プロジェクトの実行者について

こんにちは、阿部です。私は鹿児島出身で、幼い頃から鮨文化に親しんできました。長年、海外と国内の様々な鮨店で修行を積み、ついに自分の店舗を持つ夢を抱くようになりました。私の目標は、鹿児島の皆様に新しい食文化を提供し、より多くの人々に立喰鮨の魅力を知っていただくことです。

このプロジェクトで実現したいこと

このプロジェクトを通じて、鹿児島に立喰鮨の店舗をオープンしたいと考えています。立喰鮨は、手軽に高品質な鮨を楽しむことができるスタイルで、忙しい日常の中でも気軽に立ち寄ることができます。また、地元の新鮮な魚介類を使用し、地域の特産品を活かしたメニューを提供することで、鹿児島の魅力を再発見していただける場にしたいです。

プロジェクト立ち上げの背景

私が立喰鮨の店舗を鹿児島にオープンしたいと考えた背景には、地元への恩返しの気持ちがあります。鹿児島は豊かな自然と海の幸に恵まれた地域ですが、立喰鮨というスタイルはまだ一般的ではありません。この新しい食文化を導入することで、地域の活性化に貢献し、地元の皆様に新しい食の楽しみを提供したいと考えました。また、立喰鮨は他の店舗よりもコストを抑え、気軽に立ち寄れる場所を提供できるため、多くの方に喜んでいただけると信じています。

これまでの活動と準備状況

これまで、国内外での修行を通じて鮨の技術を磨いてきました。さらに、鹿児島の地元漁師や農家とのネットワークを構築し、新鮮な食材の安定供給を確保しています。現在、店舗の候補地もいくつか見つけており、クラウドファンディングによる資金調達が成功すれば、すぐにでもオープンに向けて動き出せる準備が整っています。また、地元のイベントでの出店や試食会を通じて、立喰鮨の魅力を多くの方に知っていただく活動も行っています。

リターンについて

おまかせコース6000円ドリンク飲み放題付き！

提供！

スケジュール

【記載例】
11月物件の契約完了
10月 クラウドファンディング終了
10月上旬 HP開発開始
11月 新店舗オープン
11月 リターン発送

最後に

このプロジェクトは、私だけでなく鹿児島の皆様と一緒に作り上げていくものです。皆様のご支援があってこそ、立喰鮨の店舗をオープンし、新しい食文化を広めることができます。地元の素晴らしい食材を活かし、心を込めた鮨を提供することで、皆様の日常に少しでも彩りを添えることができれば幸いです。どうぞ、温かいご支援と応援をよろしくお願いいたします。