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非日常の楽しみをご自宅で!コンロで繰り返し使える瀬戸内燻製キットをお届けしたい!

「非日常の楽しみを、日常でも味わいたい」アウトドアで主に楽しむ燻製を、 自宅のコンロでも手軽に体験。ありそうでなかった食材と燻製器の自宅でできる燻製キット。食材は厳選した瀬戸内、特にしまなみ海道の食材を取り揃え、出来上がったら網のまま食卓へ、出来立てが食べれる。スモークカンカンの魅力を世界に発信!

現在の支援総額

281,000

28%

目標金額は1,000,000円

支援者数

32

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/07/17に募集を開始し、 32人の支援により 281,000円の資金を集め、 2024/08/31に募集を終了しました

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愛媛県今治市の「愛媛海産」です

弊社「愛媛海産」は瀬戸内海、来島海峡に面する愛媛県今治市にて創業以来、魚介類を主にする製品を製造しております。瀬戸内海、来島海峡という恵まれた海で獲れる地魚をはじめ、地域の食材の鮮度と旨味を大切に、原料、製法にもこだわった「瀬戸内産 天然魚のうまいもん」をお客様へお届けいたします。瀬戸内の美味しい食を通じ、お客様の心を満たせれる商品をつくり続け、お客様に愛される安心安全な食品を提供し、さらには全従業員の幸福と社会貢献を追求できる会社を目指し、日々努力してまいります。

代表取締役 大塚康仁


愛媛県、瀬戸内海で獲れた新鮮な食材を活かした私たちの料理。瀬戸内の小さな港町にある、私たちの小さな工房ならではの美味しさを伝えたい。


コンロで繰り返し使える簡単燻製キット「瀬戸内スモークカンカン」をつくりました

アウトドアで主に楽しむ燻製を、 自宅のコンロでも手軽に体験し味わえる 食材と燻製器のセットにしました。

非日常の楽しみを自宅でも楽しむことができるように、コンロで手軽に燻製調理ができる燻製器です。

出来上がったら網のまま、食卓で出来立てをお召し上がりいただけます!



厳選した瀬戸内食材は3パターン用意しております。


・海のカンカン

真鯛の塩焼き・さよりの丸干し・鰆の西京焼き・リンゴの燻製チップ

瀬戸内は小魚の宝庫、繊細な白身の「真鯛」や「さより」を果樹ならではのフルーティな香りの”リンゴ”でスモーク。瀬戸内の春を告げる「鰆」は西京焼きでお楽しみください。

     瀬戸内海真鯛です!

     瀬戸内海さより            瀬戸内海さわら


・しまなみのカンカン

真蛸の干物・カリカリ小海老・媛かぐや・クルミの燻製チップ

瀬戸内の潮流に負けないよう足を踏ん張り育つ「真蛸」を穏やかな香りの”クルミ”でスモーク。瀬戸内で獲れる「小海老」や愛媛で生まれた新品種の芋「媛かぐや」セットをお楽しみください。

                   瀬戸内海真蛸です!

                えひめの媛かぐやです。                瀬戸内の海老です。


・大地のカンカン

今治風焼鳥・松山どりつくね・豚塩バジル・サクラの燻製チップ

愛媛県産の鶏肉「松山とり」を慣れ親しんだ今治風焼鳥や自家製鶏つくねにアレンジして、しっかりした香りの”サクラ”でスモーク。愛媛県産豚肉には伯方の塩とバジルの香りでお楽しみください。

 


瀬戸内スモークカンカン誕生秘話

燻製がお家で簡単に作れたらいいなーと思ってはいました。燻製は臭いや汚れ火を扱うし、作るのはハードルが高いです。みんなそう思いますよね、あったらいいなーの応募された中にこの商品の原案がありました。みんなで打ち合わせの後、クラフトビールのお店に行くと店内で燻製作りますよと教えてくれました。お客さんの中にも中華鍋で作りますとか、じゃできるんじゃないのやってみようと商品の開発が決まりました。


愛媛海産の想い

今治市の新商品創出事業として令和3年度に新たな視点による新商品創出。全国のクリエイターから募集したアイデアを基に、新商品・新サービス等を創出しようとする事業の支援企業として弊社が決定されスモークキットの開発が始まりました。食材は当社の得意な分野でもありスムーズに開発は進みましたが、スモークができる容器が中々ありません。いろんな展示会や業者さんに頼んで探しましたが見つからず、月日だけが流れ2年がたちました。使い捨てのアルミ鍋に決まりかけましたが安全性を考えると難しく断念しました。そしてやっと見つけだしたのが今回の容器です。食材はスモークに合う瀬戸内の海と山と島の食材をピックアップしました。郷土の限りある資源をより美味しく全国のお客様にお届けすることで、今治のブランド力のさらなる向上、新たな雇用創出や、地域貢献に繋げたいです。



