『サイダー文化を広めたい！』

皆様にとって、サイダー（シードル）は馴染みのある飲み物でしょうか？
カナダで消費されるアルコール飲料の中で、ビール、ワイン、スピリッツに次いで4番目に多いのが『サイダー(シードル）』です。日本ではまだ流通量が少なく、あまり知られていないサイダーを日本の皆さまに広めたい！それが私たちの目指すところです。
贅沢な時間を楽しみたい方や大切な方への贈り物、お中元やお歳暮、または自分へのご褒美にいかがでしょうか。サイダーのような、ワインのような、ジュースのような…そんな2種類のサイダーは、アルコール度数がしっかりと7％あり、フルーティーな味わいを存分にお楽しみいただけます。

【誕生秘話】
ユーコン準州では、ワイナリーやサイダーを製造している他の会社を見つけることはできません。なぜなら、高緯度60〜65度に位置するユーコン準州では、ワインの原料である『ぶどう』が育たず、栽培をすることができないためです。
そこで、ぶどうではない別の果物を使ってワインやサイダーを造ることができないかを模索しました。地元の果物を使って地元の人々に喜んでもらいたい！盛り上げたい！という思いから、研究を重ねた結果、他のフルーツよりも栄養価が豊富な”ハスカップ”に辿り着き、ハスカップを使ってワインとサイダーの製造を開始しました。

ユーコン準州はカナダ北西部に位置し、米国のアラスカ州と国境を接しています。 
この地域はオーロラが頻繁に見られる「オーロラベルト」の真下、高緯度60〜65度に位置し、日本ではオーロラの観測地として有名なホワイトホースがあります。澄んだ空気と広大な自然が特徴の地域です。

オカナガン地域はブリティッシュコロンビア州に位置する、美しい自然と豊かな農業が特徴の地域です。
オカナガン湖とその周辺の渓谷に広がり、温暖な気候と豊かな水源が農業に適しています。
オカナガン地域は、ブドウ畑や果樹園の生産で有名であり、ワイナリーや果物の直売所が多く見られます。

ユーコン準州のハスカップ農園では、オーガニック製法を厳格に守り、持続可能な畑作りを目指しています。農薬などは一切使用せず、雑草の除去は手作業で行います。収穫されたハスカップはすぐに冷凍保存され、そのデリケートな果皮を傷つけないよう丁寧に扱われます。また、サイダーを缶詰めする際に使用している機械は30年物のアンティークを使っており、ユーコン準州で最初に出来たブルワリーが使っていた缶の機械を譲り受けたこだわりの詰まったものとなっています。

『缶のデザイン』は、地元のデザイナーが描きました！
ハスカップサイダーはハスカップをイメージし、アップルサイダーはユーコン準州に生息するキツネが日常的に見られる風景をイメージしています。キツネは器用な手先を持っていることで知られており、キツネを見習い、その器用さと丹念さを反映させるため、缶のモチーフに取り入れることにしました。

また、サイダーやシードル、ワインは一般的に瓶に入っていることが多いのですが、ではなぜ当商品は缶なのでしょうか？それは、手軽に手頃な価格でフレッシュでフルーティーな味を楽しんでいただきたいからです。ユーコン準州は美しい自然景観や豊かな生態系が広がっており、地域の住民や政府はこれらの自然資源を保護し、環境への負荷を最小限に抑えることに焦点を当てています。そのため、缶を利用することで保護と耐久性、軽量性、酸素バリア性、リサイクル性、保管の容易さといった利点を享受できます。ワインのボトルは一度に飲みきれない場合がありますが、当商品は飲みきりサイズの355mlとなっております。

■ハスカップサイダー
原材料　　　　 ：ハスカップワイン15％・ハスカップ果汁10％・アップルサイダー75％
アルコール度数 ：7％
容量　　　　　 ：355ml

ハスカップワインとアップルサイダーを組み合わせて造ることで、果汁のフレーバーがより強く感じられます。辛口発泡のサイダーで、フルーティーですっきりと甘く、ワインのようでワインではない独特な味わいがあり、飲みやすさが格別です。

～ハスカップ～
”ハスカップ”その名をご存知でしょうか？
多くの方にとって、馴染みのない果実かもしれません。       
スーパーフードと称され、健康と美容に効果的な成分が豊富に含まれていることから、まさに”自然からの贈り物”と言われているのがハスカップベリーです。日本でハスカップといえば”北海道”とイメージがあるかもしれませんが、　　　　　
私達はカナダ、ユーコン準州産のハスカップで新たな常識を作ります！

ぜひ、皆様の日常に取り入れてほしい！
内側から輝く健康と美しさを手に入れませんか？   

ハスカップは、外見がブルーベリーに似ており、楕円形をしています。
その実は真っ赤で、甘酸っぱく、まろやかな味わいが特徴です。
その独特の味わいは、小さな楕円形のブルーベリー、ラズベリー、カシスの中間に位置します。

