●遂に実店舗オープンします！

はじめまして！

MAISON DE L’AMITIÉ（メゾン・デュ・ラミティエ）のむつきとあいりです！

まず、このページをご覧いただき、ありがとうございます！

私たちはこれまで、皆様に支えていただきながら、東京・岩手を中心に約2年間間借りながら出店してきました！

「MAISON DE L’AMITIÉ（メゾン・デュ・ラミティエ）」はフランス語で「友情の家」という意味です。

友達の家に遊びに行くような感覚で、気軽にお店に来て欲しいという気持ちを込めてつけました。

馴染みのないフランス語で、かつ読みづらい店名なのですが、なんだか難しい名前のお店だなぁと思って覚えていただけたら嬉しいです笑

MAISON DE L’AMITIÉは「外から新しいものを持ってくる」をお店のテーマとし、

「新しい出会いや繋がり、発見があるお店にしたい」「皆様にはいつも笑顔でお帰りいただく」をモットーに日々営業してきました。

そして、2024年9月実店舗を2人の地元、岩手県奥州市でオープンします！

その実現にあたり皆様にオープンに向けての応援をして頂きたく、このプロジェクトを進める運びとなりました。

ご支援のほどよろしくお願いいたします！

●簡単に自己紹介させてください！

▽店主のむつきは東京製菓学校を卒業後、仙台・東京でパティシエブーランジェとして修行。業務の傍ら、POPUP店舗「MAISON DE L’AMITIÉ」を立ち上げ活動スタートしました。

▽あいりは都内のメーカーに7年勤務。休日に出店日が被る日は接客として売場に立ち、二人三脚で営業してきました！

2人とも岩手出身ですが、東京で出会い、これからは夫婦でMAISON DE L’AMITIÉを運営していきます。

TGC teen ICHINOSEKIでの出店風景

その場所場所で出会った仲間たち、お客様に支えられながら、お店としても人としても成長することができました！

そして物件探しから1年。ようやく納得のいく場所が見つかり、準備が本格的に始まります！

私たちはこれまで、

「蜃気楼珈琲（東京　富士見ヶ丘）」

「シーナと一平（東京　椎名町）」

「スーパースーパーマーケットサンエー（岩手　奥州市）」

をはじめ、様々な場所をお借りし、POPUP出店してきました。

右も左も分からない状態の時、皆様には1からサポートしていただきました！本当にありがとうございました！！

初出店は東京・富士見ヶ丘の「蜃気楼珈琲」。ここからMAISON DE L’AMITIÉがスタートしました！

毎週火水曜に出店していた「シーナと一平」では暑い日も雨の日も連日満席！楽しい時間を過ごさせてもらいました！

「スーパースーパーマーケットサンエー」
での出店風景。お正月は3日間分の焼き菓子が初日で完売！バレンタインデーでは高校時代の友人が手伝いにきてくれました！

▼以下出店場所

・シーナと一平（東京　椎名町）

・蜃気楼珈琲（東京　富士見ヶ丘）

・摩天楼珈琲（東京　東日本橋）

・LIVING coffeeandbaglesコラボ出店（蜃気楼珈琲　富士見ヶ丘）

・シーズマンベーカー（東京　笹塚）

・STAY FLOWER（東京　代田橋）

・スーパースーパーマーケットサンエー（岩手　奥州市）

・江刺甚句まつり（岩手　奥州市）

・商人まつり（岩手　奥州市）

・TGC teen ICHINOSEKI（岩手　一関市）

・奥州ブラックホールフェスティバル（岩手　奥州市）

・Quarter Room（東京　世田谷代田）

・奥州秋祭り（岩手　奥州市）

※出店順

●むっちゃんを知らない皆様へ、自己紹介させてください！

岩手生まれ、岩手育ち。26歳。水瓶座。好きな食べ物はミートショップ小野寺の　チューリップ！！

小学生の時に友達のお姉ちゃんが家でクッキーを焼いてるのを見て衝撃が走り、子どもながらに将来はものづくりで人を喜ばせる仕事がしたいと思いました。

その夢は変わることなく、パティシエ・ブーランジェとして修行し地元へ帰る、と決めて岩手を飛び出します。

専門学校に入るまでは、甘いものが一切食べれませんでした。東京に出てから、こんなに美味しいものがいっぱいあるんだ！！と気づき、それから食べ歩きの毎日。多い時は、1日にケーキ8個食べる日も...。

上京後は東京製菓学校で2年間製菓をみっちり学び、仙台・東京のパティスリーブーランジェリーで6年修行。2022年に「MAISON DE L’AMITIÉ」を立ち上げ、各地でPOPUP出店してきました。

