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キッチンカーを【湘南】で走らせたい! 地域イベントをもっと盛り上げるために!

藤沢市で長年愛される老舗中華古久家で店長をしていた男がキッチンカーを始めました。湘南は藤沢市を中心に2台目へのチャレンジをします。地域イベントを盛り上げ貢献したいという強い想いを抱き、走り始めます。

現在の支援総額

1,574,500

104%

目標金額は1,500,000円

支援者数

126

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/07/19に募集を開始し、 126人の支援により 1,574,500円の資金を集め、 2024/08/30に募集を終了しました

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1,574,500

104%達成

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支援者数126

このプロジェクトは、2024/07/19に募集を開始し、 126人の支援により 1,574,500円の資金を集め、 2024/08/30に募集を終了しました

藤沢市で長年愛される老舗中華古久家で店長をしていた男がキッチンカーを始めました。湘南は藤沢市を中心に2台目へのチャレンジをします。地域イベントを盛り上げ貢献したいという強い想いを抱き、走り始めます。

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ご支援、シェア等あたたかいお気持ちをいただきありがとうございます。

皆様のおかげで120万円の支援を達成しました。心より感謝しております!

キッチンカー購入費用200万円のうち180万円をネクストゴールに設定させてください。総費用290万円のうち残りは自己資金でまかないます!

多くの方に喜んでいただけるキッチンカー作りを目指し、着々と準備を進めております。

さらなる応援をいただけたら嬉しいです。

クラウドファンディングはきっかけ作り

クラウドファンディングは一度のお金集めではなく、これから関わっていただく方とのきっかけ作りだと考えております。

今回ご支援いただいた方とは、末永くお付き合いいただき、少しずつご恩をお返しする考えです。

「あのとき支援して良かった」と思っていただけるプロジェクトにします。

ご支援どうぞよろしくお願いします!!

はじめまして。ぱんだ Kitchen代表の村上 和優と申します。出身は愛知県岡崎市。明るく活発な性格です。

大学進学をきっかけに神奈川県藤沢市に住み始めました。その際にアルバイトを始めたのが老舗中華料理屋、株式会社古久家でした。激務に翻弄されながらも充実感と一緒に働く仲間たちに魅了されてそのまま就職しました。

飲食業界の例に漏れず10年前の当時から人手不足だった古久家では、逆に自分の存在とやりがいが大きく感じられて、夢中で働きました。

明日のご飯もままならない貧乏生活を周りの仲間が応援してくれました。大好きな人たちがいる環境をより良くするために常に人手不足に対してのアプローチを考えました。大好きな会社を自分がより良くしようと目標をかかげ、店長までやらせていただきました。

地域の老舗企業ということもあり、お祭りや街のイベントへの出店も度々ありました。持ち前の明るさを生かしそういった催事出店をたくさん任せてもらえたことは後の自分にとって大切な経験になりました。

20代のうちにたくさんチャレンジしたくて、現在は飲食業での経験を活かして地元愛知県岡崎市でキッチンカー”ぱんだ Kitchen”を始めました。

私は19歳の頃大きな失敗をしました。その失敗を自分の中できちんと消化できず1年後、体を壊しました。その時の体験から、自分の力で社会にインパクトを与える事が一つの目標になりました。自分で立ち上げた事業で人を喜ばせること、人に良い影響を残すことで自分の人生に意味を持たせるということ。

このキッチンカー事業は私の夢の階段の一歩目です。一人一人仲間を増やしていく先になりたい姿があると思っています。そして愛知での1号車が軌道に乗った今、湘南地域での”ぱんだ Kitchen2号車”にトライします。

可愛らしくて覚えやすく、ちょっと中華テイストな”ぱんだ Kitchen”という屋号を付けました。平日は大学やオフィス街をメインに、土日はイベントやお祭りに出店しています。

経験を活かして唐揚げや地元岡崎の名産、八丁味噌を使った麻婆丼を提供することもありますが試行錯誤の末、キッチンカーに求められる商材を研究しメイン商材としてベビーカステラを始めました。もちろん味にはこだわり抜いて100回以上は試作しました。

今はとにかくキッチンカーが楽しくてあっという間に一年が経ちました。こうして1年前からキッチンカーを愛知県岡崎市で営んでいますが、出店場所を紹介してもらったり商品のアドバイスをいただいたり、キッチンカーの仕事は人との繋がりがとても大切だと実感しています。多くの人に助けてもらい、多くのことを学ばせていただきました。

