プロジェクトの実行者について

こんにちは、りょうと申します。現在21歳で飲食店スターバックスでアルバイトをしながら独学で企業についてコーヒーや紅茶についてなど、将来の夢に向かって日々努力しています。夢は幼い頃からの憧れであるカフェのオーナーになることです。飲食業界でのアルバイトを通して、接客や料理のスキルを磨きつつ、独自のカフェを開くための準備を進めています。

このプロジェクトで実現したいこと

このクラウドファンディングプロジェクトを通じて、愛知県名古屋市に素敵なカフェをオープンすることを目指しています。心地よい空間でおいしいコーヒーや手作りのタルトケーキ、旬のフルーツを使ったケーキを提供し、お客様にまた来たいと思える第二の場所となるような場所を作りたいと考えています。

また店内のコンセプトであるレトロなレコードの聴けるお店を作りたいです。今は廃れてしまったレコードの文化、懐かしい音、声、深い歌詞、これらをお客様の手にとって触れて感じて欲しいと思います。曲の選択はお客様に選んで頂き、ご自身も他のお客様にも素敵な音楽の発見となるような空間にしたいです。年配者や若者、両者に好かれるような心地よいまた来たいと思えるお店を作り上げたいです

また地域の方々に愛されるカフェとして、ボランティアは勿論コミュニティの一員としての地域活性化の役割を果たしていきたいです。

プロジェクト立ち上げの背景

幼い頃からの夢であるカフェの開店は、私にとって特別な意味を持っています。家族や友人と過ごしたカフェでの時間は、私の心に深く刻まれており、人と人との繋がり、笑顔、暖かさやまた訪れたいと思える価値の提供、空間。私はこれらの感じた事を自分の力で作り上げたい、地域や他県の方々に良さを知っていただきたいと強く思いました。また昔ながらの名曲、レコードこれらを聴ける店舗がなかなかない状態、取り扱いの難しさ入手方法の難しさなど経営が難しい為どの地域でも店舗数が少ないものです。その中でも私は自分の好きなものを！お年寄りから若者全ての方々に愛されるようなカフェを作りたいと思い。コンセプトを定めさせていただきました。好きな時間にふらっとこれて、シャ乱Q シングルベッドを聞きながら美味しいコーヒーを一杯そんな素敵な空間を作り上げたいと私は決心しました

しかし私はこれまでのスターバックスのアルバイト、自営業の友人達のお話しを通じて、飲食業界の厳しさや楽しさ簡単ではない甘くない飲食業の奥の深さ学びました。自分の力でどれだけできるのかも言葉では簡単ですがいざ直面すると私1人では叶いません。それでも自分のカフェを持つという夢は揺るぎません！多くの方に愛されるカフェを作るため、皆様の第二の空間を提供する為

皆様どうかご支援をお願い致します

これまでの活動と準備状況

これまでの活動としては、飲食店スターバックスを通じてお客様の隠れたニーズを理解し汲み取りまた来たいと思っていただけるような将来を見据えた行動、発言また心地よい空間の提供など

独学では御座いますが、カフェ経営ついてコーヒー豆についての必要な知識を身につけてきました。また、昔の名曲が聴ける、レコード使ったレトロ感ある素敵な空間をコンセプトにメニューのアイデアを練り、具体的なプランを立てています。物件の選定や内装のデザインについても、専門家の意見を取り入れながら進めております。

リターンについて

ご支援者様優先で店内bgmを流させて頂きます

期間限定商品を含む全品使える　商品券2000円

オリジナルコーヒーカップ　一個

1番大切な感謝のお手紙を書かせていただきたいです。

スケジュール

【記載例】
10月食品衛生資格の取得　　　　　　　　　　同時期にカーサバリスタ資格の取得
11月 クラウドファンディング終了
同時期　物件契約、内装着手　　　　　　　　　　4月HP作成　sns運用開始

6月下旬又は7月上旬オープン

最後に

最後に、私の夢を実現するためにご支援いただける皆様に心から感謝申し上げます。皆様のお力添えがあれば、愛知県名古屋市にお客様の第二の居場所となる素敵なカフェをオープンし、多くの方々に喜んでいただける場所を作ることができます。どうか、私の夢を一緒に叶えていただけないでしょうか。ご支援のほど、よろしくお願い申し上げます。