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あなたはこの罪深いビールの誘惑に勝てるのか？
もう、このビールを知る前の生活には戻れない
七つの大罪はそれほど罪深い
はじめまして！
名古屋本山にあるベルギービール専門店「カフェレンベーク」です。
今回、すばらしいベルギービールを日本の皆さんに紹介したくて、このプロジェクトを始めました。
ビール王国ベルギー。
そのビールの味わいと奥深さは、世界中の人々を魅了し、現在のクラフトビアシーンにおいても、数多くのインスピレーションを多くのブルワー（醸造家）に与え、リスペクトを受けています。
ベルギービールの味の幅は、伝統的な味わいだけではなく、現在も進行形で、新しい技術や新しい材料をどん欲に求め、次々と新しい価値観のビールが生まれ続けています。
でも、最近のクラフトビールブームで、ベルギービールの影が少し薄れているのが現状です。
実は多くのベルギービールもクラフトビールなのに、それがあまり知られていません。
そこで、ベルギービールの本当のおいしさと価値をもっと知ってもらいたいと思っています。
このビールを飲むことで、ベルギービールの奥深い味わいと魅力に触れることができ、ビールが苦手な人にもぜひ一度試してほしいです。
今回紹介する「七つの大罪」シリーズは、まさにその名の通り、おいしすぎて罪深いビール。
色欲、暴食、嫉妬、傲慢、憤怒、強欲、怠惰という七つのテーマに基づいたビールで、それぞれが個性豊か。
飲むたびに新しい驚きがあり、誰が飲んでもおいしく感じられるものばかりです。
このビールを飲むと、他のビールではものたりなく感じるかもしれません。
「七つの大罪」シリーズは、ベルギービールのコアなファンや上級者が飲む難しい味わいではなく、誰が飲んでもおいしく感じ、ベルギービールの味の幅広さやバリエーションの豊かさを存分に感じられるビールです。
このビールを作ったのは、ビョルン・デスマドリルさんとコーエン・ヒューヘリエさんという、世界的にも有名なブルワー（ビール作り）の天才たち。
彼らの経験とアイデアが詰まったこのシリーズは、世界中で高く評価されています。
日本初上陸の「七つの大罪」シリーズの、その罪深い味わいをぜひ楽しんでください。
このプロジェクトを通じて、ベルギービールの新しいファンが増えて、もっと多くの人に楽しんでもらえたら嬉しいです。
ビールが苦手な人も、一歩踏み出してベルギービールの世界を体験してみてください。
その魅力にきっと引き込まれるはずです。
名古屋市本山の「カフェレンベーク」でお待ちしています。
一緒にベルギービールの世界を味わい尽くしましょう！
「七つの大罪」シリーズは、ベルギーの天才ブルワー2人がタッグを組んで生み出したスペシャルなビール。
それぞれのビールは、色欲、暴食、嫉妬、傲慢、憤怒、強欲、怠惰という七つの罪をテーマにしています。
飲むたびに新しい驚きと楽しさを感じられるこのシリーズは、ただおいしいだけではありません。
このビールを飲むことで、ベルギービールの奥深い味わいと魅力に触れることができ、ビールが苦手な人にもぜひ一度試してほしいです。
それぞれのビールは個性豊かで、多様な風味が楽しめるので、新しい味の世界に一歩踏み出すきっかけになるでしょう。
「七つの大罪」シリーズを手にすれば、あなたのビール体験が一変します。
このビールは、その名の通り、罪深いほどの美味しさで、飲む人を虜にします。
日々の疲れを癒す一杯、特別な日の乾杯、新しい発見の喜び。
すべてがこの「七つの大罪」シリーズに詰まっています。
ぜひ一度、「七つの大罪」でベルギービールの世界に触れてみてください。
●色欲 ルクスリア (Luxuria)
タイプ：スコッチエール
アルコール度数：9.0%
特徴：鮮やかなルビーレッドの色合いが特徴で、見た目からして誘惑的。美しいホップの香りと、ほんのりスパイシーな風味が口の中で広がり、豊かな甘みとコク、長い余韻が楽しめます。贅沢なデザートのようなビールです。
