【ピザと日本酒の新体験ペアリング】
はじめまして。私は、アイディーテンジャパンの澤田と申します。当社は、日本の地域の個性を味わう小容量日本酒缶「KURA ONE®（クラワン）」の企画・小売・卸売・輸出を行っています。
私たちは、「日本酒＝古い」「日本酒＝和食のみ」といったイメージを払拭し、「日本酒＝クリエイティブ」「日本の地域ってかっこいい」「職人のこだわりって最高」という新しいイメージを多くの人に届けたいと思っています。本クラファンプロジェクトは「ピザと日本酒の新体験ペアリング」をお届けします。
プロジェクトを開始するにあたって、CRAZY PIZZA : LIFEの8種類のピザとKURA ONE®の21銘柄の日本酒をペアリングし、その中から4種類のピザに最も合う日本酒銘柄を厳選しました。
[マルゲリータ]
トマトの酸味が生地の旨味を引き立てるピザです。このトマトの酸味を活かし、シャープな味わいを提供する日本酒を選定しました。
[ジェノベーゼ]
ジューシーで濃厚なお肉とジェノベーゼソースのバランスが計算されたピザです。この絶妙なバランスを損なわない日本酒を選びました。
[クワトロフォルマッジ]
濃厚でクセのあるチーズとの共演ピザ。贅沢さを損なわない、旨みを強調しつつ酸味が感じられる日本酒を選びました。
[えびグラタン]
濃厚なホワイトソースとえびの旨みがしっかり味わえるピザです。「旨み」「ボディ感」「スッキリした後味」を基準にして日本酒を選びました。
【「パックマン」がピザ+日本酒ペアリングを応援】
このプロジェクトでは、世界で最も知られたIPの1つであり大人気ゲームの「パックマン」が、KURA ONE®とのコラボレーションデザインとして登場します。「パックマン」は、バンダイナムコエンターテインメント社の代表的キャラクターです。
「パックマン」は1980年に誕生したゲームキャラクターで、「80年代のミッキーマウス」と称されるほど世界中で大人気を博し、時代を開拓していくパフォーマンスで時代の変遷に応じて新たな市場を開拓してきました。
「パックマン」の誕生は、意外なところからインスピレーションを得た面白いエピソードがあります。
開発当時、ナムコでは女性やカップルにも楽しんでもらえるゲームの制作を目指していました。そんな中、「パックマン」の生みの親である岩谷徹氏に、ある日ひらめきが訪れます。昼食でピザを食べていた岩谷氏は、一切れ取り出した後の残りのピザの形に目が留まりました。その形が、まるで大きな口を開けた顔のように見えたのです。
「これだ！」と思った岩谷氏は、この形をゲームキャラクターに活かせると直感しました。円形の顔に大きな三角形の口——シンプルでありながら、何かを食べているようにも見える。この形状が、迷路を進みながらドットを食べていくゲームのキャラクターに最適だと考えたのです。
こうして、ピザの形から着想を得たキャラクター「パックマン」が誕生しました。その単純明快なデザインは世界中の人々の心をつかみ、ゲーム史に残る偉大なキャラクターとなりました。
パックマンとともに「世の中の常識を食べ尽くせ、新市場を開拓だ！」のビジョンを目指します。日本酒缶のラベルデザイン開発にあたっては、「Origin (原点) and New (新市場)」を方針とし、「パックマン」のクリエイティブの原点の1つである「ピザ」をモチーフの基点として議論を開始しました。
検討を進める中で、既存の「パックマン」や「ゴースト」のデザインにとらわれず、私たちの新しいアプローチで「女性やカップルにも楽しんでもらえる」デザインを考案することにしました。その結果、ピザの代表的なメニューである「マルゲリータ」「ジェノベーゼ」「クワトロフォルマッジ」、そして個性的なメニューの「エビグラタン」の計4種類をモチーフとすることに決定しました。こうして限定パックマン＆ゴーストの特別デザインが誕生したのです。
イタリアピザの代名詞「マルゲリータ」。トマトソースにモッツァレラチーズとバジルを載せたこのピザでは、パックマンが酸味の効いたトマトを美味しく食べていきます。
「ジェノベーゼ」と「肉」のピザをバジル色となったゴーストで演出。香り豊かで濃厚な味わいを引き立てるバジルの葉を使ったソースが魅力的です。
ブルーチーズと蜂蜜の個性的な「クワトロフォルマッジ」をチーズをイメージしたゴーストで表現。とろけるチーズの臨場感が記憶に残る、個性的な味わいをお楽しみください。
全身でえびを表現したゴーストが届ける「えびグラタン」ピザ。えびの旨味と濃厚なクリームソースの絶妙なコンビネーションが、誰からも愛される一品を提供します。
