「喜界島の、人・自然・食、の魅力を伝えたい」
「あなたと一緒に喜界島の自然と文化を未来に繋いでいきたい」

この2つの想いから、今回私たちはこのプロジェクトを立ち上げました。

題して、『喜界島を旅するスピリッツ』

「喜界島在来のオーガニックミカン」と「黒糖焼酎」を融合させたスピリッツ『ボタニカルスピリッツ「YON YŌRI（よんよ～り）」』を皆さまにお届けします。

はじめまして。私は、喜界島の黒糖焼酎蔵・朝日酒造の四代目 喜禎 浩之（きてい ひろゆき）と申します。
プロジェクトを見てくださりありがとうございます。

 朝日酒造は1916年創業、今年で108年を迎える黒糖焼酎蔵の中では最も歴史のある古い蔵です。

私は、喜界島で生まれ育ち、幼い頃から蔵の中で蔵人たちの焼酎造りの姿を見、そして、黒糖焼酎のコク深い豊かな甘い香りに包まれながら育ちました。

そして、現在は、自社栽培の有機黒糖を原料に黒糖焼酎を造る他、有機白ゴマ栽培、更には、喜界島の企業を中心とした安全な食への取り組み「オーガニックアイランドプロジェクト」の理事としての活動も行っております。

今回のプロジェクトは、「喜界島を旅するスピリッツ」を通して「あなたと一緒に喜界島の自然と文化を未来につないでいく」プロジェクトです。

これから喜界島の魅力や、なぜこのプロジェクトを立ち上げたのか？

私たちの取り組みをお伝えします。

ぜひ、応援よろしくお願いします！

このプロジェクトを知っていただくために、喜界島の魅力と朝日酒造の取り組みについてご説明いたします。

喜界島は、鹿児島県の奄美群島に属し、鹿児島から南へ約380㎞、周囲約50㎞、人口約6,300人の小さな隆起サンゴ礁の島です。

最大の特徴は、現在でも年平均約2㎜という世界トップクラスの速度で隆起し続けていること、そしてそれは、世界的にも希少価値が高いと評価されており、今年2024年には、国際地質科学連合が選定する「世界地質遺産」にも認定されました。

観光名所の一つ、テーバルバンタでは、南国喜界島の爽やかな風を感じながらサンゴ礁が隆起し続けてきたことを示す証「段丘」を見渡すことができます。

そんな島には、様々な生き物が生息しており、緑豊かな大地では、季節問わず蝶が舞い、南の島の貴婦人と呼ばれる「オオゴマダラ」や、渡り蝶として有名な「アサギマダラ」が人々の目を楽しませてくれます。
また、ガジュマルやソテツ、ハイビスカスと、南国ならではの植物たちがまるで楽園のような景色を彩り、海中にはサンゴはもちろんのこと、カクレクマノミなどの熱帯魚やウミガメ、クジラの姿も。

島を訪れた際には、ぜひ、サイクリングやシュノーケリングをお楽しみ下さい。
どれも最高の体験となるでしょう。

そして、その豊かな自然は、私たちの生活にも大きな恵みを与えてくれています。

温暖な気候の中、ミネラル豊富な土と豊富な地下水で育った作物はとびっきり美味しく、マンゴーやパッションフルーツなどのトロピカルフルーツ、在来種の柑橘類「ケラジ」「シークー」「フスー」「クリハー」が実ります。

そして、黒糖焼酎の原料でもあるサトウキビは、刈り取り時期になれば新鮮な搾りたてのジュースを飲むこともできます。

澄み渡る青空の下、どこまでもつづくサトウキビ畑はぜひ現地で見てほしい景色です。

更に、これらの素晴らしい自然と共に感じていただきたいのは、喜界島の文化です。

島内に150ヶ所ほど存在する遺跡からは縄文時代から続く人々の営みを垣間見ることができ、源氏や平家にまつわる史跡、琉球王国や薩摩藩からの影響、そして太平洋戦争の爪痕や米軍統治時代など、歴史の荒波に揉まれながらも、喜界島の人々が逞しく生きてきた、そんな島の歴史が各所で感じられます。
当時の人々の想いは、唄や踊り、季節のお祭りを通じて現在にも受け継がれています。