走り始める前からこの”ぱんだ Kitchen2号車”を一人でも多くの人に知ってもらい、関わってもらいたくてクラウドファンディングという選択をしました。先述の通り前職では催事への出店を多く経験させてもらいました。しかしとうとう人手不足からイベントへ参加ができなくなってしまったという現状があります。同じ問題を抱えているお店はたくさんあるはずです。地元のイベントに地元の企業が参加できないのは寂しいですよね。

自分が唐揚げや麻婆丼などを提供している様に、キッチンカーは機材と看板を積み変えることで様々な商材を扱うことができます。そこで地域イベントへ出店を考えるお店にキッチンカーでの出店を提案し、営業のサポートができると考えました。実はすでにあるインフルエンサーの方に湘南地域での出店代行のご依頼もいただいています。

屋外イベントの設営、撤収は非常に過酷です。その部分でもキッチンカーを提案できるサービスには価値があります。逆にキッチンカーは個人事業主がほとんどで仕込みにとても苦労しています。繋いだら楽しいことが起きそうですよね。

こんな未来を思い描きながら車を準備しています。今はまず着実にぱんだ Kitchen2号車の売上を立てるところから、一歩ずつ積み重ねていきます。

2号車のベース車両として現在も使用している1〜2tトラックを選びます。比較的安価な上に普通免許でも運転しやすい最大級サイズで、大きなイベントにも対応できる食材を積み込めます。

出店場所によって対応していきますがメイン商材はりんご飴、果肉ドリンクです。藤沢市の特産品にブドウ藤稔がありますのでブドウ飴にもチャレンジしていく予定です!

メイン商材のリンゴ飴

キッチンカーが提供するものは”美味しさ”と”非日常”です。誰もが知っているのになかなか固定店が用意していない商材、お祭りでテキ屋さんが出しているもの、これこそが”美味しい”と”非日常”を体験できるものだと確信しています。

イベントやお祭りのお客さんの大部分は家族連れとカップルです。そして財布の主導権は子供と女性にあります。だから可愛くて甘いものなんです。

現在愛知県でお世話になっている出店場所を紹介している仲介業者様が関東でも展開していますので円滑に展開できると考えます。ありがたいことにすでにいくつかお話をいただいています。

出店を重ねる中でたくさんの出会いと機会をいただけます。たくさんの美味しいをお届けし、地域に根ざしたお仕事に繋がっていけばと考えています。
ここに記すべきか悩みましたが、実は私の母は多系統萎縮症という指定難病を患い、残された時間が長くありません。だからできるだけ岡崎市にいたいと思っています。

でも藤沢市も大好きなんです。程よく栄えた街並みは生まれ育った岡崎のそれとよく似ています。里のうどん、古久家、ヨンドンなど大好きなお店が多すぎます。

また、都心からの距離感、山と海。後ろ髪を引かれる想いで離れたのも事実です。

そこに前職で共に働いていた方がキッチンカーの営業をやりたいと言ってくれました。

彼女は湘南藤沢に生まれ育ち同じく飲食店歴の長い優秀な信頼できる人間です。私の湘南での事業展開への想いに賛同してくれて今回店主としてキッチンカーに乗りたいと言ってくれました。

湘南地域を駆け巡るキッチンカーに携わり、イベントを盛り上げ、地域を盛り上げ、人手不足へアプローチする手助けをしてください。

協力していただいた実感をリターンと共に受け取ってほしいと考えています。

商品のリンゴ飴商品券食べ放題券職場体験食べ放題付のキッチンカー出張(限定数あり)などがあります。キッチンカー出張に関しては、お店のイベントはもちろん誕生日やサプライズでもご利用いただけますのでお気軽にご相談ください。

たくさんの方に関わってほしいという想いから、お得なリターンをたくさん用意しています。※取り扱う予定の商品

このスケジュールを予定しています。


湘南藤沢での営業を一歩ずつ着実に積み重ねら中で同時に企業との連携を深めます。その先に地域に貢献できる未来が必ずあると思っています。ぱんだ Kitchen2号車と地域とイベントを盛り上げるお力添えをよろしくお願い致します。

支援金の使い道

集まった支援金は以下に使用する予定です。

  • 設備費

※目標金額を超えた場合はプロジェクトの運営費に充てさせていただきます。

最新の活動報告

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  • 2号車が納車し、着々と準備が進んでいます。神奈川と東京の営業許可を取り終えました。これから看板や細かい備品を整えて、10月から始動します。今回クラウドファンディングを通して皆さんと関われて本当に嬉しかったです。今後の活動は、ぱんだ Kitchenとこぐま Kitchen のInstagramから発信していきますので是非追いかけてください。また、リターンを順次発送しております。ほとんど発送し終えましたので万が一、9月末まで手元に届かないようなことがあればご連絡ください。皆様の協力のおかげで大きな一歩を踏み出せました。これからも進み続けます。本当にありがとうございました!! もっと見る

