プロジェクト立ち上げの背景

私たちがこのプロジェクトを立ち上げた背景には、子育てをしながらも自分たちの夢を諦めきれないという強い想いがあります。シングルマザー、シングルファザーとしての経験は決して楽なものではありませんでしたが、どんな状況も前向きに楽しみながら向き合っていきたいと考えています。
またこうして事業の立ち上げに奮闘し、自分たちが経営するパン屋さんでたくさんの人を笑顔にする、そんな母親、父親の姿は、どんな教育や躾よりも息子たちの成長につながると考えています。
このパン屋さんを通じて、同じような境遇にある人々にも希望を与えたい。人との関係が希薄になりがちな現代社会において、身近にあるパンを通じて人と繋がる場を提供したい。私たちのパン屋さんに来てくれる人をただただ楽しませたい。そんな強い思いがあります。

これまでの活動と準備状況

これまでに、経営者、経理担当となる私は、経済、経営の知識に対する勉強に奮闘してきました。少ない資金からではありますが、未経験から必死で勉強して実際に株式や投信、為替取引投資等でコツコツとお金を増やしているところです。またFP3級を取得し、現在はFP2級や簿記の取得に向けて勉強中です。

そして当店のシェフはパン職人としての経験が20年以上あります。大手企業でシェフとして、またマネージャー、チーフ等の管理職も経験しています。またこれまでの経験を活かして自身の経営するパン屋さんの立ち上げや、パン事業のコンサルタントとして既存店にレシピ提供を行う等の経験も重ねてきました。

その経験や知識を踏まえ、事業計画の策定や資金計画の立案など、開店に向けての準備を進めています。現在は、愛知県日進市にお店を構えるための物件を決定し、内装や設備に関する計画を進めています。
予定している日進市の店舗はとても素敵なヨーロッパ風の外観で、その外観に合わせた内装にしたいという考えから、設備資金の一部としてクラウドファンディングで支援を募りたいと考えています。

物件は契約済みで、日進市栄のテナント1階（写真左下）となります。

リターンについて

当店のパン各種を支援金額の50％分、冷凍便にて配送します。パンの内容はこちらにお任せいただきますが、リクエストにもできる限り対応します。

かなりお得な内容のリターンとなりますので、ぜひご支援をお願いします！

スケジュール

6月　物件の契約完了
7月　工事開始、機材搬入
8月　プレオープン
9月　グランドオープン
1月　リターン（冷凍パン）発送

最後に

私たちは、このクラウドファンディングを通じて、「”普通”の家族」「”普通”の仕事」といった概念を超え、人との繋がりを大切にしたい、相手を楽しませたい、ただそんな気持ちを行動に移す姿を発信したいと考えています。
「自分も何か行動したいけど、分からない」
「固定概念を捨てて軽やかな気持ちで何かに挑戦したい」
そんなあなたとも繋がりたいと考えています。
地域に新しい風を吹き込むこのパン屋さんの開店に、どうぞご支援とご協力をお願いいたします。