粉ほぐし＆タンピングを全自動化！初心者でもバリスタ級のエスプレッソが淹れられる『Twistamper』
美味しいエスプレッソを追求する革新の歩み
私たち SHAN チームは、2015年に電動ディストリビューションツール、2016年に手動式「Twister」を開発し、多くのバリスタやカフェに愛用されてきました。
そして2025年──ついに日本市場で正式販売となる最新モデル 「Twistamper 2025」 をご紹介します。
私たちのこれまでの経験と改良を詰め込み、完成度の高い一台に仕上げました。
2019年、私たちは自動DISTRIBUTION＋TAMP機器を設計しました。市場でのバリスタによる検証テストにより、以前のTWISTER手動ツールがバリスタに認められ、バリスタはエスプレッソを作る過程でDISTRIBUTIONの重要性を認識しました。
3年間の研究・開発・設計の成果として、Twistamperのプロトタイプが2022年に完成しました。1年間カフェでのテストを経て、プロのバリスタから一般のカフェ店舗まで、実際の使用経験をフィードバックし、ソフトウェアとハードウェアを改善し、新しいデザインを実用化しました。
美味しいエスプレッソを追求する研究の歩みを貫く
それでは現在市場で最良の2025年版Twstamperのご紹介しましょう
2025 BRANDING COFFEE
Twistamperの日本における正規販売代理店となりました
SCAJ 2025 展示会、9月24日～27日、ブース番号S118
ぜひ会場でTwistamperを試して比べてみてください。
『展示会ではサプライズ割引もあります』
最も完成度の高いアイデアをご提案します
最も完成度の高いアイデアを提案し、Twistamperが日本のコーヒー市場で進展することを願っております。
バリスタを育成するには非常に長い時間が必要です。安定したエスプレッソこそバリスタが追求するものです。しかし自動TAMPマシンだけではエスプレッソを安定させることはできません。TwistamperのDISTRIBUTION＋TAMPがこの問題を完全解決します。従業員をバリスタとしてトレーニングする必要性が大幅に一低くなるので、これは間違いなくコーヒーショップのオーナー、バリスタ、焙煎士にとっての救世主です。
面倒な訓練は一切不要。ワンタッチで粉ほぐしからタンピングまで自動で完了。誰でも安定したクレマと香り高い一杯を楽しめます.
バリスタ共同推薦 ビデオ
全自動WDT+タンピング
Twistamperの使用により、スタッフの長期的な技術訓練は不要になります。また、バリスタを代替するものではなく、バリスタは3～5店舗の管理者として、毎日少しの時間を使い、Twistamperで風味を調整するだけで、一般スタッフでも完璧なエスプレッソを再現することができます。
これが大手コーヒーチェーンに欠けている点であり、彼らはは全自動のコーヒーマシンを使用するしかないのです。Twistamperは、現在市販されている唯一の自動DISTRIBUTION＋TAMP機器であり、安定した美味しいエスプレッソを提供します。
実績と評価
2023年 日本SCAJで発表後、台湾で200台以上受注
OKLAO Coffee、Louisa Coffeeなど著名カフェでも採用
台湾クラウドファンディングで一般カフェからも高評価
皆様のご参加を楽しみにしております！
令和 7年 8月13日 Twistamper 日本の発明特許を取得
Twistamperスーパーテクノロジー
コーヒー粉の流れを可視化するアニメーション
抽出前の粉ほぐし工程をリアルに再現し、均一な分布の重要性を直感的に理解できます。
針の回転速度や時間を調整することで、豆の状態や焙煎度に合わせた最適な粉ほぐしを実現。
結論：TWISTAMPERは他の自動TAMP装置の中で際立っています。DISTRIBUTION機能を使用することで、エスプレッソの風味、口当たり、香りを最適化することができます。
3 つのモードから選択できます
弾性 TAMP
バリスタの手圧を再現するスプリング機構により、均一かつ適切な圧力をコーヒー粉に伝達。粉の弾力を保ち、理想的なエスプレッソ抽出を実現します。
クラウドアップデート
ソフトウェアはクラウド経由で常に最新バージョンに更新され、機能や抽出精度の向上を継続的にサポートします。
次世代コーヒーワークステーションの標準セット
ミル、Twistamper、コーヒーマシン、自動ミルクフォーマー
Twistamperの使い方と設定方法
ポルタフィルターの設定＆操作デモ
設定画面
Q&A
TWISTAMPERはなぜ太針構造なのか？
1.耐久性：折れ・変形に強く、商業利用に最適
2.高い攪拌力：接触面積が大きく、均一な粉分布を実現
3.自動WDT専用設計：3Dスパイラル攪拌で穴残りを防止
手動ツールの場合、回転が止まった後も針の位置に複数の穴が残り、微視的に見ても粉の均一性が損なわれます。
一方、自動DISTRIBUTION（WDT）は回転・伸縮・滞留のない立体的な下向きスパイラル攪拌を行うため、穴が残らず、常に均一な粉を実現します。
Twistamperの自動DISTRIBUTION＋TAMP（WDT）は、手動ツールでは決して再現できない仕上がりを提供します。
台湾では現在、多くのカフェでTwistamperが採用されています。
実績と評価
2023年 日本SCAJで発表後、台湾で200台以上受注
OKLAO Coffee、Louisa Coffeeなど著名カフェでも採用
台湾クラウドファンディングで一般カフェからも高評価
皆様のご参加を楽しみにしております！
雑誌メディア掲載
2025 SCAヒューストンコーヒーショー
このプロジェクトで取り扱うリターン品はOEM / ODM生産です。
メーカー名：Shen Shen yi jiu Image Design Co., Ltd. 台湾
ウェブサイト：https://www.shan-coffee.com/
事業内容：コーヒー器具ツール開発者
PSE規格適合証明書（取得済）
研究開発チーム
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