さて、このような豊かな自然と文化があふれる喜界島ですが、大変困難な問題にも直面しています。

一つは人口減少。

喜界島の人口は年々減り続け、50年前には12,000人程であった人口は、2024年現在6,300人程となり過疎化が進んでいます。人口減少により、産業、経済、教育など全てにおいて島の活性化は難しくなります。
そうなれば、人口減少に歯止めがかからなくなるという悪循環が生まれる恐れもあります。

もう一つの問題は、環境問題。

地球規模の気候変動によって海の環境が大きく変わり、喜界島のサンゴ礁も影響するだろうと予測されています。美しい自然に恵まれ、それを守り、共生してきた私たちだからこそ、目の前の自然が失われていくことに危機感を感じずにはいられません。

こうした島への思いから、世界でも珍しい隆起サンゴ礁の島・喜界島の豊かな自然を、長く受け継がれてきた歴史と文化を、次の世代に大切に手渡したい。

私たちは今回のプロジェクト「喜界島を旅するスピリッツ」を立ち上げました。

私たち朝日酒造は黒糖焼酎蔵でもとても歴史のある古い蔵で、今年で創業108年を迎えました。

「朝日酒造」の名は、喜界島が奄美群島のなかで最も東に位置し、どの島よりも早く朝日を見られることに由来しています。エメラルドグリーンに輝く海から昇る朝日は、朝日酒造、そして喜界島の全ての島民にとって大切な風景です。

その中で、「喜界島の自然と文化を守りたい」という思いに黒糖焼酎造りを結びつけ、私たちは、この喜界島で、私たちにしかできない黒糖焼酎造りを目指しています。

ご存知ですか？

黒糖焼酎は奄美群島にのみその製造が許された焼酎です。しかし、第二次世界大戦後の米軍統治下の時代から奄美が日本復帰を果たした後の国の政策により、奄美の全ての焼酎蔵は、コストの面、数量的な面から自分たちの島(奄美)の黒糖が使いづらくなってしまったのです。

とは言え、長年に渡り島民に愛され育まれてきた島酒・黒糖焼酎を、地元産の原料なしで仕込むことに違和感を覚えた私たちは、まだ全ての銘柄ではありませんが、喜界島産の黒糖で焼酎を仕込むために、1999年から自社でサトウキビ栽培に取り組み始めました。

更に、朝日酒造の基本理念である「安全・安心」を追求するため、日本初と言われるサトウキビのオーガニック栽培を行っています。

その後、生産量日本一と言われる白ゴマ(喜界島在来種)の栽培も開始し、どちらも2015年には有機JAS認証を取得することができました。また、先にも記しましたが、喜界島の企業間で連携し、島の食文化を守り次の世代に繋いでいくための「NPO法人オーガニックアイランド喜界島」を立ち上げております。

有機農法への取り組み、生産者や販売者への支援、そして消費者とつながる仕組みづくりを通じて、持続可能で安全・安心・おいしい食を目指しています。

今回のプロジェクト、喜界島産ボタニカルスピリッツ「YON YŌRI（よんよ～り）」は、こうした取り組みを含め、国内はもとより、世界の方々にも喜界島を知っていただきたいと願っています。

「YON YŌRI（よんよ～り）」は、喜界島産黒糖使用の黒糖焼酎に、島で育ったフルーツや植物で風味付けしたボタニカルスピリッツ です。

また、「YON YŌRI（よんよ～り）」は喜界島の言葉で「ゆっくり、ゆったり」という意味であり、このスピリッツを手にした皆さんが、まるで喜界島で過ごすようにゆったりとした気持ちになれるようにと名付けました。

更に、これまでの朝日酒造のイメージからは少し雰囲気を変えたラベルデザインにも注目していただけたら嬉しいです。

今回お届けするのは、「シークー」「クリハー」。

この2つの柑橘にはそれぞれに個性があり、「シークー」は、アロマオイルで有名なベルガモットオレンジと似た独特な香りが特徴。上品でみずみずしい香りです。名前は似ていますがシークワーサーの仲間ではありません。