日本酒缶のラベルデザインを考案するにあたり、アルミ缶の円柱形状を活かした表現方法や、4種類の缶だからこそ可能になる表現について議論を重ねてきました。その結果、1缶でも部屋のオブジェとして映え、4缶揃えると時代の流れが見えてくるような、独創的なデザインが生まれました。
またバンダイナムコエンターテインメント様の承諾を得て限定パックマンデザインの日本酒缶やTシャツをはじめ様々なグッズを制作し、リターンとしてご提供させていただきます。Tシャツやラバーキーホルダーは非売品のため一般販売を予定していません。
さらに、話題のイタリアン料理レストランDon Bravo様が提供する、食通を唸らせ、ミシュラン東京にも掲載されるピザブランド「CRAZY PIZZA」とのタイアップで「ピザと日本酒」の「新しい」「驚き」のペアリングリターンをご提供させていただきます。
【塩味よりも旨味の生地が特徴「CRAZY PIZZA:LIFE」】
CRAZY PIZZA : LIFEは、大人気イタリアンレストラン「Don Bravo（ドンブラボー）」が提供する冷凍ピザブランドです。イタリア料理コースの最後に食べても重くなく、また具材の素材を活かすために、オリジナルのピザ生地が特徴です。この生地は塩分を控えめにし、挽きたての国産全粒粉を使用。さらに、ただの水ではなく玉ねぎ水とホエイ (チーズをつくるときに生まれる副産物・乳清) を混ぜ合わせることで、素材の風味と旨味を最大限に引き出しています。
CRAZY PIZZAは、ミシュランガイドのビブグルマンに2023/2024年版に掲載され、食べログでは東京ピザ第2位、全国ピザ第2位にランクイン。さらに、王様のブランチ「ごはんクラブ大賞」（2023年度第1位）にも選ばれました。CRAZY PIZZA : LIFEは、2024年5月からオンラインショップでの販売を開始した冷凍ピザブランドです。レストランの場所や営業時間に縛られず、全国の皆様のご自宅でミシュランクオリティのピザを楽しんで頂くことができます。日本酒とピザの新しいマリアージュ・ペアリング体験をサポートする力強い味方です
私たちは、支援者の方と一緒にこのプロジェクトを盛り上げ、成長させていくことを強く願っています。支援者の方からのサポートに感謝の思いをお伝えしたく、以下のプロジェクトキャンペーンをご用意しました。
#KuraOneGoのキャンペーン投稿をリポストした支援者の中から抽選で500名様に「限定オリジナルコースター (非売品)」をプレゼントします。
キャンペーンエントリーの流れ：
1. 公式X https://x.com/kuraonesake をフォロー
2. 公式Xキャンペーン投稿をリポスト
3. CAMPFIREプロジェクトページ内でリターン選択
4. リターンの備考欄に、公式Xキャンペーン投稿のリポストURL添付 (またはXアカウント名を記載) して支援
5. エントリー完了
私たちは地域の個性を味わうをコンセプトにした小容量日本酒缶「KURA ONE®」を日本酒業界にぶつけて、市場からの反応、そして業界からの反応をつぶさにみてきました。中でも次のことがこの事業の推進を考えるために重要なキーファクターと考えています。
ここでKURA ONE®が生まれた背景とこれまでの取り組みについてご紹介します。
KURA ONE®は2021年に「小容量で飲み比べする中で日本酒の個性を見つけていく」ことを目的に起案した事業案が基本となって生まれたサービスです。2022年にはヨーロッパ3カ国（フランス、ドイツ、北マケドニア）でテストマーケティングを実施し、2023年1月にオンライン販売を開始しました。
12月には、在日外国人有識者が母国に伝えたい日本の逸品として選ぶOMOTENASHI Selectionの金賞および最高金賞を受賞しました。2024年4月からは紀ノ国屋様や東横イン様で販売を開始。9月からは蔦屋書店様の「蔦屋書店 感謝祭」の商品に採択いただき全国13店舗で販売されています。
海外では、フランスのカンヌ国際映画祭で記者会見されたK2Pictures様のノベルティに採用されたり、中国、香港、フィリピン、オーストラリアなどで販売されています。スウェーデンへの船便も出航し、多くの国々から問い合わせが寄せられ、新規コラボレーションの企画も進んでいます。
私たちは新しい挑戦をする際や課題にぶつかったとき、「KURA ONE®らしい対応か」「KURA ONE®として価値を提供できているか」「日本の地域の個性を届ける道筋は見えているか」「酒蔵の個性を際立たせることにつながっているか」を自問し、一つ一つを判断してきました。この判断の繰り返しの中で、KURA ONE®の理念が磨かれていると感じています。