  • 皆様本当にありがとうございます!!正直こんなにたくさんの人に応援してもらえるとは思っておらず、最初は感激が止まりませんでした。今はむしろプレッシャーを感じていますが、いい方向に向けて走り続けたいと思います!今後の動向も是非見守っっていてください。本当にありがとうございます!! もっと見る

  • 本当にありがとうございます。ファーストゴール150万円を達成しました。車体代、リターンや手数料を考えるとまだまだ足らない現状です。残り3時間、180万円達成まで応援よろしくお願い致します!!! もっと見る

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      ■お礼のメール ■創業77年、湘南は藤沢市に愛され続ける古久家の中華セットをお届けします。 名称 自家製 冷凍 和豚もち豚 味わい餃子 原材料 キャベツ(国産)、豚肉、皮(小麦粉、バター)、ニラ、玉ねぎ、胡麻油、サラダ油、豚脂肪、砂糖、醤油(大豆を含む)、みりん、塩、ニンニク、黒胡麻、山椒、調味料(アミノ酸等) 内容量 400g 餃子(20ケ) 保存方法 -18度以下で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください 製造者 株式会社古久家 製造所 古久家卸し事業部 名称 絶品 冷凍 生春巻き 原材料 たけのこ(中国産)、皮(小麦粉)、豚肉、エビ、ネギ、ニラ、シイタケ、ラオチュウ、砂糖、ごま油、ショウガ汁、白胡麻、たまご、調味料(アミノ酸等) 内容量 約240g 春巻き(5ケ) 保存方法 -18度以下で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください 製造者 K's FACTORY 株式会社 販売者 株式会社古久家 名称 冷凍 古久家の味わい めんま 原材料 筍(中国産)、醤油(大豆を含む)、砂糖、酒、みりん、ごま油、調味料(アミノ酸等) 内容量 125g 保存方法 -18度以下で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください 製造者 株式会社古久家 製造所 古久家卸し事業部 名称 冷凍 古久家の特製 ザーサイ 原材料 塩ザーサイ(中国産)、胡麻油、醤油(大豆を含む)、酒、一味唐辛子、白胡麻、調味料(アミノ酸等) 内容量 125g 保存方法 -18度以下で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください 製造者 株式会社古久家 製造所 古久家卸し事業部 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。 ■家康麻婆豆腐のレシピをお教えします。 岡崎名産の八丁味噌を使用した麻婆豆腐、家康麻婆豆腐のレシピをお伝えします。ぱんだ Kitchenが研究を重ねた中華と地元のコラボメニューです。 八丁味噌は岡崎城から八丁という距離にある味噌蔵で作られたものという由来があります。 昨今のGI商標登録の問題から元祖岡崎の味噌蔵が八丁を名乗れなくなるという事態になっています。そんな話をたくさんの人に興味を持ってもらいたく、レシピを公開します!

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      ■感謝を込めたお礼のメッセージ 純粋にぱんだ Kitchenを支援したい!応援したい!という方向けのリターンです。 感謝の気持ちを込めてお礼のメッセージをお送りします。 ■キッチンカーへの広告掲載 1号車(愛知中心)のキッチンカー背面への広告掲載枠です。縦横、約70㎝のスペースに掲載させて頂きます。 企業のPR等ご自由にお使いください。 相当目立つと思います。内容は常識の範囲内でお願いいたします。 ※なお、上乗せ支援も可能ですので、もしよろしければ上乗せ支援をしていただけると嬉しいです。

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      お届け予定:2024年09月

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      ■感謝を込めたお礼のメッセージ 純粋にぱんだ Kitchenを支援したい!応援したい!という方向けのリターンです。 感謝の気持ちを込めてお礼のメッセージをお送りします。 ■キッチンカーへの広告掲載 2号車(湘南中心)のキッチンカー背面への広告掲載枠です。縦横、約70㎝のスペースに掲載させて頂きます。 企業のPR等ご自由にお使いください。 相当目立つと思います。内容は常識の範囲内でお願いいたします。 ※なお、上乗せ支援も可能ですので、もしよろしければ上乗せ支援をしていただけると嬉しいです。

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      お届け予定:2024年09月

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      ■感謝を込めたお礼のメッセージ 純粋にぱんだ Kitchenを支援したい!応援したい!という方向けのリターンです。 感謝の気持ちを込めてお礼のメッセージをお送りします。 ※なお、上乗せ支援も可能ですので、もしよろしければ上乗せ支援をしていただけると嬉しいです。

