自己紹介

初めまして！

長谷川雄大と申します

ニックネームは

「ぱんち☆はせがわ」です

私の話を少し。

２００１年４月２日生まれ

もちろんＢ型

タイプは美人です（笑）

出身は福岡の片田舎

今宿という町で育ちました。

海と山に挟まれた

全国でも有名になってきた

糸島の近くです 🌊

土地柄もありますが

いつも外で遊ぶ野生児と

いったところでしょうか。

写真のように自然に囲まれ育ってきました！

学生時代は地元を離れて

大分県別府市にある高校の寮に入り

バスケットボールに青春を注ぎました。

僕が入学した年から６年間

県大会で優勝を収めるほどのチームで

夢を追いかけ過ごした青春時代。

１５歳から親元を離れ、寮生活をするほど

好きな事の為の取捨選択は得意です。

二郎系ラーメンとの出会いを語ると

1日じゃ足りないほど長くなってしまうので

簡潔にまとめると

高校の近くに二郎系のお店があり

その味に心の底から惚れ

“このラーメンを超えるラーメンを作る“と決心し

１９歳でラーメンの業界の門を叩き、

奈良、北海道、佐賀県の二郎系ラーメン店で修行

大阪の人気店にて

2024年5月に修行を終えました。

そして来たる

2024年8月24日

熊本県の九品寺で二郎系ラーメン店を

開店することになりました

【　元祖　長谷川家　】

「元祖」

僕の大好きな元祖長浜さんの様に

みんなに愛されるお店を創りたいから

「家」

お店に関わる全ての人を家族のように

大切にしたい

という想いがあり付けさせて頂きました！

これまで私は数々の有名ラーメン店で修行し

レシピを学び続け

オリジナル商品を開発してきました。

ある時は２６席ある店舗で、

店内満員、外並び２５名以上並ぶほどの

ラーメンを提供して参りました。

熊本でも地域の方に愛され

遠方からもお客様の絶えない

お店を作り上げます！

麺は極太麺を自家製で作らせていただきます！

このギザギザの部分がスープを拾います！

スープも勿論店炊！

濃い豚骨ベースで、豚の旨味の乗ったものに

関東の二郎系ラーメン店ではお馴染みの

有名な醤油を使用しています

皆様の心に残るラーメンを

お届けするために奮闘中です！

このプロジェクトで実現したいこと

私はラーメン屋さんです。

おいしいラーメンを作り

お客さんを笑顔にしたい！

これは勿論なのですが

もう1つやりたい事があります。

私は23歳と若く友達は新卒の年齢です。

僕がラーメン屋を志したように同世代の方々に

夢を持って生きて欲しいという

気持ちがあります。

熊本の若者の刺激となり

同世代と熊本を盛り上げ

先輩方にも可愛がってもらえる

経営者になります！

プロジェクト立ち上げの背景

僕は昔から料理をする母のそばで育ちました

学生時代はよくチームメイトに料理を振舞って

喜ばせるのが好きでした。

なるべくしてなった

ラーメン店員なのかもしれません。

また、この開業は親父との約束であり

男二人の夢でもあります。

しかし親父は昨年夢を叶える前に

この世を去りました。

僕の一番の理解者でした

親父に夢叶えるところをしっかりと

見せて上げれるよう頑張ります。

１９歳から２３歳になるまでに

本当にやりたいことのために没頭してきました

今回、熊本でご縁があり

良い物件を見つけることができ

長年の夢がようやく実現します！

私はまだまだ未熟ですが

皆さんを唸らせる

ラーメン職人になった自負があります。

地元ではありませんが

熊本で末永くお世話になりますので

どうぞよろしくお願い致します！

現在の準備状況

2024年8月24日(土) 

AM11:00 オープン

〒862-0976

熊本県熊本市中央区九品寺1丁目7-6

たくさんのご来店ありがとうございました！

熊本市中心部からもアクセスしやすい場所です！

メニュー一覧です！

限定麺の提供やトッピングの種類も

増やしていく予定です！

 リターンについて

【ラーメン提供】

(100g〜300g 選択可能)

有効期限 ／ 事業が存続する限り

１杯分　　１０００円

６杯分　　５０００円

１２杯分　１００００円

【お取り寄せラーメン】

４食セット　５０００円

〈セット内容〉

麺200g ×4

スープ(豚一枚入り)300g ×4

作り方説明書

(内容量は変更になる可能性がございます)

「原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。」

有効期限 ／ 事業が存続する限り

【トッピング（１５０円以内）１年間提供】

トッピングの中から150円までのものを

1年間 来店時に一品提供　

有効期限 ／ 事業が存続する限り

５０００円

【店主と一緒に限定メニュー制作】

５００００円

有効期限 ／ 事業が存続する限り

本プロジェクトを利用してプロジェクトオーナーと第三者（支援者を含む）との間の雇用関係を成立させることはございません。また、プロジェクトオーナー以外の第三者（支援者を含む）が当事者となる雇用関係の成立をあっせんすることもございません。このことは、本プロジェクトのリターンについても同様です。

【あなたのご自宅にラーメン作りに行きます】

（熊本県内のみ）

詳細は後日ご連絡致します 

確定時期：2024年11月中旬に確定予定

プロジェクトオーナーの交通費・滞在費は

リターン金額に含まれています

• 有効期限 ／ 事業が存続する限り

３００００円

【 店主からお礼のお手紙・メール】

５０００円

１００００円

有効期限 ／ 事業が存続する限り

スケジュール

２４年６月 / 物件の内見

２４年7月 / 物件の契約完了

２４年８月２６日 / クラウドファンディング開始

２４年８月２４日 / 元祖 長谷川家 開店

２４年１1月 / リターン品発送予定

最後に

熊本の皆さんに

“長谷川家ができてよかった“ と

言ってもらえるよう

一生懸命頑張ります！

火の国熊本を更に熱くする

漢ぱんち☆はせがわをよろしくお願いします！

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