「クリハー」は、香りが爽やかで、ほんのりとした甘さとスッキリとした酸味が特徴。戻り香には、ライムにも似たほろ苦さを感じます。

どちらも在来種で、各家庭の庭先で見守られ、自然のままで育ったものです。
飲み比べてみると個性の違いが楽しめると思います。

最後に、もう一つ、
「YON YŌRI（よんよ～り）」を通して私たちがこだわったのは、喜界島そのものを体感していただきたいということです。

一口飲めば、爽やかに広がる味わいと鼻から抜ける戻り香を通して、喜界島の空や海、サンゴ礁の大地、オオゴマダラやウミガメなどの生き物の自然と、受け継がれてきた文化に出会い、サトウキビ畑を吹く風を感じて欲しいということです。

さぁ、

目を閉じて、日常を忘れ、「よんよ～り、よんよ〜り」穏やかな時間を過ごしてみませんか。

「であう」「おどろく」、そしてこのプロジェクトを通してあなたと喜界島が「つながる」。それが、喜界島を旅するスピリッツ「YON YŌRI」です。

※画像は開発途中のものです。実際にお届けするリターン品とは細部が異なる場合があります。

喜界島を身近に感じてもらえるように、パッケージには喜界島の景色を描いてもらいました。

イラストレーター・agoeraさんにお願いし、実際に喜界島を見て、感じて、体験したことを込めて、このような素敵なイラストに仕上げてもらいました。まだ喜界島にいらしたことがない方も、きっとagoeraさんのイラストを通して喜界島の空気を感じてもらえるのではないでしょうか。

喜界島の自然とこれまで大切に受け継がれてきた文化をギュッと詰め込んだ、
新しいスピリッツ「YON YŌRI」。

この自然と文化を次の世代につないでいくために、
ぜひ応援をよろしくお願いします！

株式会社南部美人
代表取締役　久慈浩介さま

岩手県で「南部美人」という地酒を醸している五代目蔵元の久慈浩介です。今回のプロジェクトについて応援メッセージを書かせていただきました。プロジェクトを主導する朝日酒造の喜禎浩之君とは東京農業大学醸造学科時代の同級生で、学生時代から日本酒と黒糖焼酎と造る酒や場所は違いますが、この国や自分のまちの未来についてお酒を通して盛り上げていく事を語り合った大の仲良しであり、大切な友です。

今回のプロジェクトは「喜界島のボタニカルスピリッツを通じて、島の人・自然・食品の魅力を伝えたい」という強い喜界島、奄美地域への想いのこもったプロジェクトです。

スピリッツという酒は世界中で飲まれているとてもスタンダードなお酒で、さらにボタニカルとして様々な地域由来の原料を使う事で、世界でこの地域でしか造ることの出来ない新しい文化と味わいを表現することが出来ます。喜界島の素晴らしい自然から生まれる豊かなオーガニック素材を使い、今まだ誰も味わったことの無い、喜界島を最高に表現するスピリッツが出来る事は間違いありません。

そして、このスピリッツを通して、日本中が苦しんでいる人口減少などの地方のまちの諸問題を解決する一助になれば、私達の子供や孫、その先の世代に今の素晴らしい喜界島の文化と自然を残していく事が出来ます。

挑戦無くして発展はありません。挑戦無くして進化もありません。

喜界島の新たなこの挑戦。喜界島だけの問題ではなく、日本の地方のまち全体の問題としてとらえ、応援していただければありがたいです。

私も何度も喜界島を訪問しています。コンビニも無い、電車も無い、ちょっと見るとすごく不便かもしれませんが、それを超える素晴らしい宝物にあふれた島です。私も大好きな喜界島。是非たくさんの方々に飲んで応援してもらえることをお願いします！！

