水星逆行とは、見かけ上の動きで水星が逆方向に動くこと、またはその時期を指します。その時期になると飲みたくなる、水星逆行ブレンドを作り、占星術を感じながらコーヒーを味わっていただくことを目標とします！ また、水星逆行ブレンドが世に出て愛されたら、金星、木星、土星のコーヒーも作りたいと計画しています。