#KuraOneGoの挑戦では、アルミ缶の「小さい」「割れない」「飲み切りサイズ」といった特長や、円柱型の容器ラベルの利点を最大限に活用します。
第一弾：贅沢チョコレートの誕生
第一弾として、ベルギーのGault and Millau Beluxで「ベスト・ショコラティエ」に選ばれたパティシエにレシピ設計を依頼し、「日本酒率15%！超大人のLuxuary日本酒チョコレート」を制作しました。多くの方から「日本酒とチョコレートの相性がこんなに合うとは！」「チョコレートの濃厚さと日本酒の個性が見事に調和していますね」といった高評価をいただいています。
第二弾：夢のコラボレーション
第二弾では、ゲームで大人気の「パックマン」とKURA ONE®の夢のコラボレーションデザインの日本酒アルミ缶を発表します。そしてミシュラン東京に掲載された話題の「CRAZY PIZZA：LIFE」とタイアップし「日本酒×ピザ」の異色のペアリングで新しい美食の発見をお届けします。
#KuraOneGoは、限定パックマンデザインの日本酒缶を活用した「新・日本酒体験」がPRできるイベント候補の情報を収集しています。これまでの視察経験から以下を候補として検討しています。今後も情報収集を続け、資金調達額を考慮しながら参加イベントを協議し決定していく予定です。
限定パックマンデザインの日本酒缶は、このクラファン後の販売を計画しています。販売チャネルは当社ECサイトのほか、お取り扱いを希望される卸売事業者様、小売店様、飲食店様、輸出事業者様への販売についても検討しています。ご希望の方はメッセージをお送りください。
私から、CAMPFIREメッセージを通じて感謝の意を込めた御礼メッセージをお届けします。 またプロジェクトの最新の活動報告を、不定期で限定公開メッセージとしてお届けします。
#KuraOneGo向けに特別にデザインされたパックマンとゴーストのパックマン日本酒缶 (180ml × 4缶) です。タイプ1では前述の日本酒が詰められています。タイプ2以降は活動報告でご連絡いたします。
上記4缶はメイズ（迷路）を施した限定パックマンデザインの特別化粧箱に詰めてお届けします。
#KuraOneGo向けに特別にデザインされたパックマンとゴーストのオリジナのTシャツです。
[内容]
サイズ：大人サイズ S M L XL XXL XXXLから1つお選びください。
#KuraOneGo向けに特別にデザインされたパックマンとゴーストが連なるオリジナルのラバーキーホルダーです。
[内容]
ラバーキーホルダー 1個 (70mm x 70mm x 5mm)
ミシュランに掲載された大人気の「CRAZY PIZZA : LIFE」から4種類 (マルゲリータ、ジェノベーゼ、クワトロフォルマッジ、えびグラタン)のピザを冷凍便で当社からお届けします。
[内容]
①商品名：突然の空腹も幸福にする【マルゲリータ】、枚数：1枚、大きさ：約20cm
②商品名：ちょっといいことあった日は【ジェノベーゼ】、枚数：1枚、大きさ：約20cm
③商品名：贅沢すぎるおやつに【クワトロフォルマッジ】、枚数：1枚、大きさ：約20cm
④商品名：食卓に嬉しいもう一品【えびグラタン】、枚数：1枚、大きさ：約20cm
大人気イタリアンレストラン「Don Bravo」で、澤田との懇親会を開催します。イタリア料理コース、日本酒が提供されます。この日はDon Bravoの平シェフが店内でお料理を振る舞います。
[内容]
日時：A日程 11月16日 (土) 12:00 - 15:00、B日程 11月23日 (土) 12:00 - 15:00
Don Bravo：〒182-0022 東京都調布市国領町3丁目6-43
イタリア料理コース：ディナーコース (￥13,200) と同じシェフのおまかせコース (前菜3品、パスタ、ピッツァ、メイン、ドルチェ2品)
日本酒
大人気イタリアンレストラン「Don Bravo」で、澤田とのビジネスミーティングを行います (10席分)。イタリア料理コース料理、日本酒が提供されます。この日はDon Bravoの平シェフが店内でお料理を振る舞います。
[内容]
日時：要相談
Don Bravo：〒182-0022 東京都調布市国領町3丁目6-43
イタリア料理コース：ディナーコース (￥13,200)と同じシェフのおまかせコース (前菜3品、パスタ、ピッツァ、メイン、ドルチェ2品)
日本酒
プロジェクトのリターンを支援者に配送する際に、本事業者のリーフレットを同梱いたします。
