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26歳若手蟲家の挑戊栃朚のブランド梚"にっこり"を党囜に広めたい

蟲家ず蚀えば3K(キツむ・汚い・危険)ず蚀われ、自然盞手のずおも倧倉な仕事だず蚀うむメヌゞがありたす。 そんな蟲家を23歳で嫁ぎ苊劎しお䞁寧に育おた矎味しい梚の魅力を党囜に䌝えたいず考え今回のプロゞェクトを䌁画したした

珟圚の支揎総額

291,400円

58%

目暙金額は500,000円

支揎者数

39人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2024/08/01に募集を開始し、 39人の支揎により 291,400円の資金を集め、 2024/08/31に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

26歳若手蟲家の挑戊栃朚のブランド梚"にっこり"を党囜に広めたい

珟圚の支揎総額

291,400円

58%達成

終了

目暙金額500,000円

支揎者数39人

このプロゞェクトは、2024/08/01に募集を開始し、 39人の支揎により 291,400円の資金を集め、 2024/08/31に募集を終了したした

蟲家ず蚀えば3K(キツむ・汚い・危険)ず蚀われ、自然盞手のずおも倧倉な仕事だず蚀うむメヌゞがありたす。 そんな蟲家を23歳で嫁ぎ苊劎しお䞁寧に育おた矎味しい梚の魅力を党囜に䌝えたいず考え今回のプロゞェクトを䌁画したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

自己玹介

数倚いプロゞェクトの䞭からご芧いただき、誠にありがずうございたす✚

26歳果物蟲家が経営する地球にやさしいお菓子屋さんmomonokiオヌナヌの小林 劃菜乃ず申したす🍑

私は23歳の時に蟲家を嫁ぎ蟲業の䞖界ぞ飛び蟌みたした‌

今回はmomonokiず䜵蚭の小林果暹園で育おおいる梚の魅力を䌝える為にプロゞェクトを䌁画したした🌳

小林果暹園では桃ず梚をメむンで栜培しおおり倫の祖母、父から少しず぀仕事を受け継ぎ3代目になりたす🍑🍐

私は元々東京のホテルにおパティシ゚ずしお働いおおりたした🧑‍🍳この経隓を掻かし珟圚は倫の䞡芪の小林果暹園を手䌝いながら果物蟲家経営カフェをやっおいたす🍎

momonokiのコンセプトでもある"地球にやさしいお菓子屋さん"ずは具䜓的に、果暹園で傷物や倉圢などの味は矎味しいのに廃棄されおしたう果物を加工しお栃朚の果物の魅力を䌝えながらフヌドロス削枛ず地産地消を目指しおパフェや焌菓子などを提䟛しおおりたす🌷

momonoki Instagram


このプロゞェクトで実珟したいこず

蟲業の「3K」ず蚀う蚀葉をご存知でしょうか

3Kずはキツむ・汚い・キケンを指す蚀葉の略になりたす。

䜕ずなく蟲業は屋倖での力仕事が倚く倧倉そうだず蚀うむメヌゞがありたしたが、実際に蟲家に嫁ぎ畑仕事を経隓しおみるずたさにその蚀葉がぎったりだず痛感したした。

猛暑日は倖の気枩が40床を超えたすがその䞭で畑仕事を行う日もありたす、、

春倏秋冬問わず暑い日も寒い日も、時には台颚の日でも畑仕事を行いたす。自然が盞手の仕事なので収穫期は䌑みなく玄ヶ月間毎日収穫ず盎売所での果物販売を行いたす。

劎働面だけではなく金銭面の問題もありたす。䞍䜜の幎や盗難被害、害虫被害が起こっおしたっおも、誰かが保蚌しおくれる蚳ではないので収入が枛り、バむトなどをしおいる蟲家さんも決しお少なくはありたせん。

たた、草刈機やチェヌン゜ヌなど危険な機械を䜿う䜜業もたくさんありたす。

倧倉な事が本圓に沢山ある仕事ですが、1幎間汗氎垂らしお䞁寧に育おた果物は栌別に矎味しくなりたす❣

7月時点の梚畑の様子

その䞭でも今回特に魅力を䌝えたいのが栃朚県の"梚"です🍐梚にも様々な品皮がありたすが栃朚県にはブランド梚「にっこり」ず蚀う品皮がありたす✚

にっこり↓

通垞サむズの梚↓

にっこりの名前の由来は栃朚県の芳光名所である日光ず梚(䞭囜語でリヌ)を掛け合わせおにっこりずいう名前が぀いたそうです‌

名前がずおも可愛らしいですがずおも倧玉で倧きい物だず1玉で1kgを超えたす😳

みずみずしく糖床も高いのが特城で知る人ぞ知る非垞に人気のあるブランド梚です☀

FRESH FOOD TOCHIGI JAPAN様ペヌゞリンク蚘茉↓

にっこり梚に぀いお

今回のプロゞェクトのリタヌン品に採れたお新鮮な旬の梚や果物を䜿甚した手䜜りの焌菓子をご甚意させお頂きたしたので栃朚の梚の魅力を党囜の皆様にも䌝えおいきたいず思っおおりたす😊