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      ■感謝を込めたお礼のメッセージ 純粋にぱんだ Kitchenを支援したい!応援したい!という方向けのリターンです。 感謝の気持ちを込めてお礼のメッセージをお送りします。 ■12,000円分の商品券 1枚につき500円の商品券を24枚綴りで送らせていただきます。 2026年9月30日まで有効です。 ぱんだ Kitchen 1号車(愛知など)、2号車(湘南地域など)の両方で使える券です。 ご本人でなくてもご利用いただけます。休業日はご利用いただけませんがご了承ください。 ■キッチンカー運営体験チケット 一緒にキッチンカーで楽しく働きましょう! 湘南地域(2号車)で希望を伺うので希望者の人は希望の旨を書いていただければと思います。 その後、メールで日程の調整をさせていただきます。 本プロジェクトを利用して、プロジェクトオーナーと第三者(支援者を含む)との間の雇用関係を成立させることはございません。 また、プロジェクトオーナー以外の第三者(支援者を含む)が当事者となる雇用関係の成立をあっせんすることもございません。このことは、本プロジェクトのリターンについても同様です。 ※なお、上乗せ支援も可能ですので、もしよろしければ上乗せ支援をしていただけると嬉しいです。

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      ■感謝を込めたお礼のメッセージ 純粋にぱんだ Kitchenを支援したい!応援したい!という方向けのリターンです。 感謝の気持ちを込めてお礼のメッセージをお送りします。 ■12,000円分の商品券 1枚につき500円の商品券を24枚綴りで送らせていただきます。一度に何枚でもご利用いただけます。 2026年9月30日まで有効です。 ぱんだ Kitchen 1号車(愛知など)、2号車(湘南地域など)の両方で使える券です。 ご本人でなくてもご利用いただけます。休業日はご利用いただけませんがご了承ください。 ■キッチンカー運営体験チケット 一緒にキッチンカーで楽しく働きましょう! 愛知など(1号車)で希望を伺うので希望者の人は希望の旨を書いていただければと思います。 その後、メールで日程の調整をさせていただきます。 本プロジェクトを利用して、プロジェクトオーナーと第三者(支援者を含む)との間の雇用関係を成立させることはございません。 また、プロジェクトオーナー以外の第三者(支援者を含む)が当事者となる雇用関係の成立をあっせんすることもございません。このことは、本プロジェクトのリターンについても同様です。 ※なお、上乗せ支援も可能ですので、もしよろしければ上乗せ支援をしていただけると嬉しいです。

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      お届け予定:2024年09月

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      ■感謝を込めたお礼のメッセージ 純粋にぱんだ Kitchenを支援したい!応援したい!という方向けのリターンです。 感謝の気持ちを込めてお礼のメッセージをお送りします。 ■りんご飴 6個 詳細 名称 りんご飴  原材料名 りんご 砂糖 食紅(食用色素) 賞味期限 発送から3日以内 別途商品に記載 原産国名 日本、ニュージーランド 生産者 ぱんだ Kitchen 保存方法 5℃以下で保管してください クール便でお届けします。美味しいりんご飴をご自宅でお楽しみください。 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。 ■12,000円分の商品券 1枚につき500円の商品券を24枚綴りで送らせていただきます。一度に何枚でもご利用いただけます。 2026年9月30日まで有効です。 ぱんだ Kitchen 1号車(愛知など)、2号車(湘南地域など)の両方で使える券です。 ご本人でなくてもご利用いただけます。休業日はご利用いただけませんがご了承ください。 ※なお、上乗せ支援も可能ですので、もしよろしければ上乗せ支援をしていただけると嬉しいです。

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      お届け予定:2024年09月

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      ■感謝を込めたお礼のメッセージ 純粋にぱんだ Kitchenを支援したい!応援したい!という方向けのリターンです。 感謝の気持ちを込めてお礼のメッセージをお送りします。 ■3,000円分の商品券 1枚につき500円の商品券を6枚綴りで送らせていただきます。一度に何枚でもご利用いただけます。 2026年9月30日まで有効です。 ぱんだ Kitchen 1号車(愛知など)、2号車(湘南地域など)の両方で使える券です。 ご本人でなくてもご利用いただけます。休業日はご利用いただけませんがご了承ください。 ※なお、上乗せ支援も可能ですので、もしよろしければ上乗せ支援をしていただけると嬉しいです。