有限会社 コセド酒店
代表取締役　小瀬戸祐二さま

朝日酒造・喜禎 浩之社長と出会って２７年が経ちました。
初めてお会いした時は蔵に戻る直前、鹿児島の焼酎蔵元さんにて経験を積んでおられるときでした。

焼酎を酌み交わしながら「黒糖焼酎を通じて喜界島を伝える！」という熱い想いをぶつけておられた喜禎さんのお顔、今でも鮮明に思い出されます。
蔵に戻られてからは原料の香りを色濃く打ち出した「壱乃醸朝日」、穏やかで上品な香りと甘く丸みのある飲み口を表現した「飛乃流朝日」を世に出し、黒糖焼酎が持つ香味の可能性を拡げることに大きく貢献されました。

そして原料から一貫した焼酎造りを実現するため着手された「さとうきび栽培」と「黒糖作り」。周りからは無謀と思われていたことを形にする熱量、そして行動力には驚かされるばかりでした。
喜界島に足を運ぶたび、力強く想いを実行される喜禎さんの姿に元気をもらい、訪れるたびにワクワクさせていただいております。

今回のクラウドファンディング。今までの取り組みを更に発展させたものとして期待に胸が膨らみます。
黒糖焼酎をしっかりとベースにしながら、その枠にとどまらず喜界島の自然が育むボタニカルを使うとのこと。朝日酒造の焼酎を飲むとき、蔵や貯蔵庫で感じた香りやさとうきび畑や製糖作業の画が浮かんできます。喜界島の空気を懐かしく感じ、また訪問したくなります。

「よんよ～り」に詰まったお酒やラベルからは、また違う喜界島の風景が浮かんでくることを想像し、楽しみでしかありません。喜界島に行かれたことがある方はそれぞれの思い出に絡んだ情景が思い起こされることでしょう。また島へ足を運びたくなるかと思います。
まだ喜界島へ行ったことのない方にも、南国の穏やかな風が感じられ、この小さな島の大きな魅力に触れることができるかと思います。

応援コメントを書きながら、また島に足を運びたくなりました。
「島の豊かさ、温かさがこれからも続いていくことを願って」微力ながらこれからもお酒を販売し、朝日酒造を応援していきます。

皆さまにも喜界島からの様々な想いが届きますように・・・。

スピリッツ＆シェアリング株式会社
CEO　南雲主于三さま

独自の自然が溢れる喜界島で作る朝日酒造の黒糖焼酎は黒糖の香りが非常に華やかで、味わいは余韻が長く、気が付けば杯が空になるほど美味しいです。そんな朝日酒造の黒糖焼酎には柑橘がとても合います。

今回の「シーク―」「フスー」「クリハー」という在来種の柑橘類を蒸留したYonYoriは皆様の期待を大きく超えて美味しいに違いありません！炭酸で割っても、ロックで飲んでも、レモンサワーのように柑橘絞って飲んでもどれでもばっちり合うと思います。

喜界島の自然も最高ですし、現地で飲んだら忘れられない瞬間にもなると思います！ぜひともYonYoriと朝日酒造と喜界島の応援をお願いします！よろしくお願いいたします！

【記載例】

2024年11月　クラウドファンディングスタート

2024年12月 クラウドファンディング終了

2024年12月中旬～ 　リターン発送

2025年 全国の皆様へお届け

①新商品の開発・製造費

喜界島の特産品を活かした黒糖を使った新しいスピリッツの開発に使用します。

②広告・マーケティング費用

喜界島の魅力と新商品を広めるためのプロモーション活動に使用します。

③環境保護活動

喜界島の環境保護プロジェクトを支援します。

④イラスト制作費

喜界島の風景を美しく表現するためのイラスト制作費用に充てます。

⑤イラストを活用した全国への展開

喜界島の魅力を伝えるイラストを全国の美術館や施設にご案内し、知っていただく機会を増やしていきます。


＜掲示事項＞ 　
1.販売場の名称及び所在地 ：
朝日酒造株式会社
鹿児島県大島郡喜界町湾41-1
2.酒類販売管理者の氏名 ：喜禎 光弘
3.酒類販売管理研修受講年月日 ：令和4年11月5日
4.次回研修の受講期限 ：令和7年11月4日
5.研修実施団体名：奄美大島小売酒販組合

飲酒は20歳から。飲酒運転は法律で禁じられています。
飲酒は適量を。妊娠中や授乳中の飲酒はお控えください。