自己紹介

はじめまして！
【酒と肴 勝鬨UNIｑUE】
店主の小池です！

この度、念願叶って勝どきに飲食店をオープンすることとなりました！

私はこの道２０年の料理人。
赤提灯から銀座の超高級店、
はたまたミシュラン掲載店から次郎系らーめん店までジャンルレスで浮気性な調理経験を経ています。
鹿児島で５年間修業をするなど、日本各地の生産者さんとの繋がりも持っています。
また、元メジャーアーティストというユニークな経歴を持っています。
和食をベースに、私の様々な経験を詰め込んだちょっぴりユニークな創作料理と、
全国各地の店主おススメのお酒を提案します！

単なる飲食店としてでなく、勝どきという街の住人として、
近隣住民の皆様の新しい出会いの場、新しいコミュニティを創りたいと考えています！

店休日の日曜・祝日を利用し、
勝どきで生まれ育った住民の皆様も、
新しく勝どきに移り住んだ住民の皆様も、
地域の皆様が交流出来るイベントを開催予定。
地域に愛される飲食店を目指します！

まずはオープンを記念して皆様にご挨拶。
お得なリターンもご用意しております。
ご一読のほど、宜しくお願いいたします！

このプロジェクトで実現したいこと

勝どきにこんなユニークなお店が出来るよ！
って少しでも多くの人に知っていただきたい！

プロジェクト立ち上げの背景

店主は現在勝どき在住。
勝どきは人口増加傾向にある中央区の中でも、タワマン建設ラッシュなどで特に人口増加が止まらない地域です。

2008年「TEA TOKYO TOWERS」（2794戸）
2010年「勝どきビュータワー」（712戸）
2016年「勝どきザ・タワー」（1434戸）
2023年「パークタワー勝どき」（2786戸）

また、2027年には「豊海地区第一種市街地再開発事業」として「ザ・豊海タワー」（2046戸）も建設が進められています。

それに伴い、下町だったこのエリアには新しい住民が増え、ニーズも多様化しています。
もともと飲食店が多かった1〜2丁目にお店が集中し、タワマンが集中する４～5丁目にむかうに従いお店は減少。

多くの友人から
「近所にお店が少ない。」「子供可のお店も少ない。」
という声を多く聞いていました。

そんな経緯もあり、もし勝どきで物件を見つけることが出来たら、絶対にお店を出そうと心に決め早１０年。
やっと勝どきで飲食可の物件に出会いました！！

現在の準備状況

現在は１０月２１日(月)のオープンにむけて最終準備中です！

一部の支援のお礼品にもなっている「勝鬨UNIｑUE オリジナルグラス」も完成しました！

今週はレジ周りの設置や週末に購入したお皿達を配置します。
一つ一つ形になり、嬉しさが増してきます！
皆様にお会いできるまでもう少し！！！！！

最新の情報は以下、店舗公式Instagramにてチェックしてみてください！@kachidoki_unique

リターンについて

【ディナーチケット】 10,000円
ディナーチケット5,500円分×２枚
・ドリンク、お食事に関わらず使用出来ます。
・1会計につき1枚の利用が可能です。
・現金への交換はできません。おつりはでません。
・初回来店時にお渡しいたします。
　スタッフにクラウドファンディングで支援をした旨をお声掛けください。
・有効期間：2024年10月21日〜2025年10月20日までの1年間


【ディナーチケット 　第２弾!!】 10,000円
ディナーチケット5,500円分×２枚
・ドリンク、お食事に関わらず使用出来ます。
・1会計につき1枚の利用が可能です。
・現金への交換はできません。おつりはでません。
・初回来店時にお渡しいたします。
スタッフにクラウドファンディングで支援をした旨をお声掛けください。
・有効期間：2024年11月1日〜2025年10月20日まで


【ディナーチケット】30,000円
ディナーチケット11,000円分×3枚
・ドリンク、お食事に関わらず使用できます。
・1会計につき1枚の利用が可能です。
・現金への交換はできません。おつりはでません。
・初回来店時にお渡しいたします。
　スタッフにクラウドファンディングで支援をした旨をお声掛けください。
・有効期間：2024年10月21日〜2025年10月20日までの1年間