リターンについて

リターン商品はスモークカンカンと食材のセットと当店で人気の高い商品を集めたものです。

①瀬戸内スモークカンカン・海のカンカン[燻製器セット]と食材セット(しまなみの食材)

・5000円

・箱サイズ 60サイズ(縦21cm×横23cm×高さ10cm)

・段ボール1個でお送り致します。


②瀬戸内スモークカンカン・しまなみのカンカン[燻製器セット]と食材セット(大地の食材)

・5000円

・箱サイズ 60サイズ(縦21cm×横23cm×高さ10cm)

・段ボール1個でお送り致します。


③瀬戸内スモークカンカン・大地のカンカン[燻製器セット]と食材セット(海の食材)

・5000円  

・箱サイズ 60サイズ(縦21cm×横23cm×高さ10cm)

・段ボール1個でお送り致します。


④瀬戸内スモークカンカン・大地のカンカン〔燻製器セット〕と食材キット2種各1個+

                     鯛めし(お米付)1合用、蛸のカレー各1 

・8000円

・箱サイズ 80サイズ(縦21cm×横41cm×高さ14cm)

・段ボール1個でお送り致します。


⑤瀬戸内スモークカンカン・大地のカンカン〔燻製器セット〕1個と食材セット2種各1+

                     鯛めし2合用、海の幸せパエリア各1

・10000円

・箱サイズ 80サイズ(縦21cm×横41cm×高さ14cm)

・段ボール1個でお送り致します。


⑥瀬戸内スモークカンカン・しまなみのカンカン[燻製器セット]1個と食材セット2種各1+

  ソロめしキット鯛めし1合用(お米付)、ソロめしキット豚角煮めし1合用(お米付)各1

  瀬戸内クラフトカレー蛸カレー、瀬戸内クラフトカレー牛すね肉カレー各1

・10000円

・箱サイズ 80サイズ(縦21cm×横41cm×高さ14cm)

・段ボール1個でお送り致します。

「原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届のリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。」


スケジュール

8月  クラウドファンディング終了
9月  リターン発送


資金の使い道

広報費:約50万円


最後に


今までいろいろな商品を作ってきました。その中でも遊び心満載の商品ができて大変うれしく思っています。目の前のことに必死でやっと一息ついて楽しめるものができたな~と思います。みなさん、お家や野外で楽しんでもらえたらと思っています。




愛媛海産 ONLINE SHOP

https://queen-made.tumblr.com/


<募集方式について>
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

支援金の使い道

集まった支援金は以下に使用する予定です。

  • 広報/宣伝費

※目標金額を超えた場合はプロジェクトの運営費に充てさせていただきます。

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      スモークカンカン(海のカンカン)と食材セット(しまなみの食材) ■名称:瀬戸内スモークカンカン・海のカンカン               〔燻製器セット〕 ■内容量:燻製器(本体・蓋)、スライド網、食材3種     (真鯛の塩焼き30g、さよりの丸干し30g、鰆      の西京焼30g)、燻製チップ(リンゴ)、拭      き取り紙 ■保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 ■賞味期限:365日 ■原産国:産地:該当なし(農作物、食肉、水産      でない) ■原材料の原産地:真鯛(瀬戸内海産)、サヨリ(瀬戸          内海産)、鰆(瀬戸内海産) ■添加物:なし ■アレルギー表示:大豆 ■名称:瀬戸内スモークカンカン・しまなみのカンカン                 〔食材セット〕         (詰め替え用食材+チップのセット) ■内容量:真蛸の干物25g、カリカリ小海老20g、媛かぐや      30g、燻製チップ(クルミ)、拭き取り紙 ■保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 ■賞味期限:180日 ■原産国、産地:該当なし(農作物、食肉、水産      でない) ■原材料の原産地:真蛸(瀬戸内海産)、えび(瀬戸内海産)、          媛かぐや(愛媛県産) ■添加物:なし ■アレルギー表示:えび ※適格請求書発行事業者登録番号:あり (適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、メッセージにて実行者に直接お問合せください)