リターンへの同梱 1回 (内容：本プロジェクト支援者にリターンを配送する際にこの支援事業者のPRリーフレットを同梱、大きさ：A4サイズ以下、数量：支援者1人につき1部、総配送数：応募支援者数による)
リターンと応援プランの一覧表は以下になります。PDFはこちらをクリックしてください。
【2024年】
8月吉日 事前LP公開
8月29日 (木) クラウドファンディング開始、プレスリリース公開
9月19日 (木) 8月29日〜9月8日購入者から抽選でCRAZY PIZZA 神楽坂での試食会にご招待
9月30日 (月) クラウドファンディング終了
10月末 販売店募集開始 (予定)
11月末 リターン発送 (予定)
【2025年】
4月 台湾「台北国際酒展」出展 *計画中
7月 オーストラリア「Australian Sake Festival」出展 *計画中
7月 イギリス「Hyper Japan」 *計画中
7月 フランス「Japon Expo」 *計画中
最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。私たちは、このプロジェクトを通じて2つの大きな目標を掲げています：
1. 「日本の地域の個性」を日本酒を通じて表現すること
2. 「日本酒とピザ」という斬新なマリアージュ体験を、国内外の未開拓市場に届けること
日本酒とピザの絶妙なペアリングが織りなす新しい美食体験を、皆様と共に広めていきたいと考えております。この革新的な試みに共感していただける方々からの温かいご支援とご協力を、心よりお願い申し上げます。
【備考欄】
・「酒類販売管理者標識の掲示」こちらをご覧ください。
・20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。
集まった支援金は以下に使用する予定です。
人件費
広報/宣伝費
リターン仕入れ費
※目標金額を超えた場合はプロジェクトの運営費に充てさせていただきます。
最新の活動報告
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目標支援額達成のお礼
2024/09/19 09:07親愛なる支援者の皆様へ、KURA ONE®プロジェクトが目標支援額を達成できましたことを、心からの喜びとともにご報告申し上げます。皆様の温かいご支援に、深く感謝申し上げます。8月29日のプロジェクト開始以来、プロジェクトページや活動報告、SNS、そしてイベントを通じて、KURA ONE®の理念をお伝えしてまいりました。皆様のご理解と共感のおかげで、この素晴らしい達成を迎えることができました。誠にありがとうございます。プロジェクトの原点このプロジェクトは、「日本の地域の個性を味わう日本酒」という理念から生まれました。単に酔うためではなく、地域の特色を楽しむ日本酒に焦点を当て、新しい飲用シーンの創出を目指しています。個性を味わうための二つの方法を考えました：1. 食とのペアリングで日本酒の個性を引き立てること2. 複数の銘柄の日本酒を飲み比べること驚きのペアリング：「日本酒とピザ」日本酒の個性を引き立てる食として、私たちはピザを選びました。和食との相性は想像しやすいですが、意外な組み合わせでの可能性をお伝えしたいと考えたからです。ピザは手軽でありながら、具材の個性を楽しめる食べ物です。「日本酒とピザが合う？」という驚きも、選んだ理由の一つです。4つのピザに合わせた4つの銘柄ピザの具材の個性を活かし、日本酒の多様性を楽しんでいただくため、4種類のピザに合わせて4つの銘柄を厳選しました：- 酸味と甘みが楽しめる日本酒- 肉の旨みに合う日本酒- 具材の濃厚さに負けない日本酒- 魚介系の旨みに合う日本酒皆様にこの驚きのペアリングを楽しんでいただけることを、心から願っています。改めて、皆様のご支援に深く感謝申し上げます。KURA ONE®は、これからも日本酒の新しい魅力を発信し続けてまいります。今後ともご支援のほど、よろしくお願い申し上げます。KURA ONE®チーム一同 もっと見る
CRAZY PIZZA:LIFE 生みの親、平雅一シェフにパックマン日本酒缶をお届け
2024/09/16 12:15CRAZY PIZZA TORANOMONにて。105-5590 東京都港区虎ノ門2-6-3 虎ノ門ヒルズステーションタワーB2F T-MARKEThttps://crazypizza.donbravo.net/平雅一シェフにお届けしました。とっても喜んでいただきました！動画はおって。KURA ONE®をディスプレイ。かわいい。。。マルゲリータ缶。トマトとバジルに合わせた日本酒を選定。酸味に注目！ジェノベーゼ缶。ジェノベーゼソースですが、注目はお肉のジューシーさ。クワトロフォルマッジ缶。付属のはちみつは全部かけましょう！えびグラタン缶。えびのシンプルで濃厚な味わいがたまらない。。。 もっと見る