●暴食 グーラ (Gula)
タイプ：クアドルペル
アルコール度数：10.0%
特徴：濃い茶色をしたフルボディのビールで、強い甘さとスパイシーな風味が特徴。4種類のモルトと6種類のハーブが使われており、大胆ながら深い味わいと複雑な風味が楽しめます。一口飲むと、豊かな味わいが口いっぱいに広がり、あまりの満足度の高さに飲みすぎてしまうかも？
●嫉妬 インヴィディア (Invidia)
タイプ：チョコレートスタウト
アルコール度数：10.0%
特徴：黒い色合いと濃厚なチョコレートの風味が特徴のビール。チョコレートの甘さと香ばしさ、ホップの苦味が絶妙にマッチし、まるでデザートが嫉妬してしまうような豊かな味わいが楽しめます。他のビールにはない特別な体験をきっと感じることができるでしょう。
●傲慢 スーペルビア (Superbia)
タイプ：IPA
アルコール度数：7.0%
特徴：明るいストローイエローの色合いが特徴。ホップのフレッシュな香りとしっかりとした苦味が楽しめます。ドライホッピングによる強いホップの香りと爽やかな後味が、この気取ったハリと潤いある味わいは、このビールの持つ自信と誇りを感じさせます。
●憤怒 イーラ (Ira)
タイプ：ベルジャンホワイト
アルコール度数：7.0%
特徴：よりスパイシーな香りとフルーティな味わいが特徴の小麦ビール。ハーブをドライホッピングのように使用し（ドライハービングとでも読むべきだろうか？）、まるで怒りをぶつけるような乱暴なハーブの使い方ながら、特別感のある風味を加えています。強く口の中に広がる風味はまるで怒りを発散した後のように爽やかです。
●強欲 アヴァリティア (Avaritia)
タイプ：ローアルコールブロンドエール
アルコール度数：0.5%
特徴：明るいブロンド色で、柑橘の香りとエルダーフラワーの風味が楽しめる軽いビールです。低アルコールながらも、しっかりとした味わいがあり、軽やかで飲みやすい一品です。シンプルながらとても豊かな味わいです。
強欲で愚かな人たちは酔っぱらう時間すら倹約し、強欲に富を蓄えます。そんな人たちへの皮肉のこもったローアルコールビールかもしれないですね。
●怠惰 アッチェディア (Acedia)
タイプ：ケトルサワー
アルコール度数：変動あり
Acedia は少々複雑な話です。
罪について簡単に説明します:Acedia はギリシャ語のakēdeia に由来し、「無関心」を意味します。これは「怠惰」の罪に非常に似ていますが、単なる怠惰や退屈よりも複雑です。
つまり、少し怠惰なので、ビールが作られるかどうかはわかりません。怠惰なビールです。これは怠惰なビールなので、醸造に時間がかかるサワー ビールになる予定です。
残念ながらまだ造られていませんので販売はできません。
【天才ブルワーの紹介】
Koen Hugelier（De Clown）
コーエン・ヒューヘリエ（デ・クラウン）
コーエン・ヒューヘリエさんは、もともと道化師として活動していましたが、生活のためにゲント大学で医療および製薬研究室の技術者として働いていました。
その時、発酵に興味を持ち、ビール醸造を志ました。
2008年から2年間、コルトレイクの職業訓練校でビール醸造のプロフェッショナルコースを受講。講師にも恵まれ、ベルギーの伝統あるブルワリー、ローデンバッハのマネージャールディ・ゲキエの影響も多く受けました。
2010年よりついにビール醸造開始。娘のソエテが生まれたときお祝いにビールを醸造することにしました。
最初はグーデンスポールの醸造所を借りてビールを造る。グーデンスポールで醸造長を務めていたビョルンとついに出会います。
ビョルンとコーエンはすぐに意気投合し、7つの大罪最初のビール、ルクスリアが造られました。
コーエンはこの経験がとても楽しかったので、どんどんビール造りにも情熱を注いでいきました。