「美味しかったよ！」「次はいつ出店するの？」「また買いにくるね！」といった皆様の嬉しい言葉が励みとなり、いつも楽しく営業させていただきました！

自分の好きな味や方向性をイメージして形にするのは難しいですが、とてもやりがいがあり楽しい日々を過ごしています！

自分の考えたものが形になり、お客様へ届き喜んでいただける。こんなに幸せなことはありません。私にとってこの仕事は天職です！

●コンクールにも挑戦しています！

2024年6月に行われた「カリフォルニアレーズンコンテスト」では、書類選考136作品中21作品に選ばれ、2日間の本戦に出場してきました！

結果は及ばずでしたが、本戦を通してパン業界の面白さを知り、横のつながりが大きく広がる貴重な体験をさせていただきました！

今後も様々なコンクールに挑戦し、皆様により美味しいものをお届けできるよう精進いたします！

クリスマスをテーマにした「ブリオッシューパルファン」。
レーズンをスパイスシロップに漬け込み、バターたっぷりのブリオッシュと組み合わせました。

【スイーツ・パン】

これまでたくさんのお菓子やパンを作ってきました。どれも美味しく食べていただきたいのですが、その中から何種類かセレクトしてお店で販売していきます！

シーズンでメニューも変えていきますので、楽しみにしていてください！

焼き菓子やチョコレートはむっちゃんの得意分野！これまで40種類以上のお菓子を作ってきました！フィナンシェに次いで、人気だったのが当店のカヌレ！フランス産のラムとバニラが香る、がりむちゅ食感。ブームとは関係なくこのカヌレは大人気で、これまで1000個以上変わらない味で焼いてきました！

高加水のハード系パンはお子さんからおじいちゃんおばあちゃんまで食べられる、見た目とは裏腹の柔らかさ！店頭では食パンからお食事パンまで、10〜20種類のパンが並びます！

【スペシャルティコーヒー】

当店で取り扱いするコーヒー豆は全てスペシャルティコーヒーです。

私たちが好きなロースターさんと岩手を繋ぎ、普段飲めない最高に美味しいコーヒーをセレクトし、皆さんに楽しんでもらいたいと思っています！

メインでご協力いただくロースターさんは、これまでPOPUPで何度もお世話になっている「LIVING Coffee and Bagles」さんです！

LIVING Coffee and Baglesの皆さん！美味しいコーヒーとベーグル、心地よい空間が来る人みんなを包みます！

元ブルーボトルコーヒーバリスタ、現LIVINGオーナーの山本尚幸さん（ヤマさん！）に特別にコーヒー豆を焙煎していただけることになりました！

焙煎や抽出方法までこだわり、お店に伺うたびにレベルアップしている姿をみて、こちらも頑張らねば！といつも背中を押してもらってます！

ちなみに、LIVINGさんはベーグルもこだわっており、大人気看板商品となっています！今までのベーグルの概念をぶち壊す、もちもちむちゅむちゅなベーグルが沢山あります！！

通販も行っていますので、ぜひInstagramチェックしてみてください！

パッケージの絵は全て店主オリジナルデザイン！もはやセンスの塊です。

毎日飲んでも飽きないコーヒーは、味・香りどれをとってもトップクラス！店頭では常時2〜3種類置かせていただきます！

そのほかにも、月替わりやシーズンで入れ替わるシーズナルロースターとして「蜃気楼珈琲」さん「COFFEE VALLEY」さん「DARK ARTS COFFEE」さんなどにご協力いただいております！

どのロースターさんも最高に美味しくて、毎日飲んでも足りないくらいの感動があります！

私たちは東京で美味しい浅煎りのロースターさんに出会い、浅煎りの美味しさ、コーヒーの楽しさを教えてもらいました！

コーヒーって苦いだけじゃない、フレーバーや個性があってこんなに美味しいんだ！という感動を、皆様にお伝えしていければと思っています！

【オンライン通販】

当店のパン・焼き菓子を遠方の方にもお届けできるよう、通販も行います！

パンは日持ちを考慮し冷凍発送、ダンボールにたっぷり詰めて配送します。

忙しい朝にさっと食べられるように、お世話になった方へのプレゼントにぜひご活用ください！

今回ご支援いただいた方へのリターンは近隣、遠方の方どちらにも対応できるよう2人で考えました！

内容としましては、

・MAISON DE L’AMITIÉ オリジナルグッズ

・焼き菓子、パンセット冷凍便

・店舗で利用できるギフト券

・店舗で利用できるコーヒーチケット

・焼き菓子作り、パン作りワークショップ

などがあります！

お店でしか味わえない体験リターンもありますのでぜひご覧いただき、ご無理のない範囲で検討していただけると幸いです。

素敵な先輩方から、たくさんの応援メッセージを頂戴しましたのでご紹介します！！

「シーナと一平」お菓子工房担当：桜井さん

シーナと一平 お菓子工房で、2022年の8月からお店をスタートし、お客様を笑顔にしてきた MAISON DE L’AMITIÉさん。

オープン当初から、地元の岩手県で実店舗を持つことを目標に前向きに活動されていて、ついにその夢を実現されるということで、関係者一同とても嬉しい気持ちでいっぱいです。

