仕事帰り、ちょっと飲んで行きたい。
でも、ひとりで居酒屋には入りづらい。
知らない人がワイワイ騒いでいる場所で飲むのも苦手。
そんな人にために、ひとりで気軽に入れる「おひとりさま専用居酒屋」をオープンしたいと考えています。
お客さまは「おひとりさま」のみ。
ひとりずつ仕切られたテーブル「おひとりさまスペース」をご用意します。
店内は基本的に私語禁止。
お客さまのご注文と店員の配膳の声かけのみが交わされます。
店内が無音では落ち着かない方もいると思うので、クラシックやジャズのような静かなBGMを流します。
「おひとりさまスペース」にはWi-Fiと電源を完備しますので、スマホでSNSやYouTubeを見ながらお酒やおつまみやソフトドリンクを楽しめます。
また、スマホでメニューを注文できますので、店員と話さず「おひとり時間」を楽しむこともできます。
ドリンクは、定番のビール、サワー、日本酒、ハイボール、ソフトドリンクから、
『宇治抹茶ビール』『ハバネロレッドアイ』などのちょっと変わったものまでご用意します。
フードは『アボカドのお刺身』『オリーブペッパー冷奴』『クリームチーズクラッカー』
『おひとりプレート』といった手軽で意外性のあるメニューを取りそろえています。
おひとり屋では、スマホ片手に手を汚さず気軽に食べられるメニューを目指しています。
▲『アボカドのお刺身』
熟れ具合によってシャキッとしたベビーチーズのような食感になったり、マグロのトロのようなトロリとした食感になったりします。お好みで醤油やわさびを付けてお召し上がりください。
▲『おひとりプレートA』
『アボカドのお刺身』『オリーブペッパー冷奴』『ガーリックトースト』『クリームチーズクラッカー』を1つのプレートでお楽しみになれるセットです。ガーリックトーストにアボカドのお刺身を乗せると、アボカドの柔らかさとトーストのカリカリ感が合わさった絶妙な食感になります。
▲『台湾風焼きそば』
台湾で教わった激辛焼きそばをベースに出汁を効かせて日本風にアレンジしました。太麺に10種の調味料の特製ソースがからみ、深みある味わいです。
▲『宇治抹茶ビール』
ビールを宇治抹茶で割ったカクテルです。細かな泡に抹茶を散らすことで香り立つ抹茶とビールのハーモニーを味わえます。
「おひとり屋」のコンセプトに合う場所として、ターミナル駅でアクセスが良く、気取りがなくオシャレな一面もある「池袋」への出店を考えています。
また、メニュー開発を進め、調理手順をマニュアル化しています。
プロジェクトリーダーの白倉は食品衛生責任者資格を取得しており、届け出をすれば、いつでもお店をオープンできる準備が整っています。
・【おひとり屋ステッカー】1,500円
・【おひとり屋キーホルダー】2,000円
・【おひとり屋お食事券&公式サイトにお名前を掲載】4,000円 ◀オススメです
ドリンク3杯、おひとりプレート2枚。
ご希望の方は開設予定の公式サイトにご希望のお名前を掲載させていただきます。
※チケットを使いきれなかった場合、後日利用可(有効期限 2025年12月31日)
・【おひとり屋Tシャツ】5,000円
・【おひとり屋トートバッグ】5,000円
・【おひとり屋保温保冷ショルダーポーチ】7,000円
・【おひとり屋ステンレスタンブラー】8,000円
・【おひとり屋ビールジョッキ】10,000円
・【おひとり屋缶型グラス】10,000円
・【おひとり屋ブランケット(バッグ付)】10,000円
・【おひとり屋レザースマホケース】10,000円
・【おひとり屋のプレオープンイベントにご招待】10,000円 ◀オススメです
ドリンク5杯、おひとりプレート3枚付き。
他のお客さまが写り込まなければ撮影自由です。
ご希望の方は開設予定の公式サイトにご希望のお名前を掲載させていただきます。
【プレオープンイベント開催日時(予定)】
2025年6月13日(金)19時~23時
2025年6月14日(土)15時~19時
2025年6月15日(日)15時~19時
※イベントに参加できなくなった場合、後日、お食事券(ドリンク5杯、おひとりプレート3枚)として利用できます(有効期限 2025年12月31日)
・【ご希望のおつまみをメニューに追加できる権利】50,000円
ご希望のおつまみを希望されるお名前とともに最短で1週間メニューに掲載させていただきます。
支援者さまの考案されたオリジナルメニューも可です。
材料費、調理法などの関係で、そのままメニューにする事が難しい場合、ブラッシュアップさせていただく事もございます。
2025年3月10日 クラウドファンディング終了
2025年5月下旬 リターン発送開始
2025年6月上旬 「おひとり屋」プレオープンイベント
2025年6月 「おひとり屋」オープン
・ひとりずつ席が仕切られている
・基本的に私語禁止
・おひとりさまのみ入店可(おふたり以上は別々のお席になります)
「おひとり屋」は普通の居酒屋より制限を設けることで、お客さまが快適に過ごせる空間を提供するめずらしいコンセプトのお店です。
こんなアトラクションのような楽しさのある「おひとり屋」に一度お越しになってみませんか?
「おひとり屋」をオープンするため、クラウドファンディングを利用させていただきたいと思います。
皆さま、ご支援のほどよろしくお願いいたします。
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