コーエンの実力はすぐに開花し、多くのハウスビールの開発依頼をこなし、近隣の醸造所のビール造りを担当責任者にもなり、もちろんグーデンスポールなどで自身のブランドビールの製造もこなしていました。
2017年からは、ビョルンのThe Brew Societyに参加し、週に2日、「七つの大罪」シリーズやさまざまなビール造りを意欲的にこなします。
The Brew Societyで造られるほかのビールと同じく、コーエンの造る「七つの大罪」シリーズのビールは、世界中のさまざまなビールコンテストでメダル獲得。ビールのラベルにメダルのデザインが書ききれないほど世界中から評価されています。
Björn Desmadryl
（ビョルン・デスマドリル）
ビョルン・デスマドリルさんは、なんと17歳の時に自宅でビール作りを始めました。
彼のビールはすぐに評判となり、その才能が広く認められるようになりました。
その後、コルトレイクにあるグーデンスポール醸造所でさらに腕を磨き、ベルギーの著名なビールブロガーから「西フランダースで最も注目される醸造家」と評価されるまでになりました。
2016年には、コルトレイクのフーレに自身の醸造所「The Brew Society」を設立し、CEOに就任。
ここで彼は多くのプロジェクトビールを開発し、世界中のビールコンテストで数々のメダルを獲得しています。
あらためまして。
名古屋本山駅から徒歩わずか90秒の場所にある「カフェレンベーク」の中村暢秀です。
「カフェレンベーク」では、ベルギービールとベルギー料理の魅力をたっぷりと楽しんでいただけます。
ビール好きの方には、ぜひ知っていただきたいお店です。
10種類以上の樽生ビールと約400種類のボトルビールを揃えていて、これらは僕がベルギーの醸造家たちと直接話し合い、厳選してきたものです。
どのビールも新鮮で最高の状態で味わっていただけるよう、徹底した管理を行っています。
ビールだけでなく、本格的なベルギー料理もお楽しみいただけます。
厳選された食材を使った料理は、ビールの味わいをさらに引き立てます。
特に人気の「レンベークチーズケーキ」は、ベルギービールの複雑で濃厚な味わいにぴったりのデザート。
香り、香ばしさ、濃厚さ、甘み、苦味、酸味、塩味などの味わいが、絶妙に調和しています。
この複雑な味わいは、まさにベルギービールのよう。
オリジナルチーズケーキとビールとの相性をぜひお試しください。
【レンベークチーズケーキについて】
ベルギービールとの出会いが、このチーズケーキを生むきっかけとなりました。
ビールの深い味わいに合うチーズケーキを作りたいという思いから、何度も試作を重ね、ついに完成したのが「レンベークチーズケーキ」です。
チーズケーキには、最高の材料を使用しています。
クリームチーズは北海道根釧産とフランス産をブレンドし、コクと香りを引き出し、発酵バターは北海道産を隠し味に使い、深いコクをプラスしています。
サワークリームは北海道産の新鮮なものを使用し、濃厚な味わいを実現。
砂糖には高級メープルシュガーを贅沢に使用し、複雑なコクと長い余韻の甘さを加えています。
卵は愛知県愛西市の服部養鶏場から直送された産みたての赤卵を使用。
食感を決めるつなぎにはタピオカスターチを使用し、もっちりとした食感を実現しています。
クッキー生地にはベルギー産のキャラメルクッキー、スペキュロースを贅沢に使用し、風味豊かな土台を作り上げています。
このチーズケーキは、ビールだけでなく、コーヒーや紅茶、ワインなど、さまざまな飲み物と相性抜群です。
特に温かい飲み物と一緒に楽しむと、チーズの香りと香ばしさがさらに引き立ち、至福のひとときを味わえます。
僕は10年以上前からベルギービールの輸入を専門にやってきました。
ベルギービールの目利きには自信があります。
「カフェレンベーク」は、ベルギービールの魅力を最大限に楽しめる場所です。
ビールの奥深い世界に浸りたい方、美味しい料理とともに特別な時間を過ごしたい方、ぜひ一度訪れてみてください。