朝焼きのフィナンシェやカヌレが、とても美味しいのはもちろんのこと、何よりもパティシエ佐藤さんのお人柄で直ぐに沢山のファンが出来ていたのを覚えています。

お菓子だけでなくパンやコーヒー等、店舗営業に関わる全てのものに対していつでも好奇心と探究心を持ち続けて全力で進んでいる姿は、同じシェアキッチンを使われている他のパティシエの方々にも良い刺激となっていました。

岩手の新店舗でも、地元の皆様に愛される素敵なお店になると思っていますので、目標金額の達成目指して頑張ってください！

「蜃気楼珈琲　摩天楼珈琲」代表：田上凛太朗さん

東京・富士見ヶ丘で蜃気楼珈琲というシェアリングコーヒーショップを経営している田上凛太朗と申します。

むっちゃん（親しみを込めてニックネームで呼ばせていただきます）との最初の出会いは蜃気楼珈琲でポップアップ出店してくれた時ですね。それからお菓子を卸してもらったり、イベントお誘いして出てもらったりと仲良くさせていただいております。

むっちゃんの人柄がとにかくピースフル。それがお菓子からも伝わってくるんだからやっぱり"食"っておもしろいし素敵だなって再確認したのをよく覚えてます。

むっちゃんのお店が近くにある方々は羨ましいです。笑　

実店舗応援しております！

たくさんの方々を、むっちゃんの作り出すお菓子と笑顔で幸せ満点にしてあげてください！！

「LIVING Coffee and Bagles」店主：山本尚幸さん

むっちゃんとの出会いは私の前職場のコーヒーショップによく通ってくれて仲良くさせてもらってました。たまにむっちゃんが持ってきてくれたスイーツが記憶に残るほど美味しく、職場のみんなは虜になってしまいました。その後も一緒にポップアップでコラボ出店した際には、むっちゃんの焼き菓子を求めてたくさんの方がご来店してくださいました。きっとむっちゃんの温かい人柄とパッションがとても美味しいものを生み出しています。実店舗を構えたらきっと近くの方をたくさん笑顔にしてくれること間違いなしです。実店舗オープン、全力で応援しています！頑張ってください！

「つかだ整骨院」代表取締役：塚田裕樹さん

岩手県奥州市でつかだ接骨院を営んでおります塚田と申します。

メゾンデュラミティエさんが小学生の頃からの主治医で、いまでは彼のつくるお菓子の熱烈なファンの1人です。

昔から目を輝かせながら「将来はパテェシエになりたい！」と言い続け、未だその目を輝かせながら妥協せず作り上げるお菓子は地元のイベントでは当日完売になるほどの人気であり、念願の地元での実店舗出店ができたら毎日味わえると思うと今から楽しみです！

メゾンデュラミティエさんの成功を祈っております！

皆様のご声援が励みになります！本当にありがとうございます！！

●今後のスケジュール

24年8月中旬　着工
24年9月上旬   クラウドファンディング終了
24年9月下旬   店舗オープン　

24年10月下旬〜　リターン返送

●支援金について　

最後に、今回CAMPFIREを通じてご支援頂いた資金の使い道について。今回の私たちのプロジェクトの総予算は1470万円で、その内の1340万円を銀行融資と自己資金でまかないます。残りの130万円を、CAMPFIREにてご支援を募らせていただければと思っています。以下予算内訳です。

プロジェクト総予算

内装工事費　　　810万円

設備機器費用　　420万円

器具備品費用　　40万円

運転資金　　　200万円

総予算合計　1470万円

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支援金費用内訳運転資金の一部：100万円
リターン制作費用：30万円
CAMPFIRE手数料：25万円
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支援金合計：150万円

●店舗詳細

〒023-0053　岩手県奥州市水沢大手町1-7

※奥州市役所すぐうら

↓現建物内装はこのような感じになっております

Instagramにて進捗情報をUPしていきますので、ぜひご覧ください！

↓ ↓

https://www.instagram.com/maison_de_lamitie?igsh=MTlpYWZha3c2OHBpcQ%3D%3D&utm_source=qr

最後までご覧いただき、ありがとうございます。

私たちはこれまでの経験と色々な方の支え、そしてご来店くださる皆様のおかげで、やっとここまで来ることができました。

店舗を持つということは私たちにとって大きな一歩であり、ここからがスタートです。

皆様の声援とお力添えが必要になります。

どうかご支援の程、よろしくお願い致します！

MAISON DE L’AMITIÉの店舗で皆様にお会いできるのをとても楽しみにしています！

MAISON DE L’AMITIÉ 店主　むつき　あいり