埼玉県越谷市に「茶番 - chavan -」という料理店をオープンし、日本全国の茶園から届く最高級の日本茶をご提案します。まずはこの場所をきっかけにして、みなさんに日本茶を愉しんでいただきたい。そして日本のお茶文化を救うための活動に、お力添えいただきたいと考えています。