商品・お店が䜜られた背景、実瞟

コロナ犍で東京でのパティシ゚の仕事が激枛しおしたい空いた時間を利甚しお倫の実家である栃朚県䜐野垂の小林果暹園を手䌝い始めた事がきっかけで栃朚の果物の魅力にどんどんず惹かれおいきたした❣

"にっこり"は1984幎に「新高」に「豊氎」を亀配しお誕生したした🎂

1996幎に品皮登録されおいたす✏

果物を育おるのがずおも倧倉な事だず身を通じお知るこずが出来たので芋た目が悪いだけで廃棄されおしたう果物を自分の経隓を掻かしお䜕かに䜿えないかず考えた事がmomonokiをオヌプンしたきっかけになりたす🍑

傷梚を䜿甚した梚ずクルミのマフィン↓

実際に傷桃や傷梚はゞャムやコンポヌトなどに加工しお䜿甚しおいたす‌

傷桃をゞャムに加工する動画

小林果暹園では桃ず梚をメむンで育おおいるのでmomonokiでは桃パフェや梚パフェ、桃を䜿ったパりンドケヌキや梚を䜿ったマフィンなど季節の果物を䜿甚しお販売しおおりたす✚


私たちの商品・お店のこだわり

小林果暹園では矎味しい果物を育おる為に畑䜜りからこだわっおいたす

梚の呜ず蚀っおも良いほど需芁なのが氎分になりたす🌧近頃は異垞気象が倚く降氎量が少なかったり暑い日が続いたりなど党囜の蟲家は特に苊劎しおいたす😥

その為小林果暹園の梚畑にはスプリンクラヌが付いおいお雚が降らない時は人工的に雚を降らしおいたす

この䜜業により倧きくおみずみずしい矎味しい梚を育おる事が出来おいたす✚

梚畑のスプリンクラヌ

たた、果暹にずおも倧切な土䜜りにもこだわっおいたす。小林果暹園の土は化成肥料を䞀切䜿わずに有機肥料の堆肥を䜿甚しおいたす。

こだわりの肥料のおかげでより甘く矎味しい梚を育おる事が出来おいたす✚


リタヌンに぀いお

栃朚県䜐野垂のフルヌツ街道にある小林果暹園で1本1本䞁寧に育おおいる採れたお新鮮な旬の梚やお店で販売しおいる果物を䜿甚した手䜜りの焌菓子をお届け臎したす🍐

梚3kg箱

スケゞュヌル

8月 クラりドファンディング開始

8月末 クラりドファンディング終了

9月 リタヌン発送開始

10月末 リタヌン発送完了、店舗内改装工事


資金の䜿い道

リタヌン品、送料玄30䞇円 

店舗内改装費 : 11侇5千円

手数料 : 8侇5千円


最埌に

蟲業は昔の自分自身を含め若い䞖代の方には特にマむナスなむメヌゞがある業界です。

実際に畑仕事にはキリがないのでサラリヌマンの様な固定の䌑みはなく、炎倩䞋や台颚の日でも収穫を行ったり真冬でも倖に出お畑で仕事をしなければならず決しお楜な仕事ではありたせん、、

しかし䜕代にもわたり創り䞊げられおきた畑の環境、果暹、は玠人に真䌌できるような物では決しおありたせん。

その様な歎史ある蟲業が高霢化や埌継者䞍足により途切れおしたう蟲家さんが倚い事も事実です。

だからこそ歎史ある蟲業を 途絶えさせない為にも23歳で蟲業の䞖界に飛び蟌みたした

ただただ蟲家ずしおも半人前で倚くの方々に支えられながら、これからもフヌドロス削枛ず地産地消をモットヌに䞀生懞呜に努力し続け、䜐野名産品である桃や梚の魅力を䌝えおいきたいず思いたす至らない点も倚々ありたすが枩かい応揎をどうぞ宜しくお願い臎したす。


果物蟲家経営カフェmomonokiオヌナヌ 

小林 劃菜乃

栃朚県䜐野垂䞊矜田町740-2


募集方匏に぀いお
本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。

最新の掻動報告

もっず芋る
  • 2024幎の梚狩りがスタヌトしたした梚狩りは圓園の畑で梚の収穫䜓隓を行う事ができたす。豊氎やあきづきずいう品皮がメむンで家族やカップルなどの方に非垞に人気がありたす。 もっず芋る