お待ちしています！
【ベルギービール専門店 カフェレンベーク】
愛知県名古屋市千種区本山町4-55-1美サイレント本山 1F
052-781-2007
火曜日～土曜日 18:00～翌2:00
日曜日 18:00～0:00
月曜・第1日曜定休
小さな国に星の数ほど魅力いっぱいのビール
世界遺産にもなったベルギービール「文化」
2016年、「ベルギービール文化」がユネスコの世界無形文化遺産に登録されました。
ベルギービールではなく「ベルギービール文化」がということがとても重要です。
多様性が淘汰せれずに現在まで生き残ってきたベルギーのビール。
20世紀初めから、大手の造る大量生産で安価なのラガービールの台頭で、多くの国でさまざまな味わいのビールが淘汰されていきました。
一方、ベルギーでは地元のビールを愛する国民たちの熱意によって、多くの伝統的なビールが生き残ってきました。
その結果、さまざまな製造方法、発酵の技術、個性的な酵母、品質管理、知識やルーツ、伝統などが後世に正しい形で引き継がれることに成功しました。
こうして、他の国々を圧倒する無限の多様性を持ったベルギービールが、現在まで受け継がれてきたのです。
また、ベルギーの多くの小規模醸造所は、地元の農産物を使い、地元ならではの個性的で特色あるビールを造っていました。
現代風に言えばクラフトビールですね！
クラフトビールという概念が生まれるはるか前から当たり前のようにクラフトビールを造り、それを楽しむ文化があったんです。
また、そういった地元のビールを楽しむことが当たり前のように生活の一部として根付いていました。
おいしいビールが当たり前にある環境なので、ビールを使った料理も多くあり、ビールの飲むビアカフェも多く存在し、毎日仕事帰りにビアカフェでいっぱいひっかけてから帰ったり、お昼からビールを楽しみながら談笑するなど、そういった楽しみ方はいまだにベルギーでは当たり前の文化です。
余談ですが、ベルギーに旅行に行ったとき、移動して地域が変わると、ビアカフェのラインナップがガラッと変わるのでとてもおもしろく飽きさせません！
最後に、ベルギービールは伝統的に原料の規制がなかったのでさまざまな個性的なビールが生き残ってきました。
ベルギー以外の国では、ビールは麦芽とホップ、水と酵母以外の材料は認めません！
という頭の固い人もたまにいますが、ベルギー人は地元のおいしいものがあれば、何でもビールに入れて醸造していました。
サクランボのおいしい地域はチェリービール、ハーブの豊富な地域ではハーブビール、小麦の盛んな地域では白ビールなど、地域の特色を生かしたビールがいまだたくさんあります。
今でこそ、クラフトビールブームで世界中のさまざまな国でいろいろな材料を使ったクラフトビールが誕生していますが、そのルーツはベルギービールに憧れた各国のブルワー（醸造家）の存在が大きいと思います。
そう考えれば、現在のクラフトビール文化のルーツもベルギービール文化かもしれませんね。
ベルギービールのこだわりはビールそのものだけではなく、ラベルやコースターグラスにまで及んでいます。目でも楽しく、五感全体で楽しむベルギービール。
ベルギー人のアイデンティティと誇りと伝統、少しのユーモアを感じる「ベルギービール文化」は、まさに世界遺産にふさわしい存在です！
カフェレンベークでは、ベルギービールの魅力を存分に味わっていただけるよう、小規模醸造所の個性的なラインナップを中心に揃えています。
もちろん専用グラスも！
ビールの奥深い世界に触れて、ベルギービールの真髄を体験してみませんか？
ご支援いただいた資金は、これからもベルギービールのおもしろさ、おいしさを伝えていく宣伝活動に大切に使わせていただきます。
【資金の使い道】
目標金額：100万円
ベルギービール宣伝活動費
CAMPFIRE等手数料
【実施スケジュール】
2024年9月 クラウドファンディング終了
2024年10月 準備の整ったリターンから実施