【ディナーチケット】50,000円
ディナーチケット11,000円分×5枚
・ドリンク、お食事に関わらず使用できます。
・1会計につき1枚のご利用が可能です。
・現金への交換はできません。おつりはでません。
・初回来店時にお渡しいたします。
　スタッフにクラウドファンディングで支援をした旨をお声掛けください。
・有効期間：2024年10月21日〜2025年10月20日までの1年間


【ディナーチケット】100,000円
ディナーチケット11,000円分×10枚
・ドリンク、お食事に関わらず使用できます。
・1会計につき1枚のご利用が可能です。
・現金への交換はできません。おつりはでません。
・初回来店時にお渡しいたします。
　スタッフにクラウドファンディングで支援をした旨をお声掛けください。
・有効期間：2024年10月21日〜2025年10月20日までの1年間


【貸切チケット】 150,000円
店舗2階を貸切でご使用いただけます。
通常予約は一月先までですが、3カ月先までの予約が可能です。
最大１８名様のご予約。（それ以上の場合は一度ご相談下さい）
1000円以下のドリンク飲み放題＋当店一押しメニューを大皿にてご提供。
 ※２時間半L.O.のたっぷり３時間制です。
メニュー等のご希望も出来る限り対応させて頂きます。


【勝鬨UNIｑUE sound計画】10,000円
店舗の音響設備費として使用させていただきます。
より快適な癒しの空間を演出出来るよう 努めてまいります！
 感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージと「勝鬨UNIｑUEオリジナルグラス」をお送りします。


【勝鬨UNIｑUE 緑化計画】10,000円
あなたの支援で店舗に毎週季節のお花が届きます！
お客様により素敵な空間で過ごしていただくために、
地元の花屋さんと契約し、定期的に店内にお花を飾る予定です。
あなたの花のように美しい心、好きです。
感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージと「 勝鬨UNIｑUEオリジナルグラス」をお送りします。


【勝鬨UNIｑUE ホームページ計画】10,000円
店舗HP作成費用として使用させていただきます。
感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージと「勝鬨UNIｑUEオリジナルグラス」をお送りします。


【お子様ドリンク無料】50,000円
当店お子様連れのお客様大大大歓迎です。
子供は国の宝です！
店主自身も2児のパパです。
１年間、小学生以下のお子様（お連れ様のお子様も含む）の ドリンクを無料でご提供。
 ※オープン１７時～１９時までの間のみ有効。
・有効期間：2024年10月21日〜2025年10月20日までの1年間

【最初から常連様チケット】 50,000円
1年間、何回ご来店いただいても、
1,000円以下のドリンクが1杯無料です。
※本人様に限り有効です。
これであなたもオープン日から常連様？
毎日来れるご近所のあなたにおススメです！
・有効期間：2024年10月21日〜2025年10月20日までの1年間


【最初から常連様チケット　第２弾!!】 52,000円
1年間、何回ご来店いただいても、
1,000円以下のドリンクが1杯無料です。
※本人様に限り有効です。
これであなたもオープン日から常連様？
毎日来れるご近所のあなたにおススメです！
・有効期間：2024年10月21日〜2025年10月20日までの1年間


オープン前のリターンについてのお問い合わせ、ご質問はInstagramのメッセージにてお気軽にどうぞ！
@kachidoki_unique

スケジュール

＊10月上旬　内装工事完了→引き渡し
＊10月中旬　プレオープン
＊10月下旬　勝鬨 ＵＮＩｑＵＥグランドオープン！
             　     随時リターンスタート
＊11月下旬   クラウドファンディング終了

最後に

勝どきを一緒に盛り上げていきましょう！
オープン後もプロジェクトは続きます。
どこの馬の骨ともわからん奴らを支援なんか出来るか！
という方は一度食べに来てください！
全力でおもてなしさせていただきます！
また、Instagramでは最新情報もアップしておりますので
フォローよろしくお願いいたします。

ご予約は【03-6161-1233】か、
Instagramのメッセージにてお受けしてます。
皆様のご来店心よりお待ちしてます！

@kachidoki_unique