こんな「ピザx日本酒」体験が待っています。
2024/09/15 09:54香ばしいピザの余韻が口の中に広がる瞬間、そこに日本酒の繊細な旨みが寄り添うと何が起こるのでしょうか。その驚きの出会いが生み出す、思いがけない味わいの世界。私たち事務局が実際に体験した、ピザと日本酒が織りなす至福のペアリングの妙をお届けします。舌の上で躍動する風味のハーモニーを、ぜひご想像ください。一口で広がる、和と洋の絶妙なマリアージュ。そんな贅沢な食体験を、皆様にもお楽しみいただきたいと思います。パックマンコラボレーション日本酒マルゲリータ缶タイプ1 [特徴]いちご酵母によっていちごの甘さと酸味を表現。雄町の力強さといちご酵母の特徴が融合し、きれいで上質なお酒の香りが引き立ち、爽やかで軽快なお酒に。[ペアリング]いちご酵母特有の甘味と酸味が調和し、最初に感じる甘さが徐々に爽やかな酸味へと変化していきます。日本酒がピザ具材のトマトの酸味を引き立て、チーズと生地の旨味とも見事に調和します。ぜひ、これらの味わいの変化をお楽しみください。容量：180mLアルコール度数：16%精米歩合：55%醸造元：天吹酒造 1688年創業エリア：佐賀県みやきKURA ONE® パックマンコラボレーション日本酒 ジェノベーゼ缶タイプ1[特徴]焼いたお肉料理に合う辛口日本酒。長期間もろみを発酵させ、「純米酒のコク」と「冴えるキレ」を両立させた淡麗辛口の純米酒。[ペアリング]口いっぱいに広がるお肉のジューシーで濃厚な旨味は、純米酒のコクによって優しく包み込まれ、より深みのある味わいへと昇華します。その後、淡麗辛口の切れ味によってすっきりと洗い流され、最後にジェノベーゼソースの爽やかさが広がります。これら味わいの変化を段階的に楽しむことができるペアリングです。容量：180mLアルコール度数：15%精米歩合：65%醸造元：米鶴酒造 1697年創業エリア：山形県高畠KURA ONE® パックマンコラボレーション日本酒 クワトロフォルマッジ缶タイプ1[特徴]奥出雲の天然のミネラルが豊富な湧き水を使った特別純米の原酒。お米の旨みとすっきりとした後味をバランスよく併せ持ち、濃い味の料理との相性は抜群。[ペアリング]ミネラル豊富な日本酒が、4種のチーズとハチミツ、こしょうを効かせたピザの味わいを包み込みます。上品で濃厚な味わいを楽しめ、食事の終わりにはすっきりとした後味へと変化し、心地よい余韻を残します。容量：180mLアルコール度数：18%精米歩合：55%醸造元：簸上清酒 1712年創業エリア：島根県奥出雲KURA ONE® パックマンコラボレーション日本酒 えびグラタン缶タイプ1[特徴] 無濾過原酒の濃厚な旨み。フルーティな香りが軽やかに現れ、無濾過原酒ならではのフレッシュな飲み口で、スッとキレる後口のよさが特徴的。 [ペアリング] 美山錦特有のすっきりとした味わいが、エビの淡白な旨味と濃厚なホワイトソースと絡み合い、優しくも深い味わいを生み出します。フレッシュで無濾過原酒ならではのボディ感が、エビグラタンの奥深さをさらに引き立てます。 容量：180mL アルコール度数：16.5% 精米歩合：60% 醸造元：小坂酒造場 1772年創業 エリア：岐阜県美濃 もっと見る
冷凍ピザの賞味期限は到着からどのくらいでしょうか？
お問い合わせありがとうございます。このクラファンでの日本酒のみのリターンはございません。申し訳ございません。 リターン一覧表のPDFはこちらです。 https://app.box.com/file/1635193655789 日本酒にはラバーキーホルダーがついてきます。こちらのようなリターンです。 日本酒1セット（計4缶）+ラバーキーホルダー1個：12,000円 https://camp-fire.jp/projects/779395/backers/guests/new?id=1249388 日本酒16セット（計16缶）+ラバーキーホルダー1個：88,000円 https://camp-fire.jp/projects/779395/backers/guests/new?id=1249390 ご支援いただけると嬉しいです！ よろしくお願いします。
はじめまして！こちら、日本酒のセットの単品リターンのご検討はないでしょうか…？