プロジェクトの実行者について

初めまして、髙橋と申します。私は栃木県在住の29歳で、居酒屋業界に最初の一歩を踏み出した経験を持っています。この業界での経験は、私にとって非常に大きな意味を持ち、人生の中で多くの学びと成長をもたらしました。コロナによる影響で一度は店を閉じることになり、様々な業種を経験しましたが、やはり自分の店を持つという夢は捨てられませんでした。今回、再びその夢を実現するために、皆様のご支援をお願いしたいと思います。

このプロジェクトで実現したいこと

私の目標は、宇都宮市に新しい居酒屋を開業することです。この居酒屋は、地域の皆様に愛される場所にしたいと考えています。アットホームな雰囲気で、お客様に心地良い時間を提供することを目指しています。また、地元の食材を使ったメニューを充実させ、地域貢献も図りたいと考えています。

プロジェクト立ち上げの背景

私が居酒屋を始めたいと思った背景には、初めて就職した居酒屋での経験が大きく影響しています。コロナの影響でその店が閉店し、私は一度は居酒屋業界から離れました。しかし、心の中で自分の店を持つという夢は薄れることなく、30歳を迎えるこのタイミングで再び挑戦する決意を固めました。自分の店を通じて、お客様に楽しい時間を提供し、地域に貢献したいという強い思いがあります。

これまでの活動と準備状況

これまでに、居酒屋での経験を活かして、料理のスキルや接客技術を磨いてきました。また、開業に向けて資金計画や店舗のデザイン、メニューの開発なども進めています。地元の食材を活用するための仕入れ先の確保も行い、準備を着々と進めています。これらの準備を通じて、皆様に満足していただける居酒屋を作り上げるための基盤を築いています。

最後に

最後までお読みいただき、ありがとうございます。私の夢である居酒屋開業に向けて、皆様のご支援が大きな力になります。地域に愛されるお店を作り上げ、皆様に喜んでいただけるよう全力を尽くして参ります。どうか、私の挑戦を応援していただければ幸いです。よろしくお願い申し上げます。