愛媛県今治市の「愛媛海産」です

弊社「愛媛海産」は瀬戸内海、来島海峡に面する愛媛県今治市にて創業以来、魚介類を主にする製品を製造しております。瀬戸内海、来島海峡という恵まれた海で獲れる地魚をはじめ、地域の食材の鮮度と旨味を大切に、原料、製法にもこだわった「瀬戸内産　天然魚のうまいもん」をお客様へお届けいたします。瀬戸内の美味しい食を通じ、お客様の心を満たせれる商品をつくり続け、お客様に愛される安心安全な食品を提供し、さらには全従業員の幸福と社会貢献を追求できる会社を目指し、日々努力してまいります。

代表取締役　大塚康仁

愛媛県、瀬戸内海で獲れた新鮮な食材を活かした私たちの料理。瀬戸内の小さな港町にある、私たちの小さな工房ならではの美味しさを伝えたい。

コンロで繰り返し使える簡単燻製キット「瀬戸内スモークカンカン」をつくりました

アウトドアで主に楽しむ燻製を、 自宅のコンロでも手軽に体験し味わえる 食材と燻製器のセットにしました。

非日常の楽しみを自宅でも楽しむことができるように、コンロで手軽に燻製調理ができる燻製器です。

出来上がったら網のまま、食卓で出来立てをお召し上がりいただけます！

厳選した瀬戸内食材は3パターン用意しております。

・海のカンカン

真鯛の塩焼き・さよりの丸干し・鰆の西京焼き・リンゴの燻製チップ

瀬戸内は小魚の宝庫、繊細な白身の「真鯛」や「さより」を果樹ならではのフルーティな香りの”リンゴ”でスモーク。瀬戸内の春を告げる「鰆」は西京焼きでお楽しみください。

　　　　　瀬戸内海真鯛です！

　　　　　瀬戸内海さより　　　　　　　　　　　　瀬戸内海さわら

・しまなみのカンカン

真蛸の干物・カリカリ小海老・媛かぐや・クルミの燻製チップ

瀬戸内の潮流に負けないよう足を踏ん張り育つ「真蛸」を穏やかな香りの”クルミ”でスモーク。瀬戸内で獲れる「小海老」や愛媛で生まれた新品種の芋「媛かぐや」セットをお楽しみください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　瀬戸内海真蛸です！

                えひめの媛かぐやです。　　　　　　　　　　　　　　　　瀬戸内の海老です。

・大地のカンカン

今治風焼鳥・松山どりつくね・豚塩バジル・サクラの燻製チップ

愛媛県産の鶏肉「松山とり」を慣れ親しんだ今治風焼鳥や自家製鶏つくねにアレンジして、しっかりした香りの”サクラ”でスモーク。愛媛県産豚肉には伯方の塩とバジルの香りでお楽しみください。

瀬戸内スモークカンカン誕生秘話

燻製がお家で簡単に作れたらいいなーと思ってはいました。燻製は臭いや汚れ火を扱うし、作るのはハードルが高いです。みんなそう思いますよね、あったらいいなーの応募された中にこの商品の原案がありました。みんなで打ち合わせの後、クラフトビールのお店に行くと店内で燻製作りますよと教えてくれました。お客さんの中にも中華鍋で作りますとか、じゃできるんじゃないのやってみようと商品の開発が決まりました。

愛媛海産の想い

今治市の新商品創出事業として令和３年度に新たな視点による新商品創出。全国のクリエイターから募集したアイデアを基に、新商品・新サービス等を創出しようとする事業の支援企業として弊社が決定されスモークキットの開発が始まりました。食材は当社の得意な分野でもありスムーズに開発は進みましたが、スモークができる容器が中々ありません。いろんな展示会や業者さんに頼んで探しましたが見つからず、月日だけが流れ２年がたちました。使い捨てのアルミ鍋に決まりかけましたが安全性を考えると難しく断念しました。そしてやっと見つけだしたのが今回の容器です。食材はスモークに合う瀬戸内の海と山と島の食材をピックアップしました。郷土の限りある資源をより美味しく全国のお客様にお届けすることで、今治のブランド力のさらなる向上、新たな雇用創出や、地域貢献に繋げたいです。

リターンについて

リターン商品はスモークカンカンと食材のセットと当店で人気の高い商品を集めたものです。

①瀬戸内スモークカンカン・海のカンカン[燻製器セット]と食材セット(しまなみの食材)

・5000円

・箱サイズ　60サイズ（縦21ｃｍ×横23ｃｍ×高さ10ｃｍ）

・段ボール1個でお送り致します。

②瀬戸内スモークカンカン・しまなみのカンカン[燻製器セット]と食材セット(大地の食材)

・5000円

・箱サイズ　60サイズ（縦21ｃｍ×横23ｃｍ×高さ10ｃｍ）

・段ボール1個でお送り致します。

③瀬戸内スモークカンカン・大地のカンカン[燻製器セット]と食材セット(海の食材)

・5000円　　

・箱サイズ　60サイズ（縦21ｃｍ×横23ｃｍ×高さ10ｃｍ）

・段ボール1個でお送り致します。

④瀬戸内スモークカンカン・大地のカンカン〔燻製器セット〕と食材キット２種各1個＋

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鯛めし（お米付）1合用、蛸のカレー各1 

・8000円

・箱サイズ　80サイズ（縦21ｃｍ×横41ｃｍ×高さ14ｃｍ）

・段ボール1個でお送り致します。

⑤瀬戸内スモークカンカン・大地のカンカン〔燻製器セット〕1個と食材セット2種各1＋

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鯛めし2合用、海の幸せパエリア各1

・10000円

・箱サイズ　80サイズ（縦21ｃｍ×横41ｃｍ×高さ14ｃｍ）

・段ボール1個でお送り致します。

⑥瀬戸内スモークカンカン・しまなみのカンカン[燻製器セット]1個と食材セット2種各1＋

　　ソロめしキット鯛めし1合用(お米付)、ソロめしキット豚角煮めし1合用(お米付)各1

　　瀬戸内クラフトカレー蛸カレー、瀬戸内クラフトカレー牛すね肉カレー各1

・10000円

・箱サイズ　80サイズ（縦21ｃｍ×横41ｃｍ×高さ14ｃｍ）

・段ボール1個でお送り致します。

「原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届のリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。」

スケジュール

8月 　クラウドファンディング終了
9月　 リターン発送

資金の使い道

広報費：約50万円

最後に

今までいろいろな商品を作ってきました。その中でも遊び心満載の商品ができて大変うれしく思っています。目の前のことに必死でやっと一息ついて楽しめるものができたな～と思います。みなさん、お家や野外で楽しんでもらえたらと思っています。

愛媛海産　ONLINE　SHOP

https://queen-made.tumblr.com/

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。