～より豊かな風味を得るために、4種類のハスカップを使用しています～
1.オーロラ･ベリー (Aurora berry)
大きくて低酸度のため、他の多くのハスカップよりも甘みが強く感じられます。
2.ジェム･ベリー(Gem berry)
深い甘みと酸味を持っており、味と見た目はブルーベリーに似ていますが、より酸味が強く、香りが豊かです。
3.トリート･ベリー(Treat berry)
ブラックラズベリーとブルーベリーに似ていて、強い芳香と甘みが強いのが特徴で、滑らかな食感です。
4.ジュエル･ベリー(Jewel berry)
深い甘みと程よい酸味を持ち、フレッシュで心地よい味わいが特徴です。

★ユーコン準州のハスカップの豆知識★
収穫時期：7月下旬から8月上旬/糖度17度になったら収穫します。
そうすることで、製造過程で糖度がアルコールに変わり、より強いアルコールを作り出すことができます。

★糖度のイメージ★
糖度16度から18度というと、どれくらい甘いのでしょうか？
一般的に人が甘さを感じるのは糖度13度と言われています。
リンゴの平均的な甘さは糖度13度です。
そう考えると、ユーコン準州のハスカップがどれだけ甘いかが想像できるでしょう。

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■アップルサイダー
原材料　　　　 ：オカナガン産アップル100％
アルコール度数 ：7％
容量　　　　　 ：355ml

リンゴのしっかりとした酸味の中にほのかな甘みを感じるさわやかな味わい。
3種類のりんごがブレンドされており、缶を開けた瞬間にリンゴの香りが広がり、口の中でより豊かな味わいを生み出します。辛口ドライで、上品な味わいをお楽しみいただけます。

～りんごの品種～
1.アンブロシア（Ambrosia apple）
歯ごたえもしっかりしていて、蜜のような甘味が強くジューシーな品種
2.ロイヤル・ガラ（Royal Gala apple）
クリーム色の果肉は蜜のような甘さがあり、歯ごたえがパリッとしているのが特徴の品種
3.マッキントッシュ（Macintosh apple）
酸味がとても強いのが特徴の品種

円安が続く中、この金額で提供できるのはここが最後となります。
《20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。》

各20セット
■早割！6,600円『飲み比べセット』　ハスカップサイダー3本/アップルサイダー3本
■早割！13,000円『飲み比べセット×2』ハスカップサイダー6本/アップルサイダー6本

各10セット
開催日：10月を予定
■特別招待！7,500円『English Only 生産者カイルとオンライン飲み会60分』＋『飲み比べセット』　ハスカップサイダー3本/アップルサイダー3本
■開催場所：Google meet
■開催時期：10月を予定
■参加者へのお届け方法：メールにてお知らせいたします
■アーカイブ配信：有
※オンラインでは英語での対応となります。通訳は付きませんのでご了承ください。 
※お客様の都合で不参加になる場合、返金はできませんのでご了承ください。

各20セット
■  6,900円『飲み比べセット』　ハスカップサイダー3本/アップルサイダー3本
■13,500円『飲み比べセット×2』ハスカップサイダー6本/アップルサイダー6本

8月31日　クラウドファンディング終了
9月　    　順次リターン発送
配送者：ヤマト運輸

・リターン原価・海外からの輸送費
・日本における配送費
・イベント出店費
・人件費
・CAMPFIREへの手数料

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

HISと聞くと、旅行を思い浮かべる方も多いかもしれませんが、HIS Canadaはそれだけではありません。1995年にバンクーバー支店を立ち上げて以来、カナダを拠点にした旅行サービスからスタートし、現地企業の買収などを経て、日本だけではなく世界各国から旅行者の受け入れと、現地人の海外旅行の取り扱い、語学学校、カレッジ事業も展開しています。コロナ禍で”旅行”という事業の柱を失った際に、旅行の枠に捉われない事業展開を模索した結果、「現地の”特産品”と日本をつなぐ事業」として、輸出入事業に挑戦しよう！と舵を切りました。そこで、ちょうど日本への販路を求めていたユーコンワインズのオーナー、カイルに運命的に出会うことができ、輸出業を開始することができました。”飲めばわかる！”そんな言葉がふさわしい、商品を私達は自信と誇りを持って選びました。是非一度ご賞味ください。

福岡市（株）ハチヨンラボ　※一般酒類販売業　酒類販売免許　福酒第433号 
株式会社ハチヨンラボHISカナダがカナダから輸出します本スパークリングワインの日本側輸入元が株式会社ハチヨンラボです。株式会社ハチヨンラボでは下記の業務を担当しています。
・輸入通関手続き
・商品管理
・配送業務
※ワイナリーから日本に輸出したワインは、福岡の輸入倉庫にて冷暗保管を徹底しております。ご自宅への配送に関しましては、ご希望の日時に合わせてヤマト運輸宅急便にてお届けをいたします。局地的な異常気象、地震、災害等により道路事情に不都合が生じた場合、ご希望の日時に間に合わない場合がございますことを予めご了承くださいませ。

<注意事項>
並行輸入品が発生する可能性があります。正規以外での個人輸入等は、完全に防ぐことができない場合がございます旨、予めご了承のほどお願いいたします。並行輸入品は正規代理店による製品保証を受けることができません。また、正規代理店を通じて購入することで、日本国内での流通に必要な各種書類の取得や、関税の適切な処理が担保されます。本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定であり、配送遅延のおそれがございます。原則として、配送遅延に伴うキャンセルはできませんのであらかじめご了承ください。