日本初輸入の「七つの大罪」のお得な早割セットや「レンベークチーズケーキ」セット、ホームページスポンサーなどを用意しています。
超早割！
「七つの大罪」6本セット：5,900円
「七つの大罪」6本と「レンベークチーズケーキ」セット：7,800円
早割！
「七つの大罪」6本セット：6,200円
「七つの大罪」6本と「レンベークチーズケーキ」セット：8,200円
超早割！
「七つの大罪」24本セット（6種類×4本）：24,000円→21,500円
早割！
「七つの大罪」24本セット（6種類×4本）：24,000円→22,700円
店内手渡し「七つの大罪」6本セット：5,500円
「七つの大罪」6本セット：6,500円
「七つの大罪」24本セット（6種類×4本）：24,000円
「七つの大罪」6本と「レンベークチーズケーキ」セット：8,500円
店内手渡し「七つの大罪」6本と「レンベークチーズケーキ」セット：7,350円
※第7のビール「アッチェディア(Acedia)」は、怠惰ゆえにまだ製造段階にもありません。
※沖縄、北海道など離島への配送はできかねます。
この他にも魅力的なリターンを各種揃えています。詳しくはリターン欄をご覧ください。
1.販売場の名称及び所在地
ビアマルクト
愛知県名古屋市千種区本山町4-55-1
2.酒類販売管理者の氏名
株式会社SNOWY（代表・中村暢秀）
3.酒類販売管理研修受講年月日
2021年8月21日
4.次回研修の受講期限
2027年8月18日
5.研修実施団体名
一宮小売酒販組合
最新の活動報告
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残り2日なりました！
2024/09/28 15:10みなさん、こんにちは！カフェレンベークの中村です。8月1日からスタートしたクラウドファンディングも、残すところ2日となりました。100名以上のたくさんの方にご支援いただき、目標までもあと少しです！ぜひ、1人でも多くの方に「七つの大罪」を飲んでいただきたいと思っています。「七つの大罪」は24本セット、6本セットの超早割はおかげさまですぐに完売になってしまいましたが、「早割」と「店内お渡し」はまだご購入いただけます。希少なビールですのでぜひ味わってください！飲み比べを楽しんでください！9月に入り追加リターンとして登場した「Maetha」もまだご購入できます。「七つの大罪」と同じメーカーがこだわって造っている、こちらもかなり希少価値の高いビールです。どちらも、たくさんの方に知ってほしい！味わってほしい！と、お披露目としてお値打ちに出しています。購入チャンスはあと2日です。ぜひお見逃しのないよう、よろしくお願いします！ もっと見る
リターンに「Martha」6本セットを追加します！
2024/09/06 17:01レンベークの中村です！クラウドファンディングが始まり1か月と少し経ちましたが、90名近くの方に「七つの大罪」を味わっていただけることを楽しみにしています。この「七つの大罪」の醸造所は、ほかにもおもしろくて美味しいビールを作っていて、今回は「Martha」を新しいリターンに追加します。Martha, taste life!Sexy, crazy, wild, busy, happy,tough strong beer「七つの大罪」と同じ醸造所が造る“より人生を楽しむ”をコンセプトに造られたビール、マーサ！・Martha Tripel(Sexy Blond)：アルコール度数8%・Martha Brown Eyes：アルコール度数12%・Martha Guilty Rouge：アルコール度数8%3種類各2本の6本セットでお届けします！店内手渡しは1000円お安く提供します。ぜひ「七つの大罪」と「Martha」の味比べをしてみてください。 もっと見る
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