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      お届け予定:2024年09月

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      ■感謝を込めたお礼のメッセージ 純粋にぱんだ Kitchenを支援したい!応援したい!という方向けのリターンです。 感謝の気持ちを込めてお礼のメッセージをお送りします。 ■感謝の気持ちを伝える動画を一人一人に送ります。 ありったけの感謝の気持ちと共に、今後見返してもらった時に元気が出るようなひと笑いできるものです。 温かい目線で受け取ってください。 備考欄に呼称と応援してほしい内容等あれば記入ください。動画に組み込ませて頂きます。 ※なお、上乗せ支援も可能ですので、もしよろしければ上乗せ支援をしていただけると嬉しいです。

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      ■感謝を込めたお礼のメッセージ 純粋にぱんだ Kitchenを支援したい!応援したい!という方向けのリターンです。 感謝の気持ちを込めてお礼のメッセージをお送りします。 ■キッチンカーを呼べちゃう券 平日限定 平日限定にて、愛知全域または神奈川全域にキッチンカーで出向きます。! イベントや集客目的、誕生日などのサプライズ演出で使ってください。出張費はいただきません。 なお、40食のご提供付きで伺わせていただきますが、見込みが40食を超える場合の費用等はご相談ください。 愛知と神奈川でお選びいただける商材が異なる点などの調整も併せて、こちらから別途メールにて調整をさせていただきます。 ※なお、上乗せ支援も可能ですので、もしよろしければ上乗せ支援をしていただけると嬉しいです。

      支援者:1人

      お届け予定:2024年10月

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      支援者:1人

      お届け予定:2024年10月

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      50,000

      ■感謝を込めたお礼のメッセージ 純粋にぱんだ Kitchenを支援したい!応援したい!という方向けのリターンです。 感謝の気持ちを込めてお礼のメッセージをお送りします。 ■半年間毎日1食提供券 初来店の時から半年間、1日1食を提供させて頂く1枚をお渡しします。 ぱんだ Kitchen 1号車(愛知など)、2号車(湘南地域など)の両方で使える券です。 ご本人でなくてもご利用いただけます。休業日はご利用いただけませんがご了承ください。 ※なお、上乗せ支援も可能ですので、もしよろしければ上乗せ支援をしていただけると嬉しいです。

      支援者:1人

      お届け予定:2024年09月

    • リターン画像

      100,000

      残り9

      ■感謝を込めたお礼のメッセージ 純粋にぱんだ Kitchenを支援したい!応援したい!という方向けのリターンです。 感謝の気持ちを込めてお礼のメッセージをお送りします。 ■1年間毎日1食提供券 初来店から1年間、1日に1食提供する券をお渡しします。 ぱんだ Kitchen 1号車(愛知など)、2号車(湘南地域など)の両方で使える券です。 ご本人でなくてもご利用いただけます。休業日はご利用いただけませんがご了承ください。 ※複数枚必要な場合は備考欄にその旨をご記入ください。最大5枚までお渡しします。 仲間内などどなたでもご利用いただけます。 提供券には番号が記載されています。1日1食の提供です。1枚に対し1食ではないのでご注意ください。例えば、3番が記載されている券を5枚お届けしますが、1日に1度しか3番の券は利用できません。 キッチンカーはどこにいるかわからないため、仲間内や会社の同僚で誰かが使えるように5枚まで発行する次第です。 ※なお、上乗せ支援も可能ですので、もしよろしければ上乗せ支援をしていただけると嬉しいです。

      支援者:1人

      お届け予定:2024年09月

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      300,000

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      ■感謝を込めたお礼のメッセージ 純粋にぱんだ Kitchenを支援したい!応援したい!という方向けのリターンです。 感謝の気持ちを込めてお礼のメッセージをお送りします。 ■10年間!!毎日1食提供券 初来店から10年間、1日に1食提供する券をお渡しします。 ぱんだ Kitchen 1号車(愛知など)、2号車(湘南地域など)の両方で使える券です。 ご本人でなくてもご利用いただけます。休業日はご利用いただけませんがご了承ください。 ※複数枚必要な場合は備考欄にその旨をご記入ください。最大5枚までお渡しします。 仲間内などどなたでもご利用いただけます。 提供券には番号が記載されています。1日1食の提供です。1枚に対し1食ではないのでご注意ください。例えば、3番が記載されている券を5枚お届けしますが、1日に1度しか3番の券は利用できません。 キッチンカーはどこにいるかわからないため、仲間内や会社の同僚で誰かが使えるように5枚まで発行する次第です。 ※なお、上乗せ支援も可能ですので、もしよろしければ上乗せ支援をしていただけると嬉しいです。

      支援者:1人

      お届け予定:2024年09月