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      スモークカンカン(大地のカンカン)と食材セット(海の食材) ■名称:瀬戸内スモークカンカン・大地のカンカン               〔燻製器セット〕 ■内容量:燻製器(本体・蓋)、スライド網、食材3種     (今治風焼鳥30g×2、豚塩バジル30g、松山ど      りつくね2個)、燻製チップ(リンゴ)、拭      き取り紙 ■保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 ■賞味期限:365日 ■原産国:産地:該当なし(農作物、食肉、水産      でない) ■原材料の原産地:鶏肉(愛媛県産)、豚肉(愛媛県産) ■添加物:なし ■アレルギー表示:豚肉、鶏肉、卵、山芋 ■名称:瀬戸内スモークカンカン・海のカンカン                 〔食材セット〕         (詰め替え用食材+チップのセット) ■内容量:真鯛の塩焼き30g、さよりの丸干し30g、      鰆の西京焼30g、燻製チップ(クルミ)、      拭き取り紙 ■保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 ■賞味期限:180日 ■原産国、産地:該当なし(農作物、食肉、水産      でない) ■原材料の原産地:真鯛(瀬戸内海産)、サヨリ(瀬          戸内海産)、鰆(瀬戸内海産) ■添加物:なし ■アレルギー表示:大豆 ※適格請求書発行事業者登録番号:あり (適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、メッセージにて実行者に直接お問合せください)

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      スモークカンカン(大地のカンカン)1個と食材キット2種各1個+鯛めし(お米付)1合用、蛸のカレー各1 ★名称:瀬戸内スモーク・大地のカンカン(燻製器セット) ■内容量:燻製器(本体・蓋)、スライド網、食材3種(今治風焼鳥30g×2、豚塩バジル30g、松山どりつくね2個)、燻製チップ(リンゴ)、拭き取り紙 ■保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 ■賞味期限:365日 ■原産国:産地:該当なし(農作物、食肉、水産でない) ■原材料の原産地:鶏肉(愛媛県産)、豚肉(愛媛県産) ■添加物:なし ■アレルギー表示:豚肉、鶏肉、卵、山芋 ★名称:瀬戸内スモーク・海のカンカン(食材セット) ■内容量:真鯛の塩焼き30g、さよりの丸干し30g、鰆の西京焼30g、燻製チップ(クルミ)、拭き取り紙 ■保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 ■賞味期限:180日 ■原産国、産地:該当なし(農作物、食肉、水産でない) ■原材料の原産地:真鯛(瀬戸内海産)、サヨリ(瀬戸内海産)、鰆(瀬戸内海産) ■添加物:なし ■アレルギー表示:大豆 ★名称:瀬戸内スモーク・しまなみのカンカン(食材セット) ■内容量:真蛸の干物25g、カリカリ小海老20g、媛かぐや30g、燻製チップ(クルミ)、拭き取り紙 ■保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 ■賞味期限:180日 ■原産国、産地:該当なし(農作物、食肉、水産でない) ■原材料の原産地:真蛸(瀬戸内海産)、えび(瀬戸内海産)、媛かぐや(愛媛県産) ■添加物:なし ■アレルギー表示:えび ★名称:ソロメシキット愛媛の鯛めし ■内容量:無洗米150g、具材80g、たれ20g ■保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 ■賞味期限:180日 ■原産国、産地:該当なし(農作物、食肉、水産でない) ■原材料の原産地:無洗米(国産)、真鯛(瀬戸内海産) ■添加物:なし ■アレルギー表示:小麦、大豆 ★名称:瀬戸内クラフトカレー 蛸のグリーンカレー ■内容量:215g ■保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 ■賞味期限:365日 ■原産国、産地:該当なし(農作物、食肉、水産でない) ■原材料の原産地:  ■真蛸(瀬戸内海産)、たけのこ(愛媛県産)、れんこん(愛媛県産) ■添加物:なし ■アレルギー表示:なし

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      スモークカンカン(大地のカンカン)1個と食材セット2種各1+鯛めし2合用、海の幸せパエリア各1 ★名称:瀬戸内スモーク・大地のカンカン(燻製器セット) ■内容量:燻製器(本体・蓋)、スライド網、食材3種(今治風焼鳥30g×2、豚塩バジル30g、松山どりつくね2個)、燻製チップ(リンゴ)、拭き取り紙 ■保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 ■賞味期限:365日 ■原産国:産地:該当なし(農作物、食肉、水産でない) ■原材料の原産地:鶏肉(愛媛県産)、豚肉(愛媛県産) ■添加物:なし ■アレルギー表示:豚肉、鶏肉、卵、山芋 ★名称:瀬戸内スモーク・海のカンカン(食材セット) ■内容量:真鯛の塩焼き30g、さよりの丸干し30g、鰆の西京焼30g、燻製チップ(クルミ)、拭き取り紙 ■保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 ■賞味期限:180日 ■原産国、産地:該当なし(農作物、食肉、水産でない) ■原材料の原産地:真鯛(瀬戸内海産)、サヨリ(瀬戸内海産)、鰆(瀬戸内海産) ■添加物:なし ■アレルギー表示:大豆 ★名称:瀬戸内スモーク・しまなみのカンカン(食材セット) ■内容量:真蛸の干物25g、カリカリ小海老20g、媛かぐや30g、燻製チップ(クルミ)、拭き取り紙 ■保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 ■賞味期限:180日 ■原産国、産地:該当なし(農作物、食肉、水産でない) ■原材料の原産地:真蛸(瀬戸内海産)、えび(瀬戸内海産)、媛かぐや(愛媛県産) ■添加物:なし ■アレルギー表示:えび ★名称:瀬戸内鯛めし(2合用) ■内容量:135g ■保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 ■賞味期限:180日 ■原産国、産地:該当なし(農作物、食肉、水産でない) ■原材料の原産地:真鯛(瀬戸内海産) ■添加物:なし ■アレルギー表示:小麦、大豆 ★名称:瀬戸内しまなみ 海の幸せパエリア 2合用 ■内容量:650g(パエリアソース350g、具材300g) ■保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 ■賞味期限:180日 ■原産国、産地:該当なし(農作物、食肉、水産でない) ■原材料の原産地:鯛(瀬戸内海産)、鱸(瀬戸内海産)、瀬戸貝(瀬戸内海産)、鶏肉(愛媛県産) ■添加物:なし ■アレルギー表示:牛肉、鶏肉

      支援者:12人

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      ★名称:瀬戸内スモーク・しまなみのカンカン(燻製器セット)■内容量:燻製器(本体・蓋)、スライド網、食材3種(真蛸の干物25g、カリカリ小海老20g、媛かぐや30g)、燻製チップ(リンゴ)、拭き取り紙 ■保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 ■賞味期限:365日■原材料の原産地:真蛸(瀬戸内海産)、えび(瀬戸内海産)、媛かぐや(愛媛県産)■添加物:なし■アレルギー表示:海老★名称:瀬戸内大地のカンカン(食材セット)■内容量:今治風焼鳥30g×2、豚塩バジル30g、松山どりつくね2個、燻製チップ(クルミ)、拭き取り紙 ■保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 ■賞味期限:180日 ■原材料の原産地:鶏肉(愛媛県産)、豚肉(愛媛県産)■添加物:なし ■アレルギー表示:豚肉、鶏肉、卵、山芋★名称:瀬戸内海のカンカン(食材セット)■内容量:真鯛の塩焼き30g、さよりの丸干し30g、鰆の西京焼30g、燻製チップ(クルミ)、拭き取り紙 ■保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 ■賞味期限:180日 ■原材料の原産地:真鯛(瀬戸内海産)、サヨリ(瀬戸内海産)、鰆(瀬戸内海産) ■添加物:なし ■アレルギー表示:大豆★名称:愛媛の鯛めし■内容量:無洗米150g、具材80g、たれ20g ■保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 ■賞味期限:180日■原材料の原産地:無洗米(国産)、真鯛(瀬戸内海産) ■添加物:なし ■アレルギー表示:小麦、大豆★名称:愛媛の豚角煮めし■内容量:無洗米150g、具材100g ■保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 ■賞味期限:180日 ■原材料の原産地:無洗米(国産)、豚肉(愛媛県産) ■添加物:なし ■アレルギー表示:小麦、大豆、豚肉 ■名称:瀬戸内牛すねのルンダン ■内容量:180g ■保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 ■賞味期限:365日■原材料の原産地:牛すね肉(愛媛県産) ■添加物:なし ■アレルギー表示:牛肉★名称:瀬戸内蛸のグリーンカレー■内容量:215g ■保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存■賞味期限:365日 ■原材料の原産地:真蛸(瀬戸内海産)、たけのこ(愛媛県産)、れんこん(愛媛県産)■添加物:なし ■アレルギー表示:なし

      支援者:10人

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