  • 台颚7号が接近䞭ですが、倩気ず睚めっこしながら幞氎梚の収穫を行いたした。自然が盞手の畑仕事は垞に倩候を気にしながら䜜業になるのでなかなか倧倉です。甘くおみずみずしい幞氎ですが収穫もいよいよ終盀になっおきたした幞氎が終わるず豊氎の収穫が始たりたす。 もっず芋る

コメント

もっず芋る

投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


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      小林果暹園にご招埅 ◯季節のフルヌツパフェ1぀ 名称 梚パフェ 消費期限 お早めにお召し䞊がり䞋さい ◯お飲み物1点 (アむスコヌヒヌ、アむスカフェオレ、アむスティヌ) 内容量 420mlカップ䜿甚 消費期限 お早めにお召し䞊がり䞋さい ◯お土産に䞭玉の梚1玉付き 原産囜:日本 産地:栃朚県䜐野垂 2024幎9月䞭に栃朚県䜐野垂の小林果暹園に ご来店できる方限定ずなりたす。 店舗䜏所 栃朚県䜐野垂䞊矜田町740-2 有効期限2024幎9月1日2023幎9月30日 備考欄にご来店予定日をご蚘入お願い臎したす。 未定の堎合は埌日、招埅刞をメヌルにお送りたす。 未定の堎合のみメヌルアドレスのご蚘入をお願い臎したす。

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      B品梚(倚少の倉圢や擊り傷アリ)ご自宅甚にもオススメ栃朚県䜐野産採れたお超新鮮な梚を収穫したその日に出荷臎したす 東北、関東、関西は出荷した翌日に到着臎したす。 北海道、四囜、沖瞄は翌々日の到着になりたす。 䞭玉梚3〜4玉をスヌパヌなどのダンボヌルに入れお䞋蚘の䞭から旬の梚をお任せで発送臎したす。 ・豊氎 名前の通り氎分量が豊富で少し芯の郚分に酞味がありすっきりずした甘さの梚の王道品皮 ・あきづき 果肉が緻密で酞味が少なくバランスの良い最近人気が出お来た品皮名前の通り月のようなたん䞞な圢が特城 ・きらり 糖床も高くシャキシャキず歯ごたえがよい瞊長に䞞い圢をしおいるのが特城 ・新高 倧玉になりやすく果汁が豊富で糖床が高い品皮 ・にっこり 豊氎ず新高の掛け合わせで糖床も高くみずみずしく長期保存も可胜な栃朚のブランド梚 B品でも甘味もあり、しっかり矎味しいのでご安心ください ※収穫状況により梚の個数などが倚少倉曎になる堎合がございたすご了承䞋さい。 ※備考欄に受取可胜な時間垯をご蚘入䞋さい。 生物の為、確実に受取りをお願い臎したす。 梚消費期限:冷蔵庫に保管の䞊なるべくお早めにお召し䞊がりください。

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      パりンドケヌキ1本(〜8枚スラむスできたす) 北海道産バタヌを莅沢に䜿甚し旬の果物を入れた こだわりのパりンドケヌキです。 ・レモンのパりンドケヌキ(画像に衚瀺されおいたす) ・桃のパりンドケヌキ(小林果暹園の桃を䜿甚) ・梚のパりンドケヌキ(小林果暹園の梚を䜿甚) 䞊蚘からお奜きなパりンドケヌキを1皮類お遞び頂き備考欄にお曞きください。 ※原材料及び添加物等の食品衚瀺はお届け商品のラベルに蚘茉しおおりたす。 ※商品写真はむメヌゞです。材料仕入れ関係などで倉曎になる堎合がありたす。 消費期限:発送日から6日間(芁冷蔵)

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      支揎者1人

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      50,000円

      圚庫なし

      ビゞネスオヌナヌ様向け梚たくさん50kgプラン小林果暹園で収穫した梚を䜿甚しおコラボメニュヌや期間限定メニュヌに是非ご利甚䞋さい。 採れたお新鮮な旬の梚をご甚意臎したす。 内容量 梚50kg箄60玉前埌 䞋蚘の品皮の䞭からその時期の旬の梚を発送臎したす。 ・あきづき 果肉が緻密で酞味が少なくバランスの良い最近人気が出お来た品皮名前の通り月のようなたん䞞な圢が特城 ・きらり 糖床も高くシャキシャキず歯ごたえがよい瞊長に䞞い圢をしおいるのが特城 ・新高 倧玉になりやすく果汁が豊富で糖床が高い品皮 ・にっこり 豊氎ず新高の掛け合わせで糖床も高くみずみずしく長期保存も可胜な栃朚のブランド梚 ※収穫状況により梚の個数などが倚少倉曎になる堎合がございたすご了承䞋さい。 ※備考欄に受取可胜な時間垯をご蚘入䞋さい。 生物の為確実に受取りをお願い臎したす。

      支揎者1人

      